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Mal unter uns Kuchenbäckerinnen: aus einem Berg Zucker, guter Butter, glücklichen Eiern und schneeweißem Weizenmehl einen köstlichen Kuchen zu zaubern, ist jetzt nicht gerade die ultimative Küchenherausforderung. Schwerer wird es da schon, wenn es ein Kuchen ohne all die bösen Tierchen sein soll, die dir nachts heimlich die Klamotten enger nähen. Und zwar nicht einer, von dem man sich halt ein Stück nimmt, weil einem der Kopp sagt, dass es gesünder ist. Sondern einer, der rundum lecker ist. Der gut für den Körper und für die Seele ist. Ein Seelenschmeichler ganz ohne zugesetzten Zucker und ohne Gluten und ohne Laktose also. Einer, von dem man sich noch ein zweites Stück nehmen mag. Und das auch mit allerbestem Gewissen tun kann. Gibt´s nicht? Gluten und zuckerfreier kuchen recipe. Gibt´s doch. Tadaa, hier ist er. Mein Blaubeerkuchen. Für alle, die keinen Zucker dürfen oder wollen. Für alle, die kein Gluten dürfen oder wollen. Aber eigentlich in erster Linie für alle, die leckeren Kuchen lieben! Der Teig ist übrigens so verwandlungsfähig ist wie Elton John in seinen besten Zeiten.

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Ich mag das sehr gern. Wer keine Bananen mag, der findet zum Beispiel bei Carrots for Claire einen zuckerfreien Blaubeerkuchen mit Dinkelmehl. Und Foodtastic eine glutenfreie Variante davon. Gluten und zuckerfreier kuchen wikipedia. Gluten- und zuckerfreier Blaubeerkuchen (für eine 15cm Springform) 200g Blaubeeren 75g Kokosmehl 50g Buchweizenmehl 300g sehr reife Bananen 70g Mandelmus 2 Eier 2 Esslöffel natives Kokosöl 7 Esslöffel Mandelmilch 2 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1 Teelöffel Zimt Abrieb einer halben Bio-Zitrone Eine ordentliche Prise Salz Bananen, Mandelmus, Eier, Kokosnussöl und Mandelmilch in eine Schüssel geben und entweder mit dem Handmixer oder mit der Küchenmaschine so lange durchquirlen, bis sich eine schlotzige Masse ergeben hat. Wenn noch ein paar kleine Bananenstückchen übrig sind, macht das gar nichts. Kokos- und Buchweizenmehl, Backpulver, Zimt, Zitronenabrieb und Salz mischen, zu den flüssigen Zutaten geben und verquirlen, bis ein relativ fester Teig entstanden ist. Kommt er euch zu fest vor, gebt einfach esslöffelweise noch etwas Mandelmilch dazu.

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Denn anders als viele andere glutenfreie Plätzchen sind diese hier auch nicht staubtrocken. Als Mehlersatz für den Mürbteig habe ich eine Kombination aus Reismehl, Speisestärke und Mandeln gewählt. Dazu kommt ein halber Teelöffel Xanthan oder Johannisbrotkernmehl für die Bindung. Zumindest letzteres ist inzwischen auch in ganz normalen Supermärkten erhältlich. Anstelle des Reismehl-Stärke-Mixes könnt ihr natürlich auch eine fertige helle glutenfreie Mehlmischung für Kekse verwenden. So lassen sich die glutenfreien Plätzchen ohne Weizen süßen Wenn die glutenfreien Kekse ohne Zucker sein sollten, steckt das Süßungsmittel Xylit im Teig. Alternativ funktionieren Erythrit, aber natürlich auch Rohrohrzucker, normaler Zucker, Puderzucker oder Traubenzucker. Dann passen aber natürlich auch die speziellen Low Carb Plätzchen zum Ausstechen. Saftiger Marmorkuchen/ vegan, gluten-& zuckerfrei - Glücksgenuss. Oder die vegane 2 Zutaten Variante ohne Zucker. Wie normale lassen sich auch diese hier beliebig verfeinern. Zum Beispiel, indem man Gewürze wie Zimt, Vanille, Zitronenabrieb oder Tonkabohne in den Teig gibt.

Viel Spaß beim Nachbacken, Daniela Vielen Dank für Deinen Besuch bei Glücksgenuss. Schreib mir gerne auch einen Kommentar. Ich freue mich auf Deine Worte. *bei diesen Produkten handelt es sich um Affiliatelinks, mit denen Du Glücksgenuss mit einer kleinen Provision unterstützt. Für Dich entstehen dadurch keine Mehrkosten! Vielen Dank, dass Du meine Arbeit wertschätzt.

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Hallo Freunde Mein Geschäftslaptop von Dell hat einen USB-C Anschluss. Das Ladekabel ist aber ein anderes, das runde. Nun habe ich das 65W-USB-C Ladegerät vom privaten Lenovo Laptop verwendet, das deutlich kleiner und handlicher ist, aber da schaltet der Dell nur auf "Netzbetrieb", aber lädt nicht. Gibt es stärkere aber handliche USB-C Charger für meinen Dell? Original Netzteil Dell latitude e5570 e5470 P62G 90W. Community-Experte Computer, Laptop Das Gerät kann zwar über das was Dell hier USB-Power Share nennt Mobiltelefone und dergleichen ordentlich laden (teils sogar wenn der Rechner aus ist), laden des Laptops geht nur über das Netzteil. Von daher vermutlich Glück gehabt das der USB-Port nicht abgeraucht ist... Ja, es gibt viele USB-C Netzteile. Es kann aber gut sein, dass die stärkeren wieder deutlich größer sind als das was du aktuell benutzt. Somit wirst du wahrscheinlich nicht viel Platz/Gewicht einsparen ggü. dem Standardnetzteil von Dell. (Die gibt es übrigens auch 1:1 gleich nur mit USB-C)

July 8, 2024, 10:43 am