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Drucken Chocolate Lava Cake I Molten Chocolate Cake (Schokokuchen mit flüssigem Kern) Wenn Ihr Schokolade mögt, dann sind diese leckeren, kleinen Schokokuchen mit flüssigem Kern genau das Richtige für Euch =) Art: Nachspeise Land & Region: Amerikanisch Keyword: Kuchen mit flüssigem Kern, lava cake, lava Kuchen Portionen: 6 Equipment Feuerfeste Förmchen (Die Maße unserer Förmchen sind ca. 9cm Durchmesser/7cm Höhe) Backpapier etwas Butter zum Einfetten der Form Springe zu Video Zutaten: 200 g gehackte Zartbitterschokolade 160 g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 120 g Butter 70 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Als erstes wird die Butter mit gehackter Zartbitterschokolade bei niedriger Temperatur über einem Wasserbad geschmolzen. Die Temperatur darf nicht zu hoch sein, weil Schokolade dann schnell gerinnt, bzw. ausflockt. In dieser Zeit können schon mal die feuerfesten Förmchen vorbereitet werden. Lava kuchen kaufen model. Sie werden einfach nur mit weicher Butter ausgepinselt und ein vorher zugeschnittenes Stückchen Backpapier auf den Boden der Form gelegt.
(Foto: CC0 / Pixabay / romanakr) Zubereitung: ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten Menge: 8 Portion(en) Zutaten: 250 g Edelbitterschokolade (ca. 70% Kakao) Butter + etwas mehr für die Förmchen 4 Eier (Größe L) 75 g Zucker + etwas mehr für die Förmchen 60 g Mehl Zubereitung Heize den Backofen auf 210 Grad vor. Bei diesem Rezept ist die genaue Backzeit entscheidend, damit die Lava-Cakes am Ende außen fest aber innen noch flüssig sind. Wenn du den Ofen nicht vorheizt, weicht die Backzeit ab. Hacke die Schokolade grob und schmilz sie in einem Wasserbad. Gib die Butter hinzu, wenn die Schokolade geschmolzen ist, und lasse sie ebenfalls schmelzen. Lava kuchen kaufen in austria. Rühre währenddessen die Eier mit dem Zucker schaumig. Lasse die Schoko-Butter-Mischung etwas abkühlen. Gib sie dann zu den Eiern und verrühre alle Zutaten gut miteinander. Rühre zum Schluss das Mehl unter. Fette acht ofenfeste Förmchen mit Butter ein und bestreue sie mit Zucker. Verteile den Teig auf die Förmchen. Backe die Lava-Cakes für etwa zehn Minuten, bis sie von außen fest sind.
Lecker schmeckt der Kuchen auch mit etwas Schlagsahne, Früchten, oder mit etwas Puderzucker bestäubt. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen =)
(Unsere Förmchen haben einen Durchmesser von ca. 9cm und eine Höhe von 7cm, andere gehen natürlich auch) Für den Teig werden Eier mit Vanillezucker, Salz und normalen Kristallzucker in einer Schale aufgeschlagen, bis sich alles verbunden hat. Zu dieser Masse kommt dann die geschmolzene Butter. Schokomischung und wird gut untergerührt. Die geschmolzene Butter-Schokomasse sollte zu diesem Zeitpunkt nur noch lauwarm sein und auf keinen Fall zu heiß, da die Eier die Hitze nicht vertragen und schnell gerinnen können. Ganz zum Schluss kommt dann noch das Mehl dazu. Anschließend wir der Teig gleichmäßig in den Förmchen verteilt. Sie sollten nicht mehr als 2/3 gefüllt werden, da der Teig beim Backen noch etwas hochgeht. Die kleinen Kuchen müssen dann für 15-18 Minuten in den auf 200° (ober/Unterhitze) vorgeheizten Ofen. Nach genau 15 Minuten sehen die kleinen Kuchen so aus, wie Ihr es im Video bei 02:22 sehen könnt. Chocolate Lava Cake/ Molten Chocolate Cake (Schokokuchen mit flüssigem Kern) - amerikanisch-kochen.de. Der Kern ist nach dieser Zeit so flüssig, dass er von alleine herausläuft. Nach 18 Minuten Backzeit ist der Kern zwar immer noch flüssig, aber längst nicht mehr so, wie nach 15 Minuten.
Fette acht ofenfeste Förmchen mit Margarine ein und streue sie mit Zucker aus. Verteile etwa die Hälfte des Teigs auf die acht Förmchen. Lege in jedes der Förmchen ein Achtel der Schokolade – brich sie dafür passend zurecht. Verteile den restlichen Teig auf die Förmchen. Die Schokostücke sollten gut mit Teig bedeckt sein. Backe die veganen Lava-Cakes für zehn Minuten im heißen Ofen. Lava kuchen kaufen mit. Stürze sie anschließend sofort auf Teller und serviere sie beispielsweise mit Früchten oder einer Kugel veganem Vanilleeis. Foto: Sven Christian Schulz / Utopia Einen Schokokuchen ohne Ei kannst du innerhalb kurzer Zeit selber backen. Wenn du möchtest, kannst du auch die Milch ersetzen… Weiterlesen Weiterlesen auf Vegane Desserts: Leckere Rezepte für veganen Nachtisch Desserts für Weihnachten: Diese Nachspeisen lassen sich gut vorbereiten Innovatives Rezept: Vegane Brownies aus Kidneybohnen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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