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Aus tina Koch- & Back-Ideen 12/2005 Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst! Noch mehr Lieblingsrezepte: Welche Brühe fürs Fondue? Eine würzige Gemüsebrühe ist die perfekte Basis für dein Fondue. Wir kochen sie ganz klassisch mit Suppengemüse, Zwiebel, Lorbeer und Pfeffer. So passt sie zu vielen Beilagen wie Gemüse, Fleisch, Würstchen oder Hackbällchen. Fondue mit launch screen. Welche Beilagen schmecken zum Brüh-Fondue? In der Brühe kannst du sowohl Gemüse als auch Fleisch garen bzw. erhitzen. Wir mögen mundgerecht geschnittene Blumenkohlröschen, Zucchini und Möhren, gewürfeltes Schweinefilet und kleine Würstchen. Sour Cream ist ein prima Dip dazu. Du möchtest groß auftischen? Dann empfehlen wir dir außerdem diese Beilagen zum Fondue: kleine Hackfleisch-Bällchen >> warmes Kräuterbaguette >> schnelle Schmand-Soße >> würzige Teufelssoße >> Was mache ich nach dem Essen mit der Brühe? Bitte nicht weggießen!
Weinfondue Rezepte Hier haben wir jeweils ein leckeres Rotwein Fondue- und ein Weißwein F ondue-Rezept. Rotwein Fondue Rezept Mengenangabe für 3 Personen Zutaten Zutaten für die Brühe 2 EL Butter 1 Zwiebel (grob gehackt) 1 Lauch oder 3 Frühlingszwiebeln (grob gehackt) 1 Knoblauchzehe (klein gehackt) 5 frische Thymianzweige 1 frischen Rosmarinzweig 1 Lorbeerblatt 1 TL Worcestershire Sauce 500ml trockenen Rotwein 500ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer zum Abschmecken Beilagen 250g Rinderfilet 250g Schweinefilet Diversen Käse wie zum Beispiel Brie Frisch angemachter Salat Kartoffeln / Brot / Kräuterbaguette Dipsaucen Anleitung 1 Fleisch waschen und trocknen. Käsefondue-Auflauf mit Lauch & Röstbrot | GEFRO. Einzeln in Frischhaltefolie gewickelt in der Gefriertruhe leicht anfrosten lassen. 2 In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln, Lauch / Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anbraten. 3 Die restlichen Zutaten für die Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen. 4 Einen Topfdeckel draufsetzen und unter geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. 5 Falls gewünscht, den Sud durch einen Sieb in den Fondue-Topf gießen um die Zutaten heraus zu filtern.
Waschen Sie dann den Fenchel und Lauch und schneiden Sie beides ebenso klein. Drücken Sie danach auch die geschälten Knoblauchzehen klein. Stellen Sie nun einen großen Topf auf den Herd und geben Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl erhitzt ist, können Sie Möhren, Pertersilienwurzel, Knollensellerie, Lauch und Fenchel hinzugeben und alles für etwa 4-5 Minuten anbraten lassen. Geben Sie dann 2 1/2 Liter Wasser zu dem Gemüse hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander. Zu der Mischung geben Sie nun außerdem die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Nelken, Thymianstiele und Pfefferkörner. Schmecken Sie danach außerdem alles mit Salz ab. Dann muss die Brühe für ungefähr eine Stunde lang köcheln. Fondue mit launch date. Wichtig ist, dass Sie den Deckel auf den Topf legen, damit die Aromen der Zutaten sich besser entfalten können. Ist die Stunde um, müssen Sie die Brühe nun noch durch ein Sieb oder ein Baumwolltuch abseihen und anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brühe für ein Fondue - passt perfekt imago images / nordpool/Zander Videotipp: Suppe entsalzen - so geht's Im nächsten Artikel verraten wir Ihnen vegetarische Optionen für Ihr Fondue.
"Fondue" kommt aus dem Französischen und heißt "geschmolzen". Oberflächlich betrachtet handelt es sich dabei um ein geselliges Zusammenhocken um einen gemeinsamen Topf. Dabei war der Begriff Fondue ursprünglich einzig und allein für Käse verwendet worden. Bis dato hat sich das Bedeutungsfeld allerdings gehörig erweitert. Rotzunge mit Lauch Safran Fondue. Seezunge Filet mit Lauch & Safran "Fondue" (cremig geschmolzen mit Safran Lauch): Sole et Fondue Stockfotografie - Alamy. Wie das Fondue bourguignonne mit dreierlei Fleischstücken, das Fondue orientale mit einer besonders kräftigen Bouillon, das japanische Seetang-Fondue shabushabu und andere internationale Variationen geht es bei allen im Grunde darum, mundgerechte Stücke zerteilter Leckereien in eine gut erhitzte Flüssigkeit einzutauchen, um sie auf diese Weise gegart in geselliger Runde zu verspeisen – und zwar immer aus einem Topf, weil das vermutlich verbindend wirkt. Das Schweizer Käse-Fondue Das Käse-Fondue wird hier als erstes genannt, da es der Ursprung des Fondue ist. Es stammt aus der französischen Schweiz in den Westalpen. Die Tunke besteht hier aus verschiedenen Käse-Mischungen und Weißwein, in die Brot oder gekochte Kartoffelstückchen getaucht werden.
normal (0) Scharfe Aprikosensauce fruchtig-feurige Grillsauce, passt auch sehr gut zu Fleischfondue 90 Min. simpel (0) Fruchtige Cocktailsauce Dip zu Fondue oder Shrimps, auch als Salatsoße verwendbar Schnelle Mandelsauce der Renner bei Fondue, schmeckt aber auch zu Steak 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Senf-Honig-Dill-Sauce schmeckt super lecker zu Fondue oder Raclette oder auch als Eiersalat 10 Min. Klassisches Fondue mit Brühe Rezept | LECKER. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienisches Pizza-Zupfbrot Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Würziger Kichererbseneintopf Eier Benedict Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
4, 3/5 (18) Knackiger Rohkostsalat mit Balsamico-Vinaigrette Beilagensalat mit Gurke, Paprika, Radieschen und Cocktailtomaten, ideal zu Auflauf, Pizza, Grill, Fondue,... 30 Min. simpel