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Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Fleisch Party Kinder Camping einfach Grillen Frühstück Beilage Schnell Snack Frühling Vegetarisch Brotspeise Fingerfood Winter 14 Ergebnisse 4, 56/5 (41) Stockbrot mit Käse und Speck 45 Min. normal 3/5 (1) Stockbrot mit Speck und Kräuterbutter 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Stockbrot mit Schinken und Knoblauch das Rezept reicht für ca. 20 Stöcke 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gefülltes Stockbrot 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Stockbrot, Steckerlbrot pikant nach langen Studien endlich perfekt! Reicht für ca. 40 Stöcke. 30 Min. simpel 4/5 (3) Stockbrot, Steckerlbrot mit Thymian Reicht für ca. 40 Stöcke. 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Stockbrot, Steckerlbrot mit Knoblauch 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Stockbrot, Steckerlbrot, süß und weihnachtlich reicht für ca. 40 Stöcke 30 Min.
1. Zutaten 500g Weizenmehl 250ml lauwarmes Wasser 50ml Öl 1 Würfelhefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Speck und Röstzwiebeln nach belieben (Tipp: Viel hilft viel xD) 2. Zubereitung Mehl, Hefe, Salz, Zucker in einer Schüssel kurz vermischen. Dann das Öl und Wasser dazugeben und ordentlich durch kneten. Zum Schluss dann den Speck und die Röstzwiebeln unterheben. Stockbrot mit Speck und Röstzwiebeln Dieser Beitrag wurde unter Sonstiges abgelegt und mit Essen, Stockbrot verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.
Das Rezept zur Herstellung von Stockbrot umfasst die folgenden Schritte: Nimm 400 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, Zucker, Salz, 220 ml Milch und Öl. Nimm eine große Schüssel und gib Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz hinein. Erwärme die Milch auf lauwarm und gib das Öl und die Milch ebenfalls in die Mischung. Knete die Mischung mit der Hand ein paar Minuten lang, bis du einen glatten Teig erhältst. Du kannst dafür auch einen Handmixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Lass den Teig etwa eine Stunde lang ruhen. So kann der Teig aufgehen. Nimm ein kleines Stück Teig und forme es zu einer Rolle, die etwa so dick ist wie ein Finger. Wickle das Brot vorsichtig in Form einer Spirale um den Stock. Halte die Stäbchen etwa 20 cm vom Grill entfernt für etwa 10 Minuten. So kann die äußere Kruste des Brötchens aushärten und es garen, was man an der Bräunung der äußeren Oberfläche des Brötchens erkennen kann. Stockbrot im Ofen oder auf dem Grill zubereiten: Neben der traditionellen Methode, das Brot über einer offenen Flamme zu backen, kannst du das Stockbrot auch im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.
Wir streichen das Stockbrot gerne mit einer Mischung aus Olivenöl mit frischen Kräutern und Knoblauch ein. Yummy! So und nun gehts ab damit zum Lagerfeuer!? Der perfekte Teig fürs Stockbrot vom Grill Stockbrot ran ans Feuer Für unser Lagerfeuer verwenden wir gerne einen unserer Helferleins. Wir haben aktuell keine Feuerschale und daher ist der Smokey Mountain unser Helferlein, denn wir verwenden hier einfach den untersten Teil davon. Das passt für uns recht gut und mit den Rädern unten dran ist er recht flexibel herumzurollen im Garten. Da er durch den unteren Ring recht niedrig ist, ist dies auch die ideale Höhe um ein Lagerfeuer mit den Kids auszurichten. Natürlich gilt immer höchste Vorsicht, aber so kann man gemütlich im Campingsessel oder direkt im Gras daneben sitzen. Herrlich so ein Stockbrot vom Lagerfeuer! Anbei findet ihr nun das Rezept dazu, probiert es einfach aus und genießt die Lagerfeuerromantik!? Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Aufgetischt – Grillen & BBQ und müssen schriftlich genehmigt werden.
Backpulver mit dem Mehl mischen und zur Quark-Mischung geben. Mit dem Knethaken oder den bemehlten Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Knüppelbrotteig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln. 15 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig in sechs bis acht Stücke teilen und zu 20 cm langen Strängen formen. Je einen Teigstrang spiralförmig um ein Stockende wickeln und an den Enden festdrücken. Den Brotteig etwa 10 Minuten über dem Lagerfeuer oder dem Grill goldbraun backen, dabei gelegentlich drehen. Stockbrot verfeinern – Rezepte Magst du das Stockbrot gerne etwas herzhafter? Dann misch einfach etwas geriebenen Käse, beispielsweise Gouda, oder auch getrocknete Tomaten, Oliven, Speckwürfel oder gehackten Knoblauch unter die Teigmasse, bevor du die Stockbrote über dem Feuer backst. Oliven getrocknete Tomaten Speckwürfel Parmesan und Rosmarin Rosmarin und Thymian Knoblauch und Petersilie gemischte Kerne geriebener Käse Herzhaftes Knüppelbrot Hier ein paar Rezepte und Kombinationen, die wir selbst schon ausprobiert haben und die inzwischen zu unseren Lieblingsrezepten für Stockbrot geworden sind: Pizza-Stockbrot Eines der oben genannten Grundrezepte plus: kleingeschnittene, getrocknete Tomaten in Öl zwei Esslöffel geriebener Parmesankäse (oder Gouda) Oregano ein Teelöffel Salz Alle Zutaten unter den Teig mengen und über dem Feuer backen – fertig!
Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und lauwarmes Wasser zum Teig geben und alles 3 Min. auf höchster Stufe mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 8 Portionen teilen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Zu ca. 20 cm langen Teigsträngen formen und um ein Holzstock (oder auch Kochlöffelstiele, dicke Schaschlickspieße) wickeln. Aufgewickelten Teig auf ein Stück Backpapier legen und zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen. Über der heißen Glut eines Lagerfeuers vorsichtig von allen Seiten goldbraun backen. Alternativ im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen und lauwarm genießen. So hält der Teig gut am Holzstock Den Teig eng um den Holzstock zu einer Kordel herumwickeln. Das Ende dabei gut andrücken. So kann der Teig über dem Lagerfeuer nicht abfallen.