Teneriffa Süd Abflug
Ofengemüse mit Feta Zutaten (1 Portion) 250g Kartoffeln (Rohgewicht) 50g Feta Light 5 Stangen grüner Spargel 5 braune Champignons ½ rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1TL Olivenöl Salz Kräuter der Provence Zubereitung Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und das Gemüse grob schnippeln. Alles in eine Schüssel geben. Mit den Gewürzen, Kräutern und dem Olivenöl vermengen und auf dem Backblech verteilen. Für 20min in den Ofen schieben und zum Schluss mit zerbröseltem Fetakäse genießen. Nährwerte (ganzer Auflauf) 407 Kcal 21g Protein 55g Kohlenhydrate 13g Fett Hier findest du meine beiden Kochbücher mit über 200 schnellen, einfachen, leckeren und gesunden Fitnessrezepten Wenn du dich für kalorienarme und proteinreiche Back- und Dessertspeisen interessierst, dann schau dich hier um Du bist ein Fan von leckeren Bowls, Dressings und Frozen ShaQes mit maximalem Genussfaktor und wenig Kalorien? Hier klicken!
Werbung Ofengemüse mit Feta | Schnelles und einfaches Meal Prep Gericht 407 Kcal | 21g Protein | 55g Kohlenhydrate | 13g Fett Einen wunderschönen guten Abend liebe Qommunity, ihr wollt eine gesunde, sättigende und leckere Mahlzeit, ohne dafür lange in der Küche stehen zu müssen? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für euch: Ofengemüse! Es gehört schon seit Jahren zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und landet regelmäßig auf meinem Teller. Das Praktische an Ofengemüse ist, dass ihr nur das Gemüse vorbereiten müsst. Danach kann das Ganze auch schon auf einem Blech verteilt und in den Ofen geschoben werden. Einfacher geht es wirklich nicht, oder? Die Vorbereitung dauert keine 10 Minuten und benötigt absolut keine Kocherfahrung. Während das Ofengemüse vor sich hin gart, könnt ihr andere Dinge erledigen und die Zeit effektiv nutzen. Ofengemüse war schon oft mein Retter in der Not, wenn ich eine ausgewogene und leckere Mahlzeit haben wollte, aber nur wenig Zeit hatte. Ob als schnelles Feierabendrezept, einfaches Meal Prep Gericht oder leichtes Mittagessen … Ofengemüse enthält nicht nur wichtige Mikronährstoffe, sondern sättigt euch auch!
Darf es ein bisschen einfacher sein? Mit meinem bunten Ofengemüse mit Feta habe ich wohl einen neuen Faulenzertitel errungen. So ein einfaches Rezept ist sogar für mich wirklich bodenständig. Dabei glänzt das Ofengemüse durch Farbvielfalt und Geschmack. Ganz ohne Gedöns und Schnörkel. Ja, ich mag es, wenn es bunt auf dem Teller ist. Das Auge isst gleich mit. Wir leben ja in einer Zeit, in der man zum Glück das ganze Jahr über eine richtig große Gemüseauswahl hat. Im Endeffekt ist das Luxus, den ich wirklich sehr schätze. Und ab und an darf man auch das komplette Sortiment nutzen, auch wenn das Gemüse gerade vielleicht keine Saison hat. Gerade wenn man selbst nicht alles essen mag oder das Kind/der Partner mäkelig ist, ist es super, dass man auf die Dinge zurückgreifen kann, die schmecken. Und hier hast du die volle Dröhnung Vitamine und Nährstoffe. Rosenkohl hat zum Beispiel viele Ballaststoffe, ist reich an Vitamin C und fördert durch seinen Eisengehalt die Blutbildung. Knoblauch dagegen wirkt als natürliches Antibiotikum und ist deshalb in der Erkältungszeit perfekt, um sich gesund zu halten.
Ich stelle euch heute eine meiner liebsten Varianten vor: Ofengemüse mit Feta und Kartoffeln. Das schmeckt nicht nur unfassbar gut, sondern liefert euch gute Nährstoffe. Ihr könnt das Ofengemüse ganz nach eurem eigenen Geschmack zubereiten und das Gemüse oder die Proteinquelle austauschen. Statt Feta passt beispielsweise auch Hähnchen hervorragend dazu oder ihr rührt euch stattdessen einen Quark Dip an. Die Möglichkeiten sind endlos und so wird dieses abwechslungsreiche Rezept auch garantiert nie langweilig. Viel Spaß damit! Mit den besten Grüßen aus IQs Kitchen Euer Q – Du bist immer wieder auf der Suche nach gesunden Alternativen, die sich schnell, einfach und lecker zubereiten lassen? In meinen Kochbüchern findest du eine sehr große Auswahl an Rezepten, die nicht nur für Fitnesssportler geeignet sind, sondern für jeden, der seiner Gesundheit etwas gutes tun und seine Figurziele erreichen möchte. Lass dich überraschen, wie gut gesund schmecken kann. Ich beweise es dir! Hier klicken, die Bücher besorgen und garantiert glücklich werden.
Wie ich finde, sieht man das den Fotos gar nicht an. Ich glaube ich habe mein bisher "photogenstes" Reste-Essen ever entdeckt 😉 Was steckt in der Gemüsepfanne? Eigentlich so ziemlich alles was der Kühlschrank hergab. Herausgekommen ist herrlich sommerliches Ofengemüse mit neuen Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Feta. Dazu konnten die frischen Kräuter auf der Terrasse richtig glänzen. Die kamen zum Schluss noch dazu. Die Pfanne habe ich zum servieren verwendet. Das Gemüse habe ich in einer großen Auflaufform zubereitet, wobei auch die Servierpfanne ofengeeignet ist. Und ich liebe die Pfanne jetzt schon, die macht echt was her. Die findet ihr entweder bei Amazon * oder derzeit noch bei EDEKA etwas günstiger mit den Treuepunkten. So habe ich es nämlich gemacht, nachdem ich die Servierpfanne schon ewig auf meinem Amazon Wunschzettel hatte. Und nach dem ersten Einsatz (eher zum Shooten als für die Essenszubereitung) bin ich hyperverliebt 😉 Oder was meint ihr? Auf den Fotos macht die schon ganz gut etwas her, oder?
Und nun geht es weiter zum Rezept für das farbenfrohe Ofengemüse mit neuen Kartoffeln: 300 g neue Kartoffeln 2 rote Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Zehen Knoblauch 2 Paprika rot, gelb oder orange 200 g kleine Kirschtomaten 1/2 Zucchini 1/2 Block Feta etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Paprikagewürz etwas Olivenöl 2 EL Rotweinessig oder Balsamico frische Kräuter Rosmarin, Basilikum und Schnittlauch Das Gemüse waschen. Die Kartoffeln schälen und in schmale Schiffe schneiden. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebeln in kleine Schiffe schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in kleine Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben oder Schiffe schneiden. Das Gemüse nun mit 2-3 EL Olivenöl vermengen und auf einem tiefen Backblech oder einer großen Auflaufform verteilen. Den Feta in kleine Stücke bröseln und über das Gemüse geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im Backofen bei 180 Grad Umluft ungefähr 30-40 Minuten backen und das Gemüse währenddessen gelegentlich wenden.
Und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Leider hatte ich nur eine kleine Menge neuer Kartoffeln, die ich aus dem Garten meiner Eltern ergattern konnte. Und so blieb dann nur eine kleine Mini Portion für den nächsten Tag im Büro über und das auch nur, weil ich vorher "angesagt" habe, dass etwas über bleiben "muss" 😉 Der Rotwein Essig, den man zum Schluss über das Ofengemüse gibt, sorgt für einen würzigen Geschmack und das gewisse Etwas! Und dann habe ich noch die lang ersehnte Veröffentlichung der Gewinner meines Blog Events zum 1. Blog Geburtstag. Ihr habt abgestimmt und das sind die Gewinner. Bis lasst mir bis Sonntag eure Adressen per Mail zukommen, damit ich den Versand der tollen Gewinne von Tchibo, Wesco, Sweet Paul und Kölln veranlassen kann. Wenn ich bis Sonntagabend keine Rückmeldung habe, rückt der nächste automatisch nach. ———————————- TUTTOCAFÉ Miriam mit ihrem "Bausteinekuchen" ———————————– Wesco Superball Hanna mit den "Mini Quiches" ———————————— Jahres Abo "Sweet Paul" Sarah mit Ihren "Himbeerplundern" ———————————– Frühstückspaket Joanna mit der "Erdbeer Pistazie Torte" ————————————- Frühstückspaket Jenny mit dem "Schnellen Quarkkuchen mit Heidelbeeren" ————————————– Der Sonderpreis "Cheesecakes, Pies und Tartes" von Cynthia Barcomi geht an: Anastasia Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und vielen Dank an die Sponsoren für das zur Verfügung stellen der tollen Preise!!!