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Früher galt Wirsing als typisches Arme-Leute-Essen. Jahrzehntelang hat er dank seines hohen Vitamin- und Nährstoffgehaltes Menschen durch harte Winter gebracht. Gerade die ärmere Bevölkerungsschicht hatte in früheren Zeiten in der kalten Jahreszeit kaum Zugang zu ausreichend frischem Obst, um eine Versorgung mit den wichtigsten Vitaminen sicher zu stellen. Da war Wirsing nicht nur eine günstige, sondern mit heutigem Wissen eine auch gesundheitlich sehr gute Alternative. Denn der Kohl mit den krausen Blättern ist eine wahre Nährstoffbombe und hält, bei regelmäßigem Konsum, durchaus auch so einiges für die Augengesundheit bereit. Wirsing in der springform baking. Gesundheitsbote Wirsing Gerade wegen seinen hohen Mengen an Vitamin C gilt der Wirsing als Gesundheitsbote. Ähnlich wie Spargel, Schwarzwurzeln, Tomaten und Grünkohl enthält das krause Gemüse aber auch einen hohen Anteil an Vitamin E. Zudem steckt im Wirsing eine ganze Menge Folsäure, Chlorophyll, B-Vitamine, Magnesium und Eiweiß. Im Vergleich zu dem auch sehr gesunden Weißkohl und Rotkohl verfügt dieses gesunde Wintergemüse über doppelt so viele Fette, Eisen und Phosphor.
simpel (0) Saftige Pizzaschnecken mit Hackfleisch für 10 Schnecken, in einer 26er Springform gebacken 35 Min. normal (0) Tomaten-Hacktorte mit Mürbeteig aus der Springform 25 Min. normal (0) Hackfleisch-Bärlauch-Torte pikante Torte für eine 26er Springform 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Kartoffel-Hackfleisch-Torte für eine 18er Springform 30 Min. normal 3/5 (1) Hackfleischtorte für eine runde Springform 30 Min. normal (0) Kartoffel-Hacktorte einfach zubereitet, für eine 18er Springform, für 2 Portionen 30 Min. normal 4, 44/5 (7) Burgertorte für eine 28er Springform ideal 60 Min. normal 3, 8/5 (3) Frikadellentorte für eine 24er Springform 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Pikante Kohltorte einfach köstlich, aus einer 24er Springform Mexikanischer Pizzakuchen für eine 28er Springform 45 Min. Backtipp: Springformrand einfetten: nicht bei diesen Teigsorten! | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. normal 2, 67/5 (1) Kürbiskuchen für eine Springform von ca. 26 cm, mit Rinderhackfleisch Kessis Bacon-Lasagne Lasagne aus der Springform in Bacon verpackt 30 Min.
1. Butter schaumig rühren, 1 Ei dazu geben und weiterrühren, 2 Prisen Salz dazu. Danach 200 g Mehl und 2 Eßlöffel Wasser mit den Knethaken unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit den Händen noch mal kurz durchkneten, zu einem Ball formen, in Klarsichtfolie packen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Durchwachsenen Speck knusprig anbraten, Zwiebelwürfel dazu und kurz mit anbraten. Danach den Topf an die Seite stellen. 3. Gehacktes in einer Pfanne krümmelig anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 4. In der Zwischenzeit den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Kurz unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 5. Wenn das Gehackte krümmelig angebraten ist, den Wirsing und den Speck mit den Zwiebeln mit in die Pfanne geben und für weitere 7 Min. mit andünsten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. Wirsing in der springform restaurant. Cayennepfeffer dazu, wer's gerne etwas schärfer mag. Danach von der Herdplatte nehmen. 6. In der Zwischenzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und eine leicht geölte Springform damit auslegen.
Wirsing-Quiche kannst du ganzjährig zubereiten, da Wirsing das ganze Jahr über Saison hat. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für das besondere Kohlgericht. Gerichte mit Wirsing sind besonders nachhaltig: Es gibt verschiedene Wirsing-Sorten, die ganzjährig geerntet werden können. Auch wenn er ein typisches Herbst- und Wintergemüse ist, kannst du Wirsing also das ganze Jahr über saisonal kaufen. Achte beim Einkauf darauf, dass der Wirsing regional angebaut wurde. So sparst du lange Transportwege und kannst deinen CO2-Fußabdruck reduzieren. Wirsing – der Vitamingigant der kalten Jahreszeit | CARE Vision Blog. Verwende wenn möglich Bioprodukte, da im Bioanbau keine synthetischen Pestizide verwendet werden. Vegetarische Wirsing-Quiche: Zutaten und Zubereitung Zubereitung: ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 40 Minuten Menge: 12 Portion(en) Zutaten: 250 g Mehl 175 g Butter 1 Eigelb 2 EL Öl 200 g Zwiebeln 600 g Wirsing 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer und Salz Muskatnuss 3 Eier 250 ml Sahne Zubereitung Fülle das Mehl (zum Beispiel Dinkel-Vollkornmehl) in eine große Rührschüssel.
So kannst du eine tierfreundliche Produktion und artgerechte Tierhaltung unterstützen. Du kannst deine Wirsing-Quiche auch vegan zubereiten. Ersetze dafür die Butter durch vegane Margarine und verwende einen veganen Ei-Ersatz und Sahne-Ersatz. Das nicht verwendete Eiweiß musst du nicht entsorgen. Durch verschiedene Eiweiß-Rezepte kannst du es verwerten. Weiterlesen auf Wirsing-Lasagne: Rezept für eine Lasagne mit Kohl Kürbisquiche: Ein Rezept für die vegetarische Quiche Brokkoli-Kartoffel-Auflauf: So gelingt der Ofenklassiker Wirsing-Chips: einfache Anleitung zum Selbermachen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Wirsing in der springform pan. Schlagwörter: Essen Gewusst wie Rezepte
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#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Rezept: Wirsingtorte mit Buttermilch | Schrot&Korn. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.