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Wie lange muss eine Beinscheibe im Schnellkocktopf kochen. Bitte nur Leute mit Erfahrung... Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Beinscheibe ist Rind, oder? Max. 40 Minuten. Ochsenschleppsuppe aus dem Schnellkochtopf - Rezept | Frag Mutti. Sobald der Kelomat (Ventil) geschlossen hat, wegen der Hitze, würde ich eine 2 cm breite Beinscheibe eine halbe Std lang kochen lassen. Mittelgroße Kartoffeln brauchen z. B. nach dem Schließen des Ventils gut 20 min. Das ist so ziemlich das zäheste Stück am ganzen Rind, ich würde es eine Stunde im Schnellkochtopf kochen.
In diese Suppe gebt ihr nun das Wurzelgemüse hinein, verschließt den Topf, schaltet die Kochkrone auf Stufe 1 (= Schongarstufe) und weiter, wie gehabt: Warten, bis der gelbe Ring auf der Kochanzeige erscheint, Hitze drosseln, bis der grüne Ring sichtbar ist und, ab nun, 4 Minuten kochen lassen. Nach Ende der Garzeit den Topf, wie bereits beschrieben, abdampfen lassen. Aber ihr seid ja bereits Meister und das ist sicher kein Problem mehr für euch. Zum Servieren löst man das Fleisch von den Knochen, schneidet das Wurzelgemüse in schräge Streifen und serviert die Suppe, bestreut mit frischem Schnittlauch. Theoretisch sollte das Fleisch und das Wurzelgemüse als Suppeneinlage genügen, aber ich serviere gerne Backerbsen dazu. Natürlich kann man auch Suppennudeln, Grießnockerln, Frittaten... etc. dazu reichen. Info: Wolltet ihr diese gute Suppe auf herkömmliche Weise zubereiten, dauert die Kochzeit mindestens 45 Minuten, abgesehen von der Zubereitungszeit. Wie lange kocht ihr rinderbeinscheibe? (kochen, Rind). Dieser Schnellkochtopf ist vor allem für jene geeignet, welche in kurzer Zeit schmackhafte Gerichte auf den Tisch stellen wollen bzw. müssen Unterstützt von Fissler und Frag Mutti mit einem kostenlosen Fissler Produkt.
Antwort von claudi700 am 18. 2010, 16:58 Uhr ich koche das gemse zusammen mit der beinscheibe. alles in kaltem wasser ansetzen, kochdauer ca. 60 - 80 minuten, je nach gre und dicke der scheibe. das gemse ist zwar dann weich, aber ich mag es so. @claudi Antwort von pothi am 18. 2010, 17:04 Uhr aber dann ist das gemse doch total verkocht und beinahe nur noch matsche? tamine verkocht etc... ne, ich mag auch in der suppe das gemse noch dezent "knackig". ist aber geschmackssache, der eine so, der andere anders Re: @claudi Antwort von claudi700 am 18. 2010, 17:09 Uhr nein, nicht matsche. sellerie und karotten sind von der konsistenz her sowieso fester, ich lasse die suppe auch nicht volle lotte kochen sondern nur ganz leicht kcheln. gebifreundlich ist wohl der richtige begriff. ich mag den geschmack des gemses in der suppe haben. die vitamine verkochen sowieso, das wirst du auch bei spterer zugabe des gemses nicht anders haben. kochen ist meist tdlich fr vitamine. Danke, ich mag es auch mehr "zerkocht".... Antwort von bubumama am 18.