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Die enthaltene Stärke bindet Flüssigkeit, und macht Soßen oder Suppen etwas dickflüssiger. So werden Gerichte sämig und cremig. Das Nudelwasser sorgt auch für Bindung in hausgemachtem Dip und Pesto. Schon probiert? Beim italienischen Klassiker Spaghetti Carbonara werden 4–5 EL heißes Nudelwasser mit Pasta und Speck in die Ei-Sahne-Masse gegeben. Bei unserem Rezept für Spaghetti mit Radieschen-Zucchini-Salsa mischst du 100 ml Nudelwasser unter die Zucchini-Salsa. Nudelwasser für Pizzateig und Co. Wer hätte es gedacht – salziges Nudelwasser kann dein praktischer Helfer bei der Zubereitung von Brotteig und Pizzateig sein! Wasser lecker nicht so lecker youtube. Der Teig bekommt durch das Salz im Wasser schon ein wenig Würze. Und durch die Stärke bindet er hervorragend. Bei der Zubereitung von Pizzateig kannst du die benötigte Menge Wasser zum Beispiel einfach 1:1 durch Nudelwasser ersetzen. Hülsenfrüchte in Nudelwasser einweichen Getrocknete Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen müssen bis zu 12 Stunden einweichen, bevor sie gekocht werden können.
Wenn die Flecken weiterhin zu sehen sind, nimm noch etwas kaltes Nudelwasser oder Spülmittel zur Hand und reinige den Gegenstand mit Schwamm oder Bürste. Wie kann man Nudelwasser aufbewahren? Verwendest du das Nudelwasser nicht sofort weiter, kannst du es im Kühlschrank aufbewahren. Direkt nach dem Kochen in sterilisierte, luftdicht verschließbare Gläser füllen. So bildet sich beim Abkühlen ein Vakuum, und das Nudelwasser hält sich länger. Wenn du es zum Kochen verwenden möchtest, brauche das Nudelwasser innerhalb von 2 bis 3 Tagen auf. Zum Blumengießen kannst du Nudelwasser bis zu einer Woche verwenden. Hinweis: Schon beim Abkühlen wird es leicht geleeartig durch die im Wasser gelöste Stärke. Dieser Effekt verstärkt sich durch das Lagern im Kühlschrank. Es eignet sich aber trotzdem noch unverdünnt zum Weiterverwenden. Lecker! / Nicht so lecker! - Page 2 - Spielecke - Minecraft Forum. Um es länger haltbar zu machen, kannst du Nudelwasser sogar einfrieren. Gieße hierfür die abgekühlte Flüssigkeit in eine Eiswürfelform, um sie später zum Binden von Suppen, Soßen und Co.
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