Teneriffa Süd Abflug
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Rotkraut mit Speckäpfeln zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 893 kKalorien 3736 kJoule 58g Kohlenhydrate 22g Eiweiss Fett Erschienen in 10 | 2008, S. 15 Zubereitung Schritt 1 Den Rotkabis vierteln, grobe Strunkteile entfernen und das Gemüse in feine Streifchen schneiden. 2 Die Zwiebel schälen und grob hacken. 3 In einer grossen Pfanne die Butter schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Rotkabis beifügen und unter Wenden 2–3 Minuten mitdünsten. Dann den Rotwein, den Essig und die Bouillon dazugiessen. Das Gemüse zugedeckt etwa 1 Stunde weich schmoren; hin und wieder gründlich umrühren und wenn nötig etwas Wasser oder Bouillon beifügen. 4 Inzwischen für die Speckäpfel die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Bratspeck in feine Streifchen, dann diese in kleine Rechtecke schneiden.
In den bereits erwärmten Kochtopf kommt der Speck. Er wird bei mittlerer Hitze ausgelassen. Sobald das Fett austritt, folgen die Zwiebel- und Apfelwürfel sowie der Zucker. Ist alles leicht angebräunt, kommen Rotkraut, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Nun werden die Zutaten bei starker Hitze für fünf bis zehn Minuten kräftig angebraten und dabei gut durchgerührt oder geschwenkt. Abgelöscht wird der Kohl zuerst mit einem Schuss (5 cl) Essig und anschliessend mit der Brühe. Nach dem Aufkochen gart der Rotkraut mit Deckel 30 Minuten bei niedriger Temperatur. Er soll dabei zugedeckt ganz leicht köcheln. Während dieser Zeit verdampft etwas von der Flüssigkeit und der würzige Rotkraut wird weich. Tipps zum Rezept Serviert wird der Rotkraut mit Apfel in einer Schüssel. Die Apfelachtel sind zusammen mit einem Zweig Rosmarin eine hübsche Dekoration. Rotkraut liebt die Gesellschaft von Gewürznelken und Zimt, die zusammen mit Apfel und Zwiebel gleich mitschmoren können. ÄHNLICHE REZEPTE Rotkraut Rotkraut ist ein herzhaftes und sehr beleibtes Gericht, das zu vielen Anlässen gereicht werden kann.
4/5 (4) Rotkohl mit Speck und Äpfeln (Zubereitungsdauer: 2 Tage) 30 Min. normal 3, 6/5 (3) à la Tobis Oma 90 Min. normal (0) Semmelknödelauflauf mit Apfel-Kohl-Gemüse, Pilzen und Speck oder Tofu 30 Min. normal (0) Krustenbraten mit Semmelknödel auf Rotkraut, Bohnen und Speck aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 13. 01. 2021 120 Min. normal 4, 59/5 (39) Rotkraut aus dem Glas verfeinern 5 Min. simpel 4, 58/5 (137) Sächsisches Rotkraut à la Mama so und nicht anders 30 Min. normal 4, 25/5 (34) Thüringer Rotkraut 30 Min. normal 4, 3/5 (18) Ente mit Rotkohl gefüllt es entfällt das separate Zubereiten der Beilagen Rotkohl winterlich 30 Min. normal 3, 43/5 (26) Omas Rinderrouladen mit Rotkraut 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Rotkohl mariniert, ohne Alkohol! 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Winterliches Rotkraut vegetarisch 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rotkohlrouladen 45 Min. normal 3, 2/5 (3) Leckerer Apfelrotkohl 40 Min.
normal 3/5 (3) Das leckerste und schnellste Rotkraut der Welt 10 Min. simpel 3/5 (6) Rotkohl - Lasagne 60 Min. normal 3/5 (3) Rotkohlsuppe 35 Min. normal 2, 75/5 (2) Schneller, leckerer Rotkohl mit Apfelmus 10 Min. simpel 4/5 (4) Gebratene Blutwurst auf Apfelscheibe mit zweierlei Strudel und Rosmarinjus 75 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Johannisbeer - Rotkohl im Apfel eine leckere Beilage für alle, die Rotkohl liebevoll anrichten wollen Maultaschen mit Rotkohl - oder die schnelle Nummer aus der Pfanne kein Vorkochen - in 15 MInuten auf dem Tisch 10 Min. simpel (0) Rinderrouladen gefüllt mit Räucherspeck im Schnellkochtopf, mit Rotkohl und Klöße 80 Min. normal (0) Gans spezial mit Apfelrotkohl Festtagsgans - auch für Unerfahrene 150 Min. pfiffig (0) Entenleber - Parfait mit Apfelgelee und Rotkohl festlich, lässt sich gut vorbereiten 30 Min. pfiffig 4, 17/5 (40) Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Ausflug zum Rhein aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29.