Teneriffa Süd Abflug
Sammeln Sie keine Pflanzen von Privatbesitz oder Grundstücken mit ausgeschilderten "No Trespassing" -Schildern. Sie können sich bei Ihrem Wohnort - beispielsweise bei einem Rathaus - erkundigen, ob Sie nicht sicher sind, ob Sie Pflanzen von freiem Land sammeln dürfen oder nicht. Bestätigen Sie, dass die Pflanze Chicorée ist. Chicorée hat zerlumpte Blütenblätter, die normalerweise eine blaue Lavendelfarbe haben, obwohl sie manchmal weiß oder rosa erscheinen können. Reife Knospen haben einen Durchmesser von etwa 2, 5 cm. Die verzweigten Stängelgelenke der Pflanze sind etwa acht Zentimeter groß, und der Stiel ist hoch. Die Blätter sind schmal und ähneln Löwenzahnblättern. Chicoree mehrmals ernten was wir säen. [25] Chicorée gibt es in vielen Varianten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Pflanze Chicorée ist, wenden Sie sich an mindestens zwei Feldführer und / oder Online-Pflanzendatenbanken. Hat Ihnen dieser Artikel geholfen?
Ab Mitte September kannst du den Chicorée vollständig ernten. Die Rüben sollten etwa 18 bis 20 Wochen gewachsen sein und eine gleichmäßige Form mit einem Durchmesser von 3 -6 cm aufweisen. In diesem Stadium kannst du die Wurzeln des Chicorées ausgraben. Lass sie dann am besten noch ein bis zwei Tage auf der Erde im Beet liegen. So können die Wurzeln weiter Nährstoffe aus den Blättern ziehen. Befreie im Anschluss die Wurzeln von den Blättern und setze sie eng aneinander liegend in ein lichtdurchlässiges Gefäß, zum Beispiel einen Kübel, einen Eimer oder eine Schüssel. Befülle das Gefäß vorab mit nähstoffreicher Erde und bewässere die Pflanzen nach dem Einsetzen gut. Decke die Pflanzen danach ab oder lagere sie an einem dunklen Ort, beispielsweise im Keller, bei ca. 12-18 Grad. Chicoree mehrmals ernten lagern. So können die Wurzeln optimal neu austreiben und erhalten ihren Geschmack. Nach etwa 3 - 4 Wochen kannst du die Chicorée-Kolben abschneiden. Die Wurzeln treiben danach wieder aus und du kannst den ganzen Winter über Chicorée ernten.
Zum Nachreifen und schonenden Trocknen an der Luft werden die Samenstände anschließend auf Tüchern oder Zeitungen ausgebreitet. Alternativ kann man die Fruchtstände auch in Papiertüten oder Stoffbeutel hüllen und kopfüber an einem trockenen, warmen und luftigen Ort aufhängen. Sind die Triebe rascheltrocken, werden die reifen, dunkelbraunen Körner abgezupft oder herausgedroschen. Um die Samen von anderen Pflanzenteilen zu befreien, gibt man sie am besten noch in ein Küchensieb. Dieses Gemüse treibt nach der Ernte immer wieder aus | freudengarten. In dunklen, luftdicht verschlossenen Gefäßen aufbewahrt, halten sich die getrockneten Koriandersamen bis zu drei Jahre. Tipp: Damit der volle Geschmack erhalten bleibt, sollten Sie die Samen erst kurz vor der Zubereitung im Mörser zerstoßen oder mahlen. Frisch zerkleinert schmecken Koriandersamen als Brotgewürz, in Likören oder Currymischungen.