Teneriffa Süd Abflug
Puddingschnecken – Schneller Plunderteig 12-15 Stück Ich wollte mal Puddingschnecken aus Hefeteig backen, die richtig schön blättrig sind, und wie vom Bäcker schmecken, aber ohne stundenlanges tourieren vom Teig… Das Einarbeiten der Butter nimmt ja immer ganz schön Zeit in Anspruch. Da hab ich mir gedacht, ich mach doch mal nen "schnellen Plunderteig". Schnell in der Hinsicht dass der Teig nur einmal mit Butter bearbeitet werden muss, und schnell in der Hinsicht, das man auch den Teig am Abend davor zubereiten kann, oder einfach am Morgen und dann am Nachmittag bäckt… Der Pudding muss ja auch ein paar Stunden vorher gekocht werden damit er abkühlt. Ich habe meinen Teig am Vormittag zubereitet und auch den Pudding gekocht. Am Nachmittag hab ich dann gebacken! Zutaten Teig 500g Mehl Typ 405 180g Milch 15g frische Hefe 80g Zucker 125g Butter 1 Ei 1 Päck. Vanillezucker 1 Pr. Puddingschnecken ohne here to read the rest. Salz Füllung 150g Butter zum einarbeiten 1. Päck. Vanillepuddingpulver 400ml Milch 40g Zucker 100g Sultaninen oder Cranberrys Zubereitung Milch, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben 3 Min.
Puddingschnecken einfach daheim selbst zu machen erfordert weniger Aufwand als gedacht und weil sie so lecker sind, mögen Kinder sie besonders gern. Aus diesem Grund haben wir ein Rezept herausgesucht das Puddingschnecken in etwa 30 Minuten zaubert, das besondere Etwas zum Sonntag, aber aufpassen, Puddingschnecken haben viele Kalorien und etwas Fett. Der Teig ist ein Hefeteig und sollte etwa 30 Minuten bis eine Stunde gehen damit er sein Volumen verdoppelt. Puddingschnecken ohne hefe meaning. Wer keine Frischhefe hat, der macht das Rezept für Puddingschnecken einfach mit Trockenhefe. Rezept für Puddingschnecken: 600 g Mehl 1 Tüte Trockenhefe 130 g Zucker 120 g Butter, geschmolzen 220 ml Milch 1 Prise Salz 400 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 4 EL Zucker Zuckerguss Zubereitung Puddingschnecken: Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker und Salz gut vermischen. Die Milch unterkneten. Einen elastischen, nicht mehr klebenden Teig herstellen. Um den Teig nicht mehr klebend zu machen, einfach etwas mehr Mehl zugeben und erneut kneten.
Für die gefüllten Brote: Schneidet den Feta in Stücke und vermischt ihn mit dem Reibekäse. Halbiert die 4 Kugeln nochmals. Rollt jeweils ein Teigstück hauchdünn aus und gebt ihr der Mitte 2-3 EL Käsemischung darauf. Legt den zweiten ausgerollten Teig darüber und drückt die Ränder gut zusammen. Puddingschnecken ohne hefe beer. Damit sie halten, könnt ihr die Ränder auch leicht nach oben klappen und zusammendrücken. Schritt 3: Erhitzt etwas Öl bei mittlerer Temperatur in der Pfanne. Backt jeweils ein Brot nacheinander aus. Pro Seite sollte es 2-3 Minuten in der Pfanne bleiben, bis jede Seite knusprig und braun ist. Die fertigen Brote könnt ihr bei 50 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen warm halten.
Nach der Gehzeit sollte sich dein Hefeteig mindestens verdoppelt haben. Lege ihn auf eine bemehlte Arbeitsplatte, knete ihn nicht mehr und rolle ihn auf ca. 40 x 60 cm rechteckig aus. Jetzt bestreichst du den ausgerollten Teig mit dem inzwischen abgekühlten Vanillepudding und lässt ca. 1 cm Abstand zum Rand. Jetzt rollst du deinen Teig von der langen Seite her vorsichtig auf. Die Rolle in 4 cm breite Stücke schneiden und nebeneinander in eine gefettete Springform legen. Deck die fertigen Vanillepuddingschnecken mit einem sauberen Küchentuch ab und lass Sie nochmals ca. 30 min gehen. Den Ofen heizt du inzwischen auf 180°C Ober -und Unterhitze vor. Mische das Eigelb mit der Milch und bestreiche deine Puddingschnecken nach der Gehzeit damit. Nun noch ca. 35 min im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen, eure Juana 💋 Teilst Du auch so gern wie ich? Einfaches gefülltes Pfannenbrot ohne Hefe! - Sheepysbakery. 😉 Alle Links mit "*" sind Amazon Affiliate Links. "fein fein schmeckt's" ist Partner am Amazon Affiliate Partner Programm.
Hab vielen lieben Dank!
Die Zutaten werden ganz einfach zu einem glatten Teig verknetet. Das dauert keine fünf Minuten! Anschließend habe ich den Teig in vier Teile geteilt, damit auch vier Brote entsteht. Jetzt habt ihr die Qual der Wahl? Ganz klassisch ohne weitere Zutaten backen oder doch lieber füllen? Wenn ihr euch für ersteres entscheidet, müsst ihr die Teigkugeln einfach nur ca. Vanillepuddingschnecken - meine Familie ist ausgeflippt. einen Zentimeter dick ausrollen. Entscheidet ihr euch für die gefüllte Variante, halbiert ihr die Teigkugeln nochmal und rollt sie jeweils hauchdünn aus. Auf einen Kreis kommt nun die Füllung, der andere wird darauf gelegt. Damit alles gut zusammenhält, solltet ihr die Ränder gut zusammendrücken. Ich habe sie sogar leicht nach oben überlappt, damit die Füllung auch drin bleibt. Mein Pfannenbrot habe ich mit einer Mischung aus Reibekäse und Feta gefüllt. Ich liebe die Kombi aus würzigem Feta und zerlaufenem Reibekäse! Andere Varianten wären zum Beispiel eine Füllung aus Pesto oder aus getrockneten Tomaten und Mozzarella. Eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.