Teneriffa Süd Abflug
Die asiatische Küche ist ein besonders dankbarer Quell veganer Gerichte, nicht zuletzt weil es viele Gerichte in vielen Varianten gibt, so auch zum Beispiel Teigtaschen. Von Jiaozi über Guotie hin zu Wan Tan, und das mit Fleisch-, Fisch-, Meeresfrüchte-, oder vegetarischer Füllung, gekocht, gebraten, gedämpft, frittiert. In Suppe oder trocken, mit Dip oder ohne, in variierenden Schärfegraden. Eine hochoffizielle Nomenklatur mit eindeutiger Differenzierung der verschiedenen Sorten konnte ich noch nirgendwo finden, aber heute gibt's auf jeden Fall Wan Tan, also kleine, gedämpfte Teigtaschen in einer Suppe. Da es (zumindest für uns Mitteleuropäer) fast unmöglich ist, den Teig für Wan Tan selber zu machen, weil er wirklick sehr, sehr dünn ist, kauft man sich die entsprechenden Teigblätter im Asia-Laden Das Einwickeln muss man natürlich immer noch selber machen… das ist leider noch mehr Arbeit. Bei der Füllung gilt: Jeder wie er mag, man kann die Zutaten fast beliebig ergänzen oder weglassen.
Die Wan Tan lassen sich auch sehr gut einfrieren, allerdings nur roh oder gedämpft, nicht in der Suppe (dann überstehen sie den Auftau- und Aufwärmvorgang nicht intakt). Als stärkende Suppe im Winter perfekt. Nährwertstatistik Kalorien pro Portion (1/6) 292 Kalorien pro 100g 91 Protein 15% Kohlenhydrate 44% Fett 38% Alkohol 3%
Meine Variante ist also nur eine unter Unzähligen. Unverzichtbar finde ich nur die Shiitake-Pilze. Zutaten für ca. 40 Wan Tan, ca. 6 Portionen 1 Packung Wan-Tan-Blätter (40-50 Stk) Räucher-Tofu 200 g Shiitake-Pilze, frisch oder getrocknet 2 Stk Frühlingszwiebel Karotten einige Blätter Chinakohl einige Stängel Koriander (frisch) 1 EL Sojasauce 3 EL Reiswein Sojabohnenpaste 1/2 Chili-Schote 1 TL Sesamöl (dunkel) etwas Salz für die Suppe 1 l Gemüsebrühe nach Wahl Gemüse als Einlage Knoblauch, Chili Sesamöl Salz, Pfeffer Zubereitung 1 Die Wan-Tan-Blätter auftauen lassen (üblicherweise kauft man sie gefroren). Tofu mit einer Gabel zerdrücken, Pilze, Frühlingszwiebeln, Karotten und Chinakohl so klein wie möglich schneiden, ggf. mit dem Wiegemesser wiegen. 2 Mit den restlichen Zutaten vermengen, und eine Weile ziehen lassen. Idealerweise entsteht eine klebrige Masse (siehe Bild unten). 3 Die Teigblätter einzeln zu Wan Tan formen. Dazu zunächst am Rand mit Wasser bestreichen. Dann eine teelöffel-große Menge Füllung darauf geben, mit dem Teig ummanteln, und das obere Ende sanft zusammendrücken und dabei eindrehen.
Zutaten Die Menge des Teiges ergibt etwa 40 Stück. Das Weizenmehl mit den Eiern, Salz und einigen Tropfen Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Portionsweise mit einer Nudelmaschine oder auf einer leicht bemehlten Fläche wie einen Strudel hauchdünn ausrollen, acht bis zehn Zentimeter große Quadrate ausschneiden. Die Blätter stapeln, zuvor jedoch dünn mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben. Unbedingt mit einem feuchten Küchentuch oder mit Klarsichtfolie abdecken, damit die Wan-Tan-Blätter nicht austrocknen und brüchig werden. Hervorragende Suppeneinlage. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Wan Tan Rezepte
Unternehmer: Heuschen & Schrouff OFT B. V., P. O. Box 30202, 6370KE Landgraaf, Niederlande. durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g Energie 1108 kJ / 264 kcal Fett 1, 52 g davon gesättigte Fettsäuren 0, 211 g Kohlenhydrate 51, 25 g davon Zucker 0, 82 g Eiweiß 9, 89 g Salz 1, 385 g Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet. Sie müssen angemeldet sein um eine Bewertung abgeben zu können. Anmelden
PFK (Fach) / Kapitel 1 (Lektion) Vorderseite Welche Vor- und Nachteile hat die zentrale/dezentrale Organisation? Dezentrale lagerung vor und nachteile eines diesel gelaendewagen. Rückseite Vorteile der zentralen Organisation // (Nachteile dezentraler Organisatuon): - einheitliche Regelung - einheitliche Entscheidung - gebündeltes Fachwissen an einem Ort - gebündelte Sachmittel an einem Ort - bessere Nutzung der Ressourcen Nachteile der zentralen Organisation // (Vorteile dezentraler Organisation): - langsame Entscheidungen - ggf. Überlastung der Zentrale - ggf. Überorganisation - kein Freiraum für Entscheidungen vor Ort - mangelnde Flexibilität - Gefahr der Entscheidung vom "grünen Tisch" - keine Berücksichtigung regionaler Ziele Diese Karteikarte wurde von Taschanoga erstellt.
Auf Grund dieser einwandfreien Verfügbarkeit können die Kunden definitiv beliefert werden, was für deren Zufriedenheit von Bedeutung ist. Mehrere Lagergebäude, die dezentral liegen, benötigen einen größeren Steuerungsaufwand. Dies erschwert die Organisation zwischen den dezentralen Lagern selbst sowie die zu dem Management. Dezentrale lagerung vor und nachteile von internet. Daraufhin sind die Vernetzung und der Informationsfluss relativ anfällig. Dabei können Fehlkalkulationen entstehen, wodurch die Ware beispielsweise einem falschen Platz zugeordnet werden könnte. Eine schnelle Lieferung, was zu den Vorteilen gehört, wäre demnach nicht mehr zu ermöglichen. Zudem könnten bei einer hohen Anfrage durch eine fehlerbehaftete Kalkulation zu wenige Waren vorhanden sein, wodurch die Verfügbarkeit dementsprechend zu schnell sinkt. Allerdings wird ein dezentrales Lager mit einer gut geführten Kommunikation einige Vorteile hervorbringen. Da sich die dezentralen Warenlager bereits in der Kundennähe befinden, kann eine schnelle Lieferung ermöglicht werden.
5) Optimierung von Fahrwegen sowie Ein- und Auslagerungszeiten Denn schließlich funktioniert die chaotische Lagerhaltung mit einem EDV-System, mit dem viele Arbeitsschritte schneller gestaltet werden können. Da das System weis, wo alle benötigten Artikel für einen Auftrag liegen, kann es z. B. den optimalen Weg zu Kommissionierung berechnen und so Zeit und Strecke sparen. Auch die Warenrotation inklusive aller Veränderungen kann berücksichtigt werden. Nachteile: 1) IT-Lagerhaltugssystem zwingend Erforderlich Eigentlich durch die Digitalisierung schon Standard, es soll aber trotzdem erwähnt sein. Trotzdem muss man mit einigen Risiken rechnen. Fällt das IT-System aus, so kann auch im Lager nicht mehr gearbeitet werden bis das System wieder funktioniert. Sollte einmal der schlimmste Fall eintreten und Daten verloren gehen, so ist es sehr schwer und mit hohem Aufwand verbunden einen Überblick über das Lager zu bekommen und alle Lagerdaten neu aufzusetzen. Warum ein dezentrales Lager Sinn macht und worauf man achten sollte. 2) Artikel können verloren gehen Diese Art der Lagerhaltung kann zu Problemen führen, wenn ein Artikel beispielsweise irrtümlich falsch eingelagert wird.