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ZUTATEN Für den Teig: 250 ml Wasser 80 g Margarine 160 g Mehl 4 St. Eier 1 Prise Salz Fett fürs Blech Für die Creme: 500 ml Milch 80 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 200 g Butter Wasser, Salz und Margarine zum Kochen bringen. Zu der kochenden Flüssigkeit Mehl in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren so lange hinzufügen, bis ein Kloß entsteht. Auskühlen lassen und Eier einzeln einarbeiten (von Hand oder auch mit dem Handrührgerät). Das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Spritztüte füllen und Kreise aufs Backblech spritzen. Windbeutel mit Vanillecreme und Nutella.. – EM Kuche. Zwischen den Kreisen genügend Platz lassen, sonst kleben sie dann zusammen und werden unschön. Im heißen Ofen (bei 200 °C) backen und wenn sie ihr Volumen vergrößert haben, die Temperatur senken und die Teile fertig backen. ACHTUNG, die Backofentür während des Backens nicht öffnen. Erkalten lassen und dann mit einem Brotmesser aufschneiden. Für die Creme alle Zutaten bis auf die Butter zu einem dicken Pudding aufkochen und auskühlen lassen.
ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 250 ml Wasser 80 g Margarine 160 g Mehl 4 St. Eier 1 Prise Salz Fett fürs Blech FÜR DIE CREME: 500 ml Milch 80 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 200 g Butter Wasser, Salz und Margarine zum Kochen bringen. Zu der kochenden Flüssigkeit Mehl in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren so lange hinzufügen, bis ein Kloß entsteht. Auskühlen lassen und Eier einzeln einarbeiten (von Hand oder auch mit dem Handrührgerät). Windbeutel (Grundrezept) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Spritztüte füllen und Kreise aufs Backblech spritzen. Zwischen den Kreisen genügend Platz lassen, sonst kleben sie dann zusammen und werden unschön. Im heißen Ofen (bei 200 °C) backen und wenn sie ihr Volumen vergrößert haben, die Temperatur senken und die Teile fertig backen. ACHTUNG, die Backofentür während des Backens nicht öffnen. Erkalten lassen und dann mit einem Brotmesser aufschneiden. Für die Creme alle Zutaten bis auf die Butter zu einem dicken Pudding aufkochen und auskühlen lassen.
Anschließend im vor geheizten Backofen bei 220 ° C in der Mitte der Backröhre stehend mit Ober//Unterhitze etwa 20 - 25 Minuten backen. Dabei gleichzeitig beim Einschieben des Backbleches 1 kleine Tasse kaltes Wasser auf den heißen Boden der Backröhre gießen, die Türe sofort schließen. Vor Ablauf der 20 Minuten sollte man die Backofentüre nicht öffnen, da das Brandteiggebäck zusammen fallen könnte. Windbeutel mit puddingcreme rezept. Nach dem Backen die Windbeutel in noch lauwarmem Zustand mit einem scharfen Messer einmal quer durchschneiden, danach ganz auskühlen lassen. Zum Füllen: Süße Sahne mit 1 EL Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit den Rührbesen des elektrischen Handmixers zu fester Schlagsahne schlagen. Nach Wunsch vor allem im Sommer noch ein Päckchen Sahnesteifpulver zum Schlagen der Sahne mit verwenden. Die aufgeschnittenen Windbeutel erst kurz vor dem Servieren mit der Sahne füllen, den Deckel locker darauf setzen, anschließend mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. Dies ist die einfachste klassische Art für einen gefüllten Windbeutel Man kann zusätzlich auch noch etwas frisches Obst zusammen mit der Sahne in die Windbeutel geben.