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Frischer Thunfisch ist zum rohen Verzehr nicht lange haltbar und sollte innerhalb von einem Tag verspeist werden. Da Konserven auf lange Haltbarkeit ausgelegt sind, so ist die Haltbarkeit von Thunfisch auf der Dose bedeutend länger. Wie lange ist Thunfisch haltbar? Frischer Thunfisch hält sich nicht sonderlich lange. Zudem ist unbedingt darauf zu achten, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wurde. Deshalb sollten Sie den frischen Fisch in einer Kühlbox transportieren (besonders im Sommer), da sich ansonsten sehr schnell Keime bilden und der Fisch wird innerhalb einem Tag für den rohen Verzehr ungenießbar. Ist thunfisch aus der dose roh.org.uk. (© moonrise / Adobe Stock) Ein gekühlter, frischer Thunfisch sollte im besten Fall direkt nach dem Erwerb verzehrt werden. Andererseits kann dieser maximal einen Tag im Kühlschrank lagern. Ein Thunfisch aus der Konservendose hält sich länger als frischer Thunfisch. Das Haltbarkeitsdatum gibt den ungefähren Richtwert bekannt. Unter normalen Umständen ist Dosenthunfisch locker 1 Jahr nach dem Kauf noch haltbar.
Startseite Biodiversität Meere Fischerei Was ist drin in Thunfischdosen? © Fred Dott / Greenpeace Archiviert | Inhalt wird nicht mehr aktualisiert In Thunfischdosen, angeblich mit Skipjack gefüllt, findet sich häufig auch Fleisch von überfischten Thunfischarten. Der Inhalt dieser Konserven ist aus verschiedenen Arten zusammengesetzt und falsch gekennzeichnet - ein Vorgehen, das in der EU nicht zulässig ist. Auch der deutsche Marktführer Saupiquet, der in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, beteiligt sich daran. Verheerende Fangmethoden Die Thunfischindustrie ist außer Kontrolle, sagt Meeresbiologin Iris Menn von Greenpeace. Es wird mit zerstörerischen Methoden im großen Stil gefischt und skrupellos vermarktet. Die Hersteller wollen das Massenprodukt Thunfisch in Dosen möglichst billig anbieten. Greenpeace fordert von der Industrie einen nachhaltigen Fischfang. Der Lebensmittelhandel kann durch Auslistung der betroffenen Produkte ein klares Signal senden. Thunfisch aus der Dose roh? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, kochen). Diese Branche wird sich nur unter Druck ändern.
Thunfisch stammt aus der Familie der Makrelen. Er ist vor allem reich an Eiweiß. Daneben kann der Fisch durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren punkten. Bei den Vitaminen ist vor allem das Vitamin D erwähnenswert. Es ist für den Knochenaufbau von großer Bedeutung. Gleichzeitig verbessert es den Stoffwechsel. Thunfisch enthält zudem die Vitamine A, B und E. Das Vitamin A unterstützt die Gesundheit der Haut und wirkt positiv auf den Stoffwechsel. B-Vitamine sind vorwiegend für Augen und Muskeln wichtig. Dazu können sie den Appetit fördern. Vitamin E verbessert die allgemeine Leistungsfähigkeit und die Wundheilung. Des Weiteren enthält Thunfisch reichlich Jod, Phosphor und Eisen. Daneben besitzt er Kalium, Kalzium, Magnesium und Zink. Der Thunfisch enthält im Gegensatz zu anderen Fischen nicht viel Fett. Dürfen Hunde THUNFISCH essen: Roh, aus der Dose, in Öl?. Thunfisch mit gutem Gewissen kaufen In den 1970er Jahren kam an die Öffentlichkeit, dass der Thunfischfang eine große Gefahr für andere Meeresbewohner darstellt. Denn in den Fangnetzen verfangen sich immer wieder Delfine.