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). Das muss alles nicht wirklich fein geschnitten werden da wir danach sowieso alles durch den Mixer hauen und fein pürieren. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und alles für 2-3 Minuten andünsten. Im Anschluss kommen alle Gewürze aus der Zutatenliste mit einem Stück Butter und den Cashews dazu und wird für weitere 1-2 Minuten angebraten. Jetzt kommen die 4 Tomaten (grob gewürfelt) dazu. Sobald diese weich werden kann der gesamte Pfanneninhalt in einen Mixer gegeben und mit einem kleinen Schluck Wasser fein püriert werden. Die selbe Pfanne mit Öl erhitzen, die Soße aus dem Mixer zurück in den Topf geben, 400ml passierte Tomaten, 250ml Kokosmilch und 100ml Wasser hinzugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Süßkartoffel blumenkohl curry ingredients. Nach Wunsch auch gerne noch einmal jeweils 1 TL der Gewürzliste hinzugeben. Gleichzeitig einen Topf mit Wasser erhitzen und die gewürfelte Süßkartoffel und Blumenkohl Röschen für 4-5 Minuten vorkochen. Im letzten Schritt die vorgekochte Süßkartoffel und die kleinen Blumenkohl-Röschen in die Soße geben und für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Ich habe heute ein leckeres Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry für dich, dem nur schwer zu widerstehen ist. Und super cremig ist es auch noch! Klingt nicht so schlecht, oder?! 😉 Orient-Express Oft braucht es nicht viele Zutaten, um ein aromatisches Gericht zu zaubern. Eine gute Currymischung oder wie in diesem Fall orientalisches Ras el Hanout, etwas Gemüse, Kokosmilch und ein paar Nüsse sind eigentlich schon genug. Blumenkohl-Süßkartoffel-Curry Rezept | EAT SMARTER. Das ist besonders praktisch, wenn man abends von der Arbeit nach Hause kommt und keine Lust oder Zeit hat sich lange an den Herd zu stellen, denn schnell geht es auch noch! Perfekt, oder?! 🙂 So cremig und frisch Wenn du dein Curry wie ich so richtig schön cremig magst, dann füge beim nächsten Mal doch einfach noch einen Löffel Erdnussbutter, Mandel- oder Cashewmus oder Sesampaste hinzu. Das gibt außerdem natürlich noch mehr Geschmack. 😛 Currys gehören ja nicht unbedingt gerade zu den leichten und erfrischenden Gerichten. Ich habe diesem doch eher reichhaltigen Süßkartoffel-Blumenkohl-Curry jedoch einen richtigen Frischekick gegeben, indem ich am Ende noch gekühlte, knackige Granatapfelkerne über das Curry gegeben habe.
Jetzt die Süßkartoffel-Würfel zugeben und 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Zum Schluss noch den Brokkoli zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fertig! Und jetzt lass dir mein schnelles Curry schmecken! Ich bin gespannt auf dein Feedback zum Rezept.
Beschreibung Du bist auf der Suche nach einem schnellen Feierabendgericht? Unser veganes Linsencurry mit Süßkartoffel landet im Handumdrehen im Topf und ist genauso schnell verputzt. Frisches Gemüse schnippeln, mit Zwiebel und Ingwer anbraten, exotische Gewürze dazugeben und Linsen mit Gemüsebrühe und Kokosmilch einköcheln lassen. Ein veganes Abendessen kann so simpel, gesund und wohltuend sein. Denn das cremige Curry wärmt von innen und schenkt dir ein Stückchen Auszeit im Alltag. Tu dir und deinem Körper etwas Gutes! Zubereitungsschritte Für das Curry Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zucchini und Tomaten waschen und klein schneiden. Linsen in einem feinmaschigen Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Kokosöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Ingwer darin kurz anbraten. Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und mitrösten, bis sie ihr Aroma entfalten. Tomatenmark einrühren und mit 2 EL Gemüsebrühe ablöschen. Rezept "Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Blumenkohl-Reis" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Süßkartoffel, Zucchini, Tomaten und Linsen dazugeben und unter Rühren ca.
Na, hast du auch so Bock auf mein cremigstes Erdnuss-Curry aller Zeiten? Es ist echt unverschämt lecker, in 30 Minuten fertig und obendrein vegan. Ich finde, so starten wir doch fabulös zusammen in dieses neue Jahr 2022, nicht wahr? Und ja, Weihnachten ist jetzt rum und die Geschenke sind längst verteilt. Kartoffel-Blumenkohl-Curry Rezept | EAT SMARTER. Da ich aber der Meinung bin, dass man sich selber immer und ganz unabhängig von äußeren Umständen oder Festtagen eine Freude machen darf, empfehle ich dir heute meine absolut heiß geliebten Küchenhelfer, die ich dir unten im Rezept verlinke. Mit denen wirst du dieses leckere Erdnuss-Curry noch schneller und noch entspannter zubereiten. Ich habe sie ständig in meiner Küche und im Studio im Einsatz und kann mir ein Leben ohne sie gar nicht mehr vorstellen. Womöglich verknallst du dich auch heiß und innig in den Ruck-Zuck-Häcksler*, mit dem du in Nullkommanix Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili klitzeklein verarbeitest. / *Affiliate Links Meine tricky Küchenhelfer sorgen auf jeden Fall dafür, dass dieses geniale Erdnuss-Curry in 30 Minuten sexy heiß und dampfend auf deinem Tisch steht.
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