Teneriffa Süd Abflug
Die Unterscheidungen zwischen Kastanien Auf den ersten Blick ähneln Maronen der Rosskastanie. Bei genauerem Hinsehen wird der Unterschied zwischen Maronen und Kastanien jedoch deutlich. Die Esskastanie (Castanea sativa) wird von einer Hülle mit vielen feinen Stacheln umgeben, während die Rosskastanie (Aesculus hippocastanum) in einer fleischigen Schale mit groben Stacheln sitzt. Auch in der Form unterscheiden sich Maronen und Kastanien. Die essbaren Exemplare sind abgeflacht und laufen an einer Stelle spitz zu, während die gewöhnliche Kastanie kugelrund daherkommt. Kastanien: Essbar oder giftig? Sorten an vier Merkmalen unterscheiden | Service. Hängen am Baum noch Blätter, fällt die Unterscheidung von Maronen und Kastanien besonders leicht. Die Rosskastanie ist bekannt für ihre fingerförmigen Blätter. Die Blätter der Edelkastanie sind hingegen länglich und nicht aufgefächert. Sammeln können Sie Maronen und Kastanien. Zum Genießen eignen sich aber nur die Maroni. Obwohl Rosskastanien nicht essbar, sondern sogar leicht giftig sind, haben vor allem Kinder ihre Freude an den glänzenden Früchten.
Wenn die Schale an den Einschnitten aufgeplatzt ist, sind die Esskastanien bereit zum Schälen. Danach lassen sich die Esskastanien weiterverarbeiten – zum Beispiel zu Maronen-Kartoffel-Suppe oder Winterwurzelsuppe mit Thymian. Esskastanien in der Pfanne braten Eine dritte Methode, um Esskastanien zu verarbeiten, ist das Braten in der Pfanne. Auch hier werden zunächst die spitzen Pinsel der Maronen abgeschnitten und die Schale mit einem scharfen Messer kreuzförmig eingeschnitten. Esskastanien sammeln und essen? (Kastanien). Dann werden die Esskastanien ohne Öl direkt in eine heiße Pfanne gegeben und bei niedriger Hitze und unter Schwenken einige Minuten lang gebraten. Wenn sich die kreuzförmigen Einschnitte der Maronen öffnen, sind sie fertig. Beliebt ist übrigens auch das gleichzeitige Karamellisieren von Maronen mit Zucker – zum Beispiel für Fettuccine mit Kürbis und Maronen. Ob gekocht, geröstet oder gebraten – Maronen sind im Herbst ein gesunder Snack. Die Esskastanien enthalten pro 100 Gramm nur zwei Gramm Fett und dazu viel Vitamin B6.
Der kurze Spaziergang ist auch für Familien mit Kindern geeignet. Brisolée, geröstete Marroni mit Käse, Trockenfleisch und frischen Früchten, ist eine Walliser Spezialität. Walliser Brisolée. (Bild: Sedrik Nemeth/Wallis Promotion) In der Ostschweiz Am Walensee in Murg befindet sich einer der grössten Edelkastanienbestände nördlich der Alpen. Auf dem Wanderweg dürfen alle am Boden liegenden Kastanien mitgenommen werden. Kastanienbaum vor Herbsthimmel. (Bild: Switzerland Tourism/Jan Geerk) Reise-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Artikel rund ums Reisen und Entdecken aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Kastanien essen: Daran erkennen Sie essbare Kastanien | PraxisVITA. Themen entdecken
Wasserkastanien sind übrigens eine Delikatesse aus Asien, aber nicht mit den Kastanien verwandt. Sie gehören zu den Knollengewächsen und sind gekocht Bestandteil vieler asiatischer Gerichte. Esskastanien (Castanea sativa, links), auch Edelkastanie genannt, gehören zu den Buchengewächsen. Rosskastanien (Aesculus hippocastanum, rechts) sind Vertreter der Seifenbaumgewächse Nicht verwandt mit Rosskastanien Esskastanien erkennt man an ihren Fruchthüllen mit langen, feinen Stacheln. Ihre Rispenblüten sind unscheinbar, die Blätter stehen einzeln am Stängel. Nicht verwandt, jedoch verbreiteter und frostfester sind die Rosskastanien (Aesculus hippocastanum). Sie fallen durch ihre Kerzenblüten im Frühjahr und ihre handförmigen großen Blätter auf. Aus ihren für uns ungenießbaren Früchten basteln Kinder im Herbst gerne Figuren. In der Naturheilkunde finden Rosskastanien als entzündungshemmendes und entwässerndes Mittel Verwendung. Kastanien sammeln in essen english. Früher gab man sie hustenden Pferden ins Futter. Verwandte Artikel
Kaufen kann man sie von September bis zum Anfang des neuen Jahres.
Auch die braune Schale ist nicht essbar, sondern nur das Fruchtfleisch im Inneren. Kastanien lassen sich auf zweierlei Weise zubereiten: Im Kochtopf oder im Backofen. Beim Kochen oder Backen wandelt sich der hohe Stärkeanteil in Zucker um. Durch diesen Vorgang erhalten die Nüsse ihren typischen süßlichen Geschmack. Kastanien sammeln in essen tauchsport gmbh. Kastanien kochen Wollen Sie die Maronen kochen, schneiden Sie zuerst die Schale der Nussfrüchte mit einem scharfen Messer kreuzförmig ein. Diese Einkerbung verhindert, dass die Edelkastanien in der großen Hitze des kochenden Wassers platzen. Geben Sie die Früchte in einen Topf mit Wasser, sodass die Kastanien gerade so damit bedeckt sind.