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Inhaltsverzeichnis Holunderblüten sammeln Holunderblütensirup selber machen: die Zutaten Holunderblütensirup selber machen: So geht's Wie lange ist Holunderblütensirup haltbar? Wofür kann man Holunderblütensirup verwenden? Wissen zum Mitnehmen Wenn Sie Holunderblütensirup selber machen, haben Sie auch später im Jahr noch etwas von dem herrlichen Geschmack nach Sommer. Und Holunderblütensirup kochen ist ganz einfach – probieren Sie es aus. Holundersträucher wachsen zwischen einem und 15 Metern hoch. Die weißen Holunderblüten, die zum Holunderblütensirup selber machen benötigt werden, haben einen intensiven, süßlichen Geschmack. Sie können von Anfang Juni bis Ende Juli, möglichst an einem trockenen Tag gesammelt werden. Holunderblütensirup ohne kochen rezept. Achtung: Pflücken Sie nur die weißen Blütendolden! Die grünen Blätter und rohen Stängel sind leicht giftig und können zu heftigen Magen-Darm-Beschwerden führen. Am besten sollten Sie die Dolden abseits von viel befahrenen Straßen sammeln, um die Schadstoffbelastung möglichst gering zu halten.
Holunderblüten sammeln Der Holunder blüht, abhängig von der Region, zwischen Anfang Juni und Ende Juli. Möchten Sie die Dolden ernten, sollte dies an einem trocknen Tag geschehen. Pflücken Sie nur reinweiße Blüten und streifen Sie alle Blätter ab, da diese zu Magen-Darm-Beschwerden führen können. Sammeln Sie stets im Garten oder im Wald, abseits von viel befahrenen Straßen. Rezept für Holunderblütensirup Zutaten: 1 Liter Leitungswasser 750 g Zucker 30 g Zitronensäure 1 Bio-Zitrone oder Limette 20 Holunderblütenrispen Zubereitung Reinigen Sie die Holunderblüten nicht mit Wasser, da hierdurch der Geschmack leidet. Lesen Sie Insekten einfach ab und schütteln Sie die Dolden vorsichtig aus. Zucker und Leitungswasser in einem Topf zum Kochen bringen. Holunderblütensirup ohne kochen rezept so wird eine. Zitronensäure hinzufügen, abkühlen lassen. Das ist wichtig, da das kochende Zucker-Wasser-Gemisch die Blüten verbrennen würde. Sie verlören dadurch sehr viel von ihrem typischen Aroma. Die Zitrone waschen und in feine Scheiben schneiden. Holunderblüten und Zitronenscheiben in eine große Schale legen und den Sirup darüber gießen.
Der Sirup eignet sich prima als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Der Sirup schmeckt außerdem lecker in Cocktails, Bowle oder einfach gemischt mit Wasser, Minze und Zitronenscheiben. Im Sommer passen auch Erdbeeren in den Drink, der kaum Kalorien auf die Waage bringt. Oder wie wäre es mit einer selbst gemachten Konfitüre, die auf Holunderblütensirup basiert? Hier gibt es weitere Holunderblütensirup-Rezepte. Der Geschmack von Sommer ganz einfach in einer Flasche – probieren Sie sich im Holunderblütensirup selber machen und genießen Sie auch nach der Holundersaison noch das köstliche Aroma gemixt in Drinks, Desserts, Konfitüren und Co.. Achten Sie beim Verarbeiten von Holunderblüten darauf, dass Sie keine Stiele und Blätter verarbeiten, da diese leicht giftig sind und zu Magenbeschwerden führen können. Holunderblütensirup - selbstgemacht mit Zitrone | Einfach Backen. Zwar ist Holunderblütensirup herstellen sehr einfach, allerdings ist etwas Geduld gefragt, denn die fertige Blütenmischung für den Sirup muss zwei Tage ziehen, bevor sie weiterverarbeitet werden kann.
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