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Ich hatte meine Ostertorte nach 2 Stunden Kühlzeit schon aufgeschnitten, die Creme war nur noch ganz in der Mitte nicht so richtig fest, am nächsten Tag war sie perfekt, schnittfest und homogen, zart und ohne Klümpchen, und schmeckte köstlich frisch nach Zitrone. Die gut gekühlte Ostertorte mit einem schmalen Messer vorsichtig vom Rand lösen, das Messer dabei streng senkrecht halten. Einen perfekt glatten Tortenrand bekommst du, wenn du den Tortenring einölst und mit Zucker bestreust, bevor du ihn um den Tortenboden legst und die Creme darauf verteilst. Dann sollte er nach der Kühlung einfach abzulösen sein. Den Rand und die Oberseite der Ostertorte mit Pistazienkernen bestreuen und mit bunten Zucker- oder Marzipaneiern verzieren. Torte mit zitronencreme und. Und nun die Ostertorte einschneiden und genießen! Guten Appetit! Zum Schluss noch ein Bild von einem glücklichen Osterhasen. Wie man ihn selber machen kann, lese in diesem Beitrag: " Lachender Osterhase aus Fondant ". Frohe Ostern! Liebe Grüße Olga Hier findest du einige von mir verwendete Hilfsmittel und Zutaten für die Ostertorte und den Fondant Hasen:
kalt stellen. Schritt 4 Für die Verzierung Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen, Torte damit bestreichen und über Nacht kalt stellen. Torte mit Dekor-Karotten und Minzblättchen garnieren.
Sallys Blog Themen Saisonal Ostern & Frühjahr Möhrentorte mit Zitronencreme Möhrenbiskuit 4 Eier 200 g Zucker 1 Pr. Salz 1 TL Vanilleextrakt Mehl 2 TL Backpulver geschälte und geraspelte Möhren 1 Esslöffel Zitronensaft 100 g gemahlene oder gehobelte Mandeln Lemoncurd 100 ml 3 Schale von unbehandelten Zitronen 2 Stärke 80 g Butter Quarkcreme 400 ml Sahne 4 TL Sanapart 500 g Quark 6 TL Dekoration 12 Deko-Möhrchen Portionsrechner Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 22 cm Durchmesser. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an. HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren. Ostertorte mit Zitronencreme - Olga Bäumler - Fondantissimo. Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt etwa 10 Minuten cremig verrühren. Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit den geraspelten Möhren und dem Zitronensaft unterheben. Die gehobelten Mandeln entweder unterheben, oder die Hälfte davon auf dem Boden der Backform und die Hälfte über dem Teig verteilen. Den Teig in die Form einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C O/U etwa 30 Minuten backen.
Danach komplett abkühlen lassen. Den Biskuit 2 Mal waagerecht durchschneiden. Schneide den Teigdeckel in 12 Kuchenstücke. Zitronensaft, -schale, Eier, Zucker und Stärke in einem kleinen Topf verrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen. Vom Herd herunterziehen und durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. Die Butter einrühren und dann abgedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen. Creme Sahne mit Sanapart steif schlagen. Quark, Sanapart und Lemoncurd verrühren und die Sahne unterheben. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle. Torte füllen Setze den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Torte mit zitronencreme. Spritze nun die Creme auf den Biskuitboden. Ganz hübsch sieht es aus, wenn die Creme in Tupfen aufgespritzt wird. Nun den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit der Creme füllen und dann die einzelnen Teigdeckel auflegen. Jeweils einen Tupfen auf ein Tortenstück spritzen und mit den Deko-Möhrchen dekorieren. Die Torte 2 Stunden kühlen. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Rumpf: forme einen abgerundeten Konus aus 4 Kugeln, drücke ihn oben etwas flach und stecke ein Stückchen Spagetti rein, um später den Kopf am Rumpf zu befestigen. Den Kopf kann man später vorsichtig drehen und so dem Hasen mehr Lebendigkeit zu verleihen. Brustfell: rolle etwas rosafarbenen Fondant zu einem Oval aus und schneide das eine Ende mit einem scharfen Skalpell mehrmals ein. Klebe das Fell mit Wasser an die Brust des Hasen. Kopf: rolle ein Ei aus 2 Kugeln Fondant und mache mit dem bone tool Eindrücke für die Augen. Das lässt die Augen natürlicher aussehen und besser halten. Torte mit zitronencreme youtube. Wangen: zwei Kugeln etwas abflachen und an den Kopf mit etwas Wasser kleben, mit einem Zahnstocher oder dem Flower veining tool mehrmals einstechen. Ohren: Aus je 1/2 Kugel forme einen länglichen Tropfen und drücke eine längliche Vertiefung in die Mitte mit Hilfe des abgeflachen Endes des Flower veining tool s. Rolle 2 kleine spindelförmige Würstchen und klebe sie mit etwas Wasser in die Vertiefungen der Ohren.