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Kekse mit Schokolade und Kardamom - Carl Tode Göttingen Zum Inhalt springen Auch wir haben jetzt endlich die Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr eingeläutet und die erste Ladung Kekse gebacken. Und wir möchten unbedingt das Rezept für diese leckeren Schokoladenkekse mit Kardamom teilen. Sie sind eine Abwechslung zu dem typischen Adventsgebäck, dass fast nie ohne Zimt auskommt. Aber auch Kardamom schmeckt in der Verbindung mit der herben Zartbitterschokolade richtig weihnachtlich. Außergewöhnliche Kekse verschenken Besonders, wenn man zur Weihnachtszeit kleine Kekstüten verschenken möchte, sind etwas ausgefallenere Kekssorten toll. Schoko kardamom plätzchen rezepte. Und natürlich sind die Schoko-Kardamom-Kekse für Schokoliebhaber wirklich ein absolutes Muss. Wenn man den Teig erstmal vorbereitet hat, ist der Rest wirklich ein Kinderspiel. Der Teig muss, anders als bei Keksen die ausgestochen werden, nicht ständig wieder ausgerollt werden. Es werden einfach kleine Kugeln geformt. Ehe man es sich versieht kann das Blech auch schon in den Ofen.
Diese Schokoplätzchen sind definitiv ratzfatz weg! Macadamia-Köpfchen Der Vorrat an Weihnachtsplätzchen kann nicht groß genug sein, deswegen backen wir ein großes Sammelsurium mit vielen unterschiedlichen Sorten: Die Macadamia-Köpfchen gehören auf jeden Fall dazu. Sie vereinen Zartbitterschokolade und Macadamianüsse und sind unglaublich lecker! Schoko-Erdnuss-Plätzchen Diese Kekse sind sogar vegan: Sie werden aus Erdnussbutter, veganer Schokolade und Margarine hergestellt und sind ein leckerer Snack zwischendurch. Hier findet ihr weitere vegane Plätzchen. Schoko-Karamell-Plätzchen Schokoladenplätzchen der Extraklasse: Auf die Schicht Mürbeteig folgt Karamell und Schokoguss – da kann keiner widerstehen! Als Deko kommen noch Zuckerperlen und Pistazien obendrauf. Schokoladenkekse mit Kardamom - würziges Gebäck | cooknsoul.de. Schoko-Kipferl Vanillekipferl liebt wohl jeder, aber diese Schoko-Variante muss unbedingt auch ausprobiert werden! Viel mehr Zutaten als zu dem Grundrezept braucht es nicht, lediglich Kakao kommt noch für den Schokoladen-Geschmack hinzu.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann die Butter gemeinsam mit der Schokolade auf dem Herd zum schmelzen bringen und unter rühren kurz auskühlen lassen. 2. Nun das Ei mit in die Mischung verrühren und auch das Mehl vermischt mit dem Kardamom, Kakao und Puderzucker, durch ein Sieb, in den Teig rieseln lassen. Alles zu einem homogenen Teig verkneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Schoko kardamom plätzchen weihnachten. 3. Anschließend aus dem Teig kleine Kekse formen und für etwa 10 Minuten im Ofen backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Wissenswertes über Schokoladenkekse mit Kardamom: Wer besonders lockere Kekse backen möchte sollte Eigelb und Eiklar trennen. Das Eiklar wird dann zu Eischnee geschlagen und unter den Schokoladenteig gehoben. Außerdem kann man fein gehackten Kardamom unter den Teig mischen. Beim Backen sollte man darauf achten die Kekse lieber zu kurz, als zu lang zu backen, da sie sonst zu fest werden. Besonders schön geformt werden die Kekse auf einer Backmatte mit Kreisen.
Schokoladen Plätzchen mit Kardamom Zutaten 70 g Zartbitter Kuvertüre 230 g Mehl Typ 405 8 g Speisestärke 60 g Kakao 100 g Zucker Rohrohrzucker 1/2 TL Natron 1/2 EL Kardamom gemahlen 170 g Butter kalt, gewürfelt 150 g Kuvertüre zum Dekorieren Zuckerstreusel nach Belieben Anleitungen Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen. Das Mehl mit Speisestärke, Kakao, Zucker, Rohrohrzucker, Natron, Kardamom und der Prise Salz gut vermischen. Die kalte Butter dazugeben und verkneten. Die flüssige Schokolade hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbteig verkneten. Den Teig zu einer etwa 4-5 cm dicken Rolle formen und in Klarsichtfolie einschlagen. Für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf der mittleren Schiene für 10-12 Minuten backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Schoko kardamom plätzchen zum ausstechen. Kekse darin eintauchen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln dekorieren. Leser-Interaktionen
Die Kardamom Plätzchen passen wunderbar in die Weihnachtszeit, bestechen durch ein tolles Aroma und ihre Lockerheit. Rezept Kardamom Plätzchen für ca. 30 Stück Zutaten: 200g Mehl ½ TL Backpulver 1 Prise Salz 150g Butter 85g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker 1 EL Rum (geht auch ohne) 2 TL Kardamom 1 Msp. Zimt 100g Vollmilchkuvertüre Zubereitung: Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen und leicht anbräunen (nicht zu heiß). Anschließend abkühlen und fest werden lassen. Danach alle Zutaten bis auf Kuvertüre und Rum zu einem glatten Teig verkneten (geht am besten mit den Händen). Zum Schluss den Rum mit verkneten. Den fertigen Teig zu zwei Rollen a. ca. 3cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für etwa zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Dann aus der Frischhaltefolie befreien und ca. 1cm dicke Scheiben von den Rollen abschneiden. Schokoladen Kardamom Plätzchen - Ein Rezept vom Kuchenbäcker. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze für 10-15 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nicht zu dunkel werden.
Pantöffelchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schokoladenglasur in heißem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Kekse schräg in die Glasur tauchen, abtropfen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Tipp Schokoladenplätzchen: Alle Rezepte auf