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Das Rad-Haus bietet Platz für 108 Fahrräder in ADFC-geprüften Abstellanlagen, 4 bunte Fahrradständer sind den kleinen Radlern vorbehalten. Acht Fahrradboxen können gemietet werden, vier davon haben eine Ladestation für E-Bikes. LVZ - Leipziger Volkszeitung Thomas Hammer: Neueröffnung Fahrrad Hammer in Delitzsch - Delitzsch-Eilenburg & Region - Aktuelle Nachrichten und Kommentare - LVZ. Sollte das alles künftig durch den rege genutzten S-Bahn-Anschluss nicht reichen, ist auf der Fläche noch Platz für ein weiteres Rad-Haus. Am Rad-Haus sind neben dem Stadtplan auch Informationen rund um Eilenburg zu finden. Das Rad-Haus befindet sich auf dem Bahnhofsvorplatz.
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000 Metern Höhe! ). Schön für uns ist, dass wir den Kümmel auch in vielen Regionen Deutschlands in freier Wildbahn finden können. Falls Du Dich mal auf die Suche begeben möchtest: Er wächst vorwiegend auf trockenen Wiesen und Weiden mit viel Sonne und an Straßen-, Acker-, Wald- und Wegrändern. Auch unsere tierischen Weidefreunde haben den Kümmel zum Fressen gern. Was ist die Vergangenheit des Kümmels? Schon vor etwa 5. 000 Jahren wurde der Kümmel als bekömmliche Heil- und Gewürzpflanze kultiviert und gilt heute als eines der ältesten Gewürze und Heilpflanzen Europas. Im Folgenden kannst Du Dich am Zeitstrahl des Echten Kümmels entlang hangeln: Im Grab von Tutenchamon (ca. 1. 330) fand man Kümmelsamen. Der griechische Arzt Dioskurides hat bereits im 1. Jdh. über den Kümmel geschrieben. Im Mittelalter: Karl der Große (747 bis 814) erwähnt den Kümmel in seiner berühmten Landgüterverordnung. Gewürzlexikon: Kümmel | JUST SPICES®. Von da an wurde der Kümmel in den kaiserlichen Gärten und auf den Ackern angebaut. Der Kümmel ist also Teil der sogenannten Karlsgärten.
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Auch geschmacklich haben die beiden Würzgiganten nicht viel gemeinsam (Kreuzkümmel ist kräftiger und bitterer) – der Name ist hauptsächlich auf ein ähnliches Aussehen zurückzuführen. Mit Kümmel kann frei der Nase nach gewürzt werden – jedoch sollte man sich bezüglich der Menge mit seinem Enthusiasmus etwas zurückhalten, denn Kümmel hat einen kräftigen Eigengeschmack. In den Ring mit diesem Gewürz trauen sich für gewöhnlich nur Pfeffer, Chili, Bohnenkraut, Dill, Gewürzfenchel, Knoblauch, Koriander, Wacholder und Zwiebeln. Alle anderen Gewürze gehen gnadenlos unter. Kümmel kann in ganzer oder gemahlener Form zum Einsatz kommen. Der ein oder andere, der erst noch von Kümmel überzeugt werden muss, sollte vielleicht zunächst einmal mit der gemahlenen Form konfrontiert werden. Gewürzmühle für kümmel. Sind nur die ganzen Früchte im Haus, hier ein kleiner Trick: Früchte anstoßen und dann in ein Mullsäckchen oder in ein Tee-Ei füllen, mitkochen und vor dem Servieren wieder entfernen. So geht man gar nicht erst das Risiko ein, dass ein Essensgast beim Biss auf das kräftige Früchtchen das Gesicht verzieht.
Sein Aroma ist aber unverwechselbar. Das Aroma der Blätter erinnert etwas an Dill und Petersilie. Was passt zu Kümmel? Oft wird Kümmel in ballaststoffreichen, fetten Speisen verwendet, als ganzes Samenkorn oder zu Pulver vermahlen. Zu Braten, Fisch, div. Rübensorten, Sellerie, Hülsenfrüchten, Suppen, Eintöpfen und Pilzen, zu einigen Suppen und Soßen ist der Kümmel ein passendes Gewürz. Ebenso zu Salaten, insbesondere Krautsalat, zu Quark, Brot, Gebäck und vielem mehr. Zwiebelkuchen verträgt auch gut eine Kümmelwürzung und auch der "Handkäs'" wird gerne mit ganzen Kümmelkörnern gegessen. Die jungen Blätter, frisch verwendet, eignen sich ebenfalls als Gewürz, vornehmlich für Salate und Suppen. Kümmelsamen als Teil von Gewürzmischungen Gemahlene Kümmelsamen ist Bestandteil der nordafrikanischen Gewürzpaste Harissa, besonders beliebt bei den Berbern. Harissa wird als Gewürz gerne für Eintöpfe und Soßen verwendet, als Gewürzsoße auch als Dip zu Brot gereicht. Kümmelsamen sind Bestandteil von Harissa, eine aus dem Maghreb stammende scharfe Gewürzpaste Zum Mischen bzw.