normal 4, 4/5 (38)
Friedhelms "Falsches Kotelett"
aus Schweinebauch
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Leberknödel
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Pfälzer Saumagen
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Grüne Krapfen
60 Min. Schweinsbrust mit Semmelfülle und Kraut • Rezept • GUSTO.AT. normal 3, 33/5 (1)
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60 Min. normal 2, 82/5 (9)
60 Min.
- Schweinsbrust mit Semmelfülle und Kraut • Rezept • GUSTO.AT
- Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept - kochbar.de
Schweinsbrust Mit Semmelfülle Und Kraut • Rezept • Gusto.At
Für die Sauce danach passieren und die Sauce nach Anleitung fertig stellen.
Schweinebauch Mit Semmelfüllung - Rezept - Kochbar.De
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1 ∕ 4 l Wasser (je nach Größe des Bräters)
Semmelfüllung [ Bearbeiten]
6 altbackene, trockene Semmeln, Brötchen bzw. ca. Bauchfleisch gefüllt mit semmelfülle. 550 g Weißbrot oder fertiges Semmelbrot aus dem Handel
2 Eier (Größe "Large")
1 große gelbe Gemüsezwiebel
2 EL Butter
1 ∕ 4 l Vollmilch
Frisch gemahlene Muskatnuss (je nach Geschmack)
1 Bund frische, glatte Petersilie
Bratensauce [ Bearbeiten]
3 schöne, frische Thymianzweige
3 schöne, frische Majoranzweige
ca. 1 EL Dijon-Senf oder Estragon-Senf
Weitere Zutaten [ Bearbeiten]
Frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Kochgeschirr [ Bearbeiten]
1 Küchenwaage
Einige Schüsseln
1 Messer
1 Schneidebrett
Pfanne
1 Pfannenwender
1 Topf
1 Mörser mit Stößel
1 Esslöffel
1 Küchenreibe
1 Küchennadel mit Küchengarn
1 Backgitter
1 Fettpfanne oder Backblech
1 großer Reindling, Bräter oder Auflaufform
1 Schöpfkelle
1 Schneebesen
Küchenpapier
Zubereitung [ Bearbeiten]
Das Weißbrot bzw. die Semmeln zuerst in etwa 8 mm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Die so gewonnen Knödelbrotwürfel in eine Schüssel geben.