Teneriffa Süd Abflug
Die Nudeln auf einem Gestell zum Trocknen aufhängen, oder auf dem Nudelbrett auflegen. Sie sollten mindestens 1 Stunde trocknen, bevor man sie kocht. Selbst gemachte Nudeln müssen kürzer kochen (ca 2-4 Minuten), als gekaufte und haben eine etwas andere Konsistenz. Länge hängt auch von der Trocknungszeit ab. (Visited 681 times, 1 visits today)
ich werde sie auch an der luft trocknen lassen - alles andere ist ja wieder viel zu kostenintensiv, so spar ich mir ja nix. das mit den gefrierbeuteln werd ich dann wohl doch ausprobieren - und natürlich nicht irgendwo reinstopfen. danke an alle. Hallo Angelika, das ist bei mir leider immer schiefgegangen, die Nudeln hatten dann einen Feuchtigkeitsgrad, der, je nach Wetterlage weit über 14% lag und dann bekamen sie nach ca. 3 Monaten einen netten Flaum. ´ Nudeln nur so getrocknet werden nie so trocken, dass sie ein MHD von 2 Jahren erreichen. Außerdem ist der Geschmacksverlust bei einer relativ langsamen Trocknung wesentlich höher. Offene Spaghetti Wie Lange Haltbar?(Beste Lösung) - Restaurant - Die Mühle - Wittmund - Restaurant. Dann könnte ich mir das Einfrieren noch besser vorstellen. Ich habe hier noch Nudeln liegen, die ich vor einigen Monaten gemacht habe und daran ist überhaupt nichts verdorben. Wieso sollte der Geschmacksverlust bei über mehrere Tage getrocknete Nudeln höher sein? Sie werden ja nicht im Backofen erhitzt, sondern liegen einfach nur so rum, und das bei Zimmertemperatur.