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In der Backstube wird er von seiner Mutter unterstützt, die das beste Kärntner Bauernbrot nach eigenem Rezept zubereitet. Verraten will sie uns dieses leider nicht. Des Bauernbrot haltet länger als wie manch eine Beziehung. Witgar Wiegele, Mühle Wiegele Damit das Brauchtum nicht in Vergessenheit gerät, bietet die Volksschullehrerin Roswitha Huber auf der Kalchkendlalm im Salzburger Land Kurse im Brotbacken an. Ob Groß oder Klein – gebacken wird in einem der vielen restaurierten Holzbacköfen der Region, mit Feuer und ohne technische Hilfsmittel. So wie es schon vor Hunderten von Jahren gemacht wurde. Mit laib und seele unser brot den. Brot ist Heimat. Brot ist Genuss. Es ist unser täglicher Begleiter und gleichzeitig etwas ganz Besonderes. Es ist schützenswertes Kulturgut und weit mehr als nur ein Lebensmittel. Ein gutes Brot entsteht mit Liebe und Gespür. Dadurch bekommt es seine Seele.
Unser Brot Schon zu unserer Leckerletter angemeldet? Nuss-Dinkel-Brötchen Nicht nur gesund, sondern auch super knackig und einfach lecker! Dinkelvollkornmehl, belebtes Wasser, Dinkelflocken, Roggensauerteig, Sonnenblumenkerne, Roggenmalz, Salz, Hefe. Mit Laib und Seele: Unser täglich Bio-Brot. Bestreut mit gehackten Haselnüssen, Walnüssen und Sonnenblumenkernen Mein Beck Spitz Unsere eigene Zutatenkomposition gibt diesem nahrhaften Brot seinen besonderen Geschmack. Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Roggenmalz, Wasser, Weizenvorteig, Brühstück/Körner, Hefe, Salz Handsemmel Ein goldiges, handgeformtes, exklusives Meisterstück, das exklusiv in unseren Filialen erhältlich ist. Zutaten: Weizenmehl, Weizenvorteig, Natur-Sole, Hefe, belebtes Wasser, pflanzliches Fett Bauern- vinschgauer Knuspriger Alleskörner! Zutaten: Kamut-Mehl, Roggensauerteig, Kamut-Vollkornmehl, Roggenschrot, Buchweizen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Hefe, Salz, Roggenmalz, Kümmel, belebtes Wasser Laugenbrötchen Sie sind nicht nur schön, sondern auch konkurrenzlos gut!
16. Oktober ist der internationale Tag des Brotes und gleichzeitig der Welternährungstag. Und das nicht ohne Grund: Immerhin zählen Brot und Gebäck zu den wichtigsten Nahrungsmitteln weltweit. Der Verein Land schafft Leben hat österreichisches Brot und Gebäck unter die Lupe genommen und veröffentlicht seine umfassenden Rechercheergebnisse und einen ganzheitlichen Blick auf Brot aus Österreich ab heute auf seiner Webseite. 51, 5 Kilogramm konsumieren wir in Österreich pro Jahr pro Kopf in Form von Semmeln, Vollkornbrot, Mischbrot oder anderen Backwaren. Etwa 82% davon nehmen wir direkt im Supermarkt mit nach Hause. 1. 448 Bäckereien versorgen sowohl die Supermärkte als auch ihre eigenen Filialen mit heimischem Brot und Gebäck. Doch welchen Stellenwert nimmt das Lebensmittel heute noch ein? Mit laib und seele unser brot 1. Kulturgut zum Schleuderpreis: ist die Semmel am Semmerl? Die Semmel ist ein Stück österreichischen Kulturguts. Von Hand gemacht gehört sie zu den Königsdisziplinen des Bäckerhandwerks und sorgt bei internationalen Wettbewerben als weltweites Unikum für Aufsehen.