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Schenkt Dir das Leben Zitronen, mach Limonade draus! Was macht man mit Zitronenmelisse aus dem Garten? Ganz einfach, man setzt einen leckeren Zitronenmelisse Sirup an. Es gab Zeiten, da hab ich ständig irgendwelches Gebräu angesetzt. Von Kirschschnaps bis zum Rumtopf. Die restlichen Kirschen vom Kirschlikör haben wir früher an Opas Hühner verfüttert und uns kaputt gelacht, als die Viecher im Kreis getorkelt sind. Für meinen ersten Rumtopf hatte mir mein Mann einen viel zu hochprozentigen Schnaps mitgebracht. Zitronenmelisse Sirup selber machen || Schritt für Schritt Anleitung || Mai 2022. Beim Rumtopf knacken mussten wir unsere Gäste nach kurzer Zeit nach Hause schicken. Niemand hatte geahnt, dass es die Früchte dermaßen in sich hatten. Keiner konnte mehr geradeaus laufen;-) Genug aus dem Nähkästchen geplaudert. Zitronenmelisse Sirup selber machen Zutaten für Zitronenmelisse Sirup: 2 – 3 Hände voll Zitronenmelisse 3 Zitronen 3 Limonen 3 kg Zucker 2 Päckchen Einmachhilfe 150 Gramm Zitronensäure 5 – 6 Liter Wasser Zitronenmelisse Sirup – Schritt für Schritt-Anleitung: 1.
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Die Ingwermasse hinzugeben und alles langsam aufkochen lassen. Nach 10 Minuten wird die kleingeschnittene Zitronenmelisse hinzugegeben. Der gesamte Sud sollte weitere 10 Minuten leicht köcheln. Währenddessen sollten die ausgewählten Flaschen und Gläser sterilisiert werden. Dazu können Sie zum Beispiel zunächst ausgespült und dann in den Backofen bei 180 Grad gegeben werden. Nach 10 Minuten sollte der Backofen abgestellt werden. Zitronenmelisse Sirup Zuckerfrei – Tamás Pince. Die Gläser können nun auskühlen. Nehmt einen weiteren großen Topf und ein großes Sieb zur Hand. Der Sirup wird durch das Sieb in den anderen Topf gegossen und so ein Großteil der Ingwerfasern aufgefangen. Kocht den Sirup erneut auf und füllt ihn noch heiß in die sterilisierten Gläser. Kann man den Zucker reduzieren? Bei zwei Kilo Zucker denken sicher viele von euch: dass ist aber ganz schön süß. Damit die Konsistenz des Sirups schön viskos wird, ist es jedoch wichtig genug Zucker zu verwenden. Wenn euer Sirup zu dünn ist, habt ihr leider zu viel Zucker weggelassen.
Zum Servieren mit reichlich Wasser verdünnen, besonders im Sommer ist dieses Getränk sehr erfrischend wenn man ein paar Eiswürfel dazugibt. Noch erfrischender wird der Sirup mit etwas Ingwer.
Der Schweizer Arzt Paracelsus nannte sie "Lebenselixier" und glaubte, das Kraut könne einen Menschen zum Leben erwecken. Der Engländer John Hussey of Sydenham wurde 116 Jahre alt, nachdem er 50 Jahre lang zum Frühstück Zitronenmelissentee mit Honig getrunken hatte. Zitronenmelisse sirup haltbar gediegen. Die Zitronenmelisse hat eine stimmungsaufhellende Wirkung und wird noch heute in der Aromatherapie als Mittel gegen Depressionen genutzt, auch ein Zitronenmelisse-Tee kann in diesem Fall positiv wirken. Als Tagesmenge werden hier 25 g getrocknete Blätter auf 570 ml Wasser empfohlen (3 x täglich vor den Mahlzeiten). Für kleine Kinder und ältere Menschen werden die Mengen halbiert! Man kann auch die frischen Blätter für Tee verwenden, hierfür gilt folgende Regel: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter entspricht 3 Teelöffel = 1 Esslöffel frische Kräuter Zitronenmelisse-Sirup 1-2 Bund Zitronenmelisse 2 Liter Wasser 1 unbehandelte Zitrone 2 kg Zucker Zubereitung: Die Zitronenmelisse vorsichtig waschen, die Blätter abzupfen und in ein großes Gefäß geben.
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