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Besonders Kindern macht es Spaß, zu kneten und etwas selbst herzustellen. Räucherstäbchen selber machen: Eine Anleitung - CHIP. Die selbstgefertigten Räucherstäbchen sind hübsch verpackt ein sehr schönes Weihnachtsgeschenk. Vorteile von selbst hergestellten Räucherstäbchen Das Herstellen kosten etwas Zeit, aber die Vorteile von selbstgemachten Räucherstäbchen überwiegen für mich bei weitem: frei von unbekannten chemischen Zusatzstoffen und evtl. giftigen Farbpigmenten persönliche Duftnote mit Kräutern, Pflanzenteilen und Gewürzen ganz nach Geschmack dezenterer Duft durch geringere Rauchentwicklung einfach herzustellen, nur das Rollen bedarf ein wenig Übung Größe und Form kannst du selbst bestimmen viel preiswerter als gekaufte Räucherstäbchen Räucherstäbchen selbermachen Für die Herstellung der Stäbchen benötigst du folgende Zutaten: ungefähr 20 Esslöffel getrocknete, zu Pulver zerkleinerte Pflanzenteile mit hohem ätherischen Gehalt (z.
Passend zur Jahreszeit widmen wir uns selbst gemachtem Räucherwerk! Räucherstäbchen selbst herstellen ist eine ganz einfache Sache und eine schöne Abwechslung für die kalte Jahreszeit. Ein bisschen Zeit sollte man sich dafür schon nehmen – und wer sich nicht gerne die Hände schmutzig macht, sollte die Finger davon lassen. Allen anderen, die gerne Räuchern, lege ich es aber sehr ans Herz, einmal selbst Räucherstäbchen zu probieren. Besonders Spaß macht es im Übrigen in Gesellschaft. Zutaten für ca. 20 Räucherstäbchen: – ca. 15 Esslöffel getrocknetes, Räucherwerk, am besten mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen, in unserer Mischung: Thymian, Beifuß, Ysop, Salbei, Rosenblätter – ca. 5 Esslöffel fein gemörserte Harze, in unserem Rezept: Weihrauch und Myrrhe (ca. ⅓ des Räucherwerks sollte aus Harzen bestehen). Räuchersticks aus getrockneten Kräutern selbst machen - kraeuterallerlei.de. – 3 Tabletten Räucherkohle – 200 ml Wasser – 2 gehäufte Esslöffel Weizenmehl – 1 Esslöffel Zucker – 1 gehäufter Teelöffel Gummi arabicum (erhält man in jeder Drogerie) – 5 Teelöffel lauwarmes Wasser – Holzstäbchen, Schaschlikspieße etc. Als erstes wird das Gummi arabicum im lauwarmen Wasser angesetzt und für einige Stunden quellen gelassen (mindestens zwei Stunden, aber auch länger).
Ähnlich wie an diesem Gummibärchen-Theken stellte ich mir mit einer Zange meinen individuellen Räucherkegel Mix in gefühlt allen Farben des Regenbogens zusammen und erstand darüber hinaus auch noch eine vermutlich maßlos überteuerte Ladung Lakshmi Räucherkegel in einer fancy Pappbox. Zuhause durfte ich dann schnell feststellen, dass es auch bei Räucherkegeln wohl sehr große Qualitätsunterschiede gibt. Die Lakshmi Kegel waren der Knaller, wohingegen die bunten mir ein sonderbares Kratzen im Hals bescherten. Ich fing an zu googeln und bin seitdem deutlich vorsichtiger mit Räucherwerk. Gerade bei günstigem Räucherwerk ist nicht selten Kinderarbeit mit im Spiel – ganz zu Schweigen von gesundheitsschädlichen Aspekten. (Darüber habe ich ja schon in dem Räucherstäbchen Artikel geschrieben. Im Prinzip gilt das nämlich alles auch für Räucherkegel. ) Ich bin nach wie vor nicht der größte Fan von Räucherkerzen. Räucherstäbchen selbst gemacht - Abenteuer am Wegesrand. Sie brennen für meinen Geschmack einfach viel zu schnell runter. Wir haben einfach nicht die Mega Connection.
Weihnachts-Räucherkegel Ich finde, diese Mischung riecht einfach sooo gut – weihnachtlich eben, beruhigend, ausgleichend. Ihr könnt natürlich alle Zutaten (bis auf Räucherkohle) austauschen. Ein Harz sollte dabei sein und auf 50 g Kohle sollten mind. 10 g Räucherwerk kommen – mehr ist natürlich intensiver. 50 g Räucherkohle 4 g Zimt (z. B. Zimtstangen) 2 g Orangenschalen (könnt ihr auch fertig vermahlene kaufen) 3 g Myrre (alternativ anderes Harz, z. b. Weihrauch, Fichtenharz, etc. ) 1 g Nelkenwurz (alternativ Gewürznelken vermahlen) 2 g Kiefernrinde 1 g Engelswurz (bekommt ihr z. in der Apotheke, manchmal auf Bestellung) 1 g Sternanis zum Binden der Masse braucht ihr: 150 ml Wasser +1/2-1 EL Stärke (ich hatte z. Kartoffelstärke) Alle trockenen Zutaten müssen sehr fein vermahlen werden. Das geht am besten in einer Kaffeemühle – ich verwende hierfür den Thermomix. Wenn ihr nichts davon zuhause habt, geht es auch – aber etwas mühsamer – mit dem Mörser. Das Räucherwerk wird dann nicht so fein, aber es brennt genauso.
Für Kinder oder Ungeübte ist es am Anfang einfacher, ein Holzstäbchen als Kern zu verwenden, damit fällt das Rollen leichter und die Stäbchen werden gerader. Ein Nachteil ist, dass diese sehr langsam abbrennen und zwischendrin auch einmal erlöschen können. Ich bevorzuge das Rollen ohne Holz oder mit nur einem sehr kurzen Holzspan.
4, 68/5 (17) Erdbeer-Sahne-Torte etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt sich! 90 Min. normal 4, 44/5 (91) Nuss - Sahne - Torte 40 Min. normal 3, 86/5 (12) Uschis Himbeer-Sahne Torte ein fruchtig-lockeres Geschmackserlebnis! 50 Min. normal 3, 8/5 (3) Käse - Sahne - Torte mit Baiser das Highlight auf jeder Kaffeetafel 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Trauben-Joghurt-Obers-Torte fruchtig leicht 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Joghurt-Ananas-Sahnetorte Herzkuchen 40 Min. normal 3/5 (1) Sahnetorte mit Früchten und Erdbeeren kann man auch mit anderen Früchten verzieren, für 10 Stücke 60 Min. normal (0) Käse-Sahnetorte mit Veilchen 90 Min. normal (0) Rum-Biskuit-Torte auf kaltem Weg 3-4 Tage durchziehen lassen, supereinfach, superschnell, superlecker 30 Min. simpel 3/5 (1) Saure Sahne - Torte erfrischend und fruchtig 50 Min. normal (0) Fruchtige Kakao-Schlagobers Torte mit Pfirsichen und Marillenmarmelade 75 Min. simpel (0) Himbeer-Sahnetorte mit Knusperboden 60 Min.
Die Torte kurz, ca. 30 min, im Kühlschrank ankühlen. Nach dieser zeit herausnehmen, den Tortenring vorsichtig entfernen und mit den Resten der Creme rundherum einstreichen. Die Torte mit einem Tortenteiler einteilen (12 Stücke), jedes Stück mit einem Tupfen Sahne aus dem Spritzbeutel mit Tülle und einer Mokkabohne verzieren. Viel Spass mit deiner leckeren Kaffeesahne Torte. Deine Juana🌺
Tortendekorationen mit Sahne! Ein Klassiker, den man häufig vorfindet. Wie einfach es geht, die Sahne richtig zu schlagen und anschließend die Torte mit einer Sahnespritze zu dekorieren, wird hier in 4 Schritten erklärt. 1. Schritt: Zutaten bereitstellen Zum Sahneschlagen benötigt man Schlagsahne, ein Rührgerät, eine Schüssel und evt. Sahnesteif – was ich sehr empfehle! Zutaten zum Sahneschlagen 2. Schritt: Sahne mit Sahnesteif vermischen und steif schlagen Die Sahne wird in die Schüssel gegeben und mit dem Sahnesteif vermischt. Anschließend mixt man die Masse mit dem Rührgerät, bis die Sahne "kopfsteif" ist. Mit kopfsteif meine ich, dass man die Schüssel auf den Kopf stellen kann, ohne dass die Masse heraustropft oder fällt. Dies dauert meistens zwischen 1-2 Minuten, wenn man das Rührgerät auf die höchste Stufe stellt. Hat die Sahne diesen Zustand erreicht, ist sie korrekt geschlagen. ACHTUNG: bei zu langem Rühren, kann die Sahne ihre Festigkeit wieder verlieren und man benötigt eine neue Sahne.
normal 3, 6/5 (3) Neujahrstorte aus Alt - Österreich 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Apfeltorte mit Mandelboden 50 Min. simpel 3, 5/5 (2) Pflaume-Mohn-Torte 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Metttorte à la Sippe Die etwas andere Torte, für 12 Stücke 90 Min. normal 3, 5/5 (2) Borkumer Sanddorntorte 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Windbeuteltorte mit Beeren Ist einfach und macht dennoch viel her! 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Würziger Kichererbseneintopf Schupfnudel-Wirsing-Gratin Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen-Flammkuchen
pfiffig (0) Quark - Sahne - Torte himmlisch 30 Min. normal (0) Kirsch - Sahne - Torte mit Saftspiegel Multivitaminsaft Torte, für 12 Stücke 60 Min. normal 4, 17/5 (4) Roros schnelle Marzipan - Sahne - Kuppeltorte ein Genuss - nicht nur für Marzipan-Liebhaber 30 Min. normal 4, 1/5 (8) Erdbeer - Vanille - Sahne - Quark - Torte 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Pfirsich - Sahnepudding - Torte schokoladig und fruchtig erfrischend 60 Min. normal 4, 64/5 (87) Spaghetti - Torte à la Kameliendame ein Augen- und Gaumenschmaus mit Erdbeeren, Joghurt und Sahne 45 Min. normal 4, 63/5 (165) Marzipantorte Lübecker Art Für 16 Stücke 60 Min. normal 4, 42/5 (70) La vie en rose von rosa Waldbeercreme umhüllte Wickeltorte mit cremiger Mascarponefüllung 80 Min. pfiffig 4, 4/5 (23) Mozart - Torte 60 Min. normal 4, 38/5 (14) Himbeer - Topfen - Torte Himbeer - Quark - Torte 40 Min. normal 4, 13/5 (6) Nussrouladen - Torte 45 Min. normal 4, 02/5 (39) Feine Schokoladentorte 35 Min.
Das kann man in abgeschwächter Weise auch an den Seiten machen. Nun aber viel Spaß beim Sahneverstreichen! Und schön ÜBEN, ÜBEN und ÜBEN. LG Maggie P. S. : Hier noch ein Video zum Thema Torten einstreichen: *klick mich*. Ich finde übrigens, die Sahne in dem Video ist z. B. viiiiel zu fest geschlagen, ganz glatt bekommt man das damit auch nicht hin.
Apropos Torte – welche Utensilien man für das Backen an sich benötigt, könnt ihr in diesem Artikel nachlesen.