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Pädagogische Fachkraft für die Wohngruppe m/w/d Wir suchen baldmöglichst eine n... 11. 2022 Pädagogischer Schulleiter m/w/d Premium - Volkshochschule Stuttgart... Teil des Leitungsteams des Abendgymnasiums, das aus der geschäftsführenden Schulleiterin und der pädagogischen Schulleitung besteht. Jobs im paedagogische bereich in new york city. In dieser Rolle unterstützen Sie die Kolleg/innen in... 09. 2022 1 2 3 4 5 Weiter > Kostenlos die neuesten Pädagogische Jobs in Stuttgart Dieser Service ist kostenlos. Eine Abbestellung ist jederzeit möglich.
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Hackbraten mit Feta und Spinat auf Gemüse der Saison | Rezept | Hackbraten, Hackbraten gefüllt, Gerichte mit hackfleisch
Tobt euch aus! Diese Masse wird nun viereckig ausgerollt – nicht zu dünn, sonst reisst sie beim füllen. Zum ausrollen empfehle ich euch, formt eine Rolle und legt diese zwischen zwei Backpapierbögen. Dadurch klebt nichts an und ihr könnt alles wunderbar ausrollen. Zum füllen verteilt ihr den Spinat gleichmässig auf der Hackfleischplatte. Lasst an den Rändern etwas Platz zum rollen und zum schließen, sonst läuft euch der Hackbraten aus. Auf dem Spinat verteilt ihr zerkrümelt den Feta. Die Platte für den Hackbraten rollt ihr nun vorsichtig zusammen. Jetzt habt ihr eine Roulade. Mit den Händen schließt ihr die Enden und streicht sie glatt. Die Naht auf dem Hackbraten streicht ihr ebenfalls glatt. Das sieht doch schon toll aus, nicht? Den Hackbraten legt ihr in eine eingefettete Auflaufform. Der Braten kommt nun für 45-55 Minuten bei 190° – 200°C Ober- / Unterhitze in den Backofen. Das letzte Mal habe ich zu diesem Hackbraten Reis und eine feine Weißweinsauce gemacht. Mal schauen was Schatz heute dazu bekommt.
Zugegebenermaßen erfordert es etwas Geschick, die Hackfleischrolle in den Bräter zu transportieren und vor allem, darin zu wenden. Aber das Ergebnis der aufgeschnittenen Rolle sieht auf den Tellern einfach toll aus und ich freue mich jedes Mal, wenn es mir gelungen ist. Sollten beim Versuch, die Hackfleischrolle zu wenden, alle Stricke reißen, brate sie einfach nur auf der Unterseite an. Dann gibst Du die Tomaten, Sahne etc., wie im Rezept angegeben, dazu und schiebst das Ganze einfach "ungewendet" in den Ofen. Das Hackfleisch bräunt trotzdem schön auf der Oberfläche. Lass alles einfach 5 Minuten länger im Backofen. Hier trotzdem noch zwei Tipps, damit es auch Dir gelingt: ➤ Wenn Du die mit Spinat und Feta belegte Hackfleischmasse aufrollst, drücke sie während des Rollens immer mit Gefühl zusammen. Rolle sie also nicht zu locker auf, so gewinnt sie mehr Stabilität. Die Seiten sowie das Ende streichst Du, ggf. mit etwas angefeuchteten Händen, glatt, so dass später nichts auslaufen kann.
Der Rest landet später in der Soße. Nun das Hackfleisch mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Das Ende sowie die Seiten dabei gut festdrücken und glatt streichen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Auf dem Herd 1 EL Öl in einem Bräter erhitzen und die Hackfleischrolle mit Hilfe des Backpapiers in den Bräter gleiten lassen. Das Hackfleisch rundherum kräftig anbraten. ➤ 2 gestr. EL Tomatenmark ➤ 1 gehäuft. TL gekörnte Gemüsebrühe ➤ 50 g Feta in den Bräter geben und die Soße mit ➤ 2 TL italienische Kräuter abschmecken. TL Mehl mit etwas Wasser glattrühren und ebenfalĺs zugeben. Die Soße nochmals kurz aufkochen lassen. Die Hackfleischrolle anschließend im Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) 30 Minuten backen. Dazu passt Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln. Nährwertangaben pro Portion% Tagesbedarf* * täglicher Energiebedarf von 2000 kcal SO GELINGT DEINE HACKFLEISCHROLLE ➤ Wähle für das Ausrollen der Hackfleischmasse keine Frischhaltefolie. Diese schmort beim Transport der Hackfleischrolle in den Bräter beim winzigsten Kontakt mit dem Bräter zusammen.