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Backpulver außerdem 2 Bananen 2 EL Kokosblütenzucker für die Schokoglasur: 100 g Zartbitterschokolade 1 TL Kokosöl Zubereitung Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen. Für den Teig alle Zutaten außer Mehl und Backpulver in den Multizerkleinerer der Kenwood-Küchenmaschine mit dem Schneidemesser geben. Solange pürieren bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse in eine Schüssel geben und Mehl und Backpulver mit dem Schneebesen unterrühren. Die 2 Bananen in kleine Stücke schneiden und in den Teig unterrühren. Die Bananenmasse in einen Backrahmen geben und den Kokosblütenzucker über den Teig streuen. Für ca. 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe! ). Für die Schokoglasur Kokosöl und Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen lassen. Über den ausgekühlten Bananenkuchen streichen. Saftiger bananenkuchen mit ol passion. Das Rezept praktisch zum Download: Bananenkuchen ohne Zucker Lasst es euch schmecken, Barbara Post tags banane
Kalt stellen. 2. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). FÜR DEN TEIG 2 Bananen schälen, in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken und mit 150 ml Öl und Spezialzutat 1 TL Zimt verrühren. In einer weiteren Rührschüssel 4 Eier, 180 g Kokosblütenzucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 5 Minuten dickcremig schlagen. 300 g Mehl, 150 g Milch und Bananen-Öl-Mix abwechselnd unterrühren. 30 g Chiasamen locker unterheben. 3. Teig auf den Nussboden geben und glatt streichen. 2 Bananen schälen, längs halbieren und mit den Schnittflächen nach oben in den Teig drücken. Kuchen im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten Kuchen mit 1 EL Kokosblütenzucker bestreuen und zu Ende backen. Saftiger bananenkuchen mit ol'kainry. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 4. FÜR DIE CREME: 3 EL Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. 3 EL Erdnussbutter und 2 TL Honig nach und nach mit einem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Diesen Bananenkuchen haben wir in einem Café in Australien im kleinen historischen Örtchen Maldon... Weiterlesen Diesen Bananenkuchen haben wir in einem Café in Australien im kleinen historischen Örtchen Maldon (Victoria) kennengelernt. Dort wurde er uns mit Ricotta, Ahornsirup und gehackten Walnüssen serviert. – So lecker! Zubereitung: (für eine Kastenform, 28cm) 3 große, reife Bananen mit der Gabel zerdrücken. 100g Zucker, 100g weiche Butter, 2 Eier, 1 Teelöffel " Pumpkin Spice " und 1 Prise Salz dazugeben, alles zusammen sehr schaumig rühren. Saftiger bananenkuchen mit ol 1. 50g gehackte Walnüsse, 300g Mehl und 2 Teelöffel Backpulver untermischen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben, im vorgeheizten Backofen 45 -50 Minuten bei 175°C backen. Ricotta in ein Schälchen füllen, Ahornsirup darüber träufeln, mit gehackten Walnüssen bestreuen und zusammen mit dem Bananenkuchen servieren. Tipp: Bananenkuchen vom Vortag kann man sehr gut auftoasten – schmeckt grandios!
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