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Deutscher Wein zu bitter? Hallo, ich war heute wieder einmal im Supermarkt und habe mir einen Rotwein gekauft. Doch es ist immer irgendwie das gleiche. Egal ob Französisch, Italienisch oder Deutsch, wobei bei den deutschen noch am meisten, der Geschmack ist, wie ich finde einfach zu bitter. Ich habe immer das Gefühl, dass ich Sand auf der Zunge habe, wenn ich diese Weine trinke. Und da ist bei Weinen, die 5 Euro kosten oder solchen, die 25 Euro kosten einfach kein Unterschied erkennbar. Mir ist bewusst, dass diese Weine aus einer "professionellen" Produktion stammen und daher Geschmack wohl eher weniger wichtig ist. Aber ich selbst komme aus einer Weinbauregion und ich kann nicht verstehen, wieso die Menschen ihren Wein so "toll" finden. Gulasch mit weißwein oder rotwein und. Mir tun diese Menschen ehrlich gesagt leid. Doch das habe ich auch erst gemerkt, als ich vor einem Jahr das erste Mal einen echten georgischen Wein (Kindzmarauli) getrunken habe. Das war für mich wie das Durchschreiten eines Geburtskanals. Die gibt einfach keinen Vergleich.
Die kulinarische Weltreise wird von Volker ( volkermapft) organisiert und trägt Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern zusammen. Die März-Station geht nach Tschechien. Alle Teilnehmer stehen unter unten und sind mit ihren Rezepten verlinkt. Meine weiteren Tschechien-Rezepte sind: Serviettenknödel – Böhmische Knödel mit Hefe, Hermelin Käse eingelegt – Nakladany Hermelin und Tschechisches Landbrot mit Kümmel. Kulinarische Weltreise Tschechien: alle Teilnehmer und Rezepte Die Zusammenfassung der Tschechien-Station findet Ihr am 25. Kalbsgulasch mit Weißwein - einfach & lecker | DasKochrezept.de. März 2019 bei volkermapft.
Hallo, ich hab ein wunderbares Rezept für Rotweingulasch, das ich schon mal probiert habe. Es war fantastisch! Nun habe ich noch ca. 200 Ml Rotwein übrig und dazu noch gut 500 Ml Weißwein. Könnte ich das Gulasch auch damit kochen? Kann man die Weine überhaupt irgendwie mischen zum Kochen? Müsste sonst noch eine weitere Flasche Rotwein öffnen und das krieg ich gerade gar nicht alleine alle. Danke liebe Forumsmitglieder! Marialma Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 01. 2002 694 Beiträge (ø0, 09/Tag) Mischen kann man alles aber in dem Fall würde ich einfach den restlichen Rotwein nehmen und fehlende Flüssigkeit durch Brühe ersetzen Mitglied seit 27. 10. 2008 10. 157 Beiträge (ø2, 05/Tag) Hi, Weißwein sehe ich eigentlich überhaupt nicht als Gulasch-Zutat. Kommt aber natürlich auch auf's Rezept an: An einem Kalbs-Gulasch oder einem Geflügel-Ragout kann ich mir schon 'nen Schuss Weißwein vorstellen. Rotweinsoße Rezepte | Chefkoch. Eigentlich sind 200 ml Rotwein für 'nen Kessel Gulasch vollkommen ausreichend... Die restliche Flüssigkeit dann halt durch Fond oder Fleischbrühe ersetzen; es sei denn, Du machst ein klassisches Bœuf bourguignon oder ähnliches, da braucht's dann natürlich schon mehr Rotwein.