Teneriffa Süd Abflug
Endlich habe ich sie nun selbst zubereitet – größtenteils dem Originalrezept sehr nahe kommend, aber eben auch nach meinem persönlichen Geschmack. Zutaten 1 Tasse Weizenkörner (Dögme) 1/2 Tasse weiße Bohnen 1/2 Tasse Kichererbsen 3 EL Reis 400 g Zucker etwas Zimt 1 Tasse Milch 2 EL Mehl 1 Orange je eine Hand voll Rosinen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln, 2 Nelken (optional) 1 EL Speisestärke Das Topping: ( Nicht zwingend notwendig aber äußerst schmackhafte Zugaben zur Suppe) Schwarzkümmel, Kokosflocken, Zimt und Zucker, Sesam, Granatapfelkerne, geröstete Nüsse, frische Früchte, Traubensirup zum Süßen, Rosenwasser... Zubereitung Weizen, Bohnen und Kichererbsen über Nacht mit Wasser bedeckt weichen lassen. Am nächsten Tag gut abspülen und mit dem Reis in frischem Wasser ca. 25 bis 30 Minuten kochen. Rezept Saure Suppe - Genussland Südtirol. Abseihen und mit den kleingehackten Trockenfrüchten, den Gewürzen, der abgeriebenen Orangenschale in ca. 1 Liter frisches Wasser geben und erneut zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen. Zwischendurch die Konsistenz prüfen. Erst nach dem Kochen salzen. Den Weizen mehrmals in einem Sieb abspülen und in einen großen Topf mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und für 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Feigen, Aprikosen, Walnüsse und Rosinen in eine Schale füllen und mit heißem Wasser übergießen und für 5-8 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Feigen und Aprikosen in Würfel schneiden. Sobald der Weizen gar ist die Kichererbsen, weiße Bohnen, Reis, Nelke, Orangenschale, die eingeweichten getrockneten Feigen, Aprikosen, Rosinen und Walnüsse dazugeben. Falls die meiste Flüssigkeit verkocht ist, noch 500 ml Wasser zur Suppe geben. Für 10-15 Minuten köcheln lassen und die Milch und Zucker unterrühren. Asure suppe rezept breath. Je nach belieben, etwas mehr oder weniger hinzugeben. Asure in kleine Schälchen füllen und mit Granatapfelkernen, Zimt und Mandeln garnieren.
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