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Zubereitung: Den Mürbeteig zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kühl stellen. Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1 bis 1, 5 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in einer tiefen Pfanne mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Zimt und der Zitronenschale etwa 10 Minuten andünsten. Den Zitronensaft, die Mandelstifte und die Rosinen hinzufügen und alles auf einem Sieb abtropfen und auskühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Mürbeteig nochmals kurz durchkneten. Etwa ein Drittel des Teigs auf der bemehlten Arbeitsfläche 3 bis 4 mm dick ausrollen und einen Kreis in der Größe der Springform ausschneiden. Den Teigkreis auf Backpapier legen, mit einer Gabel einstechen und in das Tiefkühlfach geben. Apfelkücherl - Rezept - Schuhbecks Video Kochschule. Die Springform mit Butter einfetten. Den restlichen Teig ebenfalls 3 bis 4 mm dick ausrollen, die Springform damit auslegen, dabei einen Rand formen. Den Mürbeteigboden mit den Biskuitbröseln bestreuen. Das Ei mit der Sahne verquirlen.
40 Minuten backen. Puderzucker und Calvados glatt rühren und über den heißen Kuchen träufeln. Auskühlen lassen. Übrigen Apfel in Spalten schneiden. 1 Esslöffel Fett in einer Pfanne erhitzen, Apfelspalten zufügen, mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen und mit 2 Esslöffel Zitronensaft ablöschen. Ca. 2 Minuten darin dünsten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Weihnachtlicher Apfelkuchen mit Zimtsahne Rezept | LECKER. Kuchen in Stücke schneiden und mit Apfelspalten und Zitronenmelisse verziert servieren 2. Pro Schnitte ca. 1300 kJ/310 kcal. E 5 g/F 16 g/KH 35 g Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 310 kcal 1300 kJ 5 g Eiweiß 16 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
Was habe ich mich mitgefreut, als ich gelesen habe, dass sich Bettina über die GAD-Goldmedaille freuen kann, die zur Frankfurter Buchmesse verliehen wird! Ein toller Erfolg! Und so verdient! Und *mein* Günther mit seinem Buch *Gut Brot will Weile Paprika-Rahmschnitzel nach Münchner Imperiumsart 3 Es muss schon sehr beeindruckend sein, das Schuhbecksche Reich inmitten der Münchner Altstadt. Ja fast ein Grund sich zu verweigern und diesen Hype nicht mitzumachen. Da werde ich eh gerne bockig, wenn auf einmal JEDER dieses eine ganz besondere Buch empfiehlt, dass man gelesen haben MUSS. Bei mir ist damit meist das Gegenteil bewirkt - ich habe keine Lust mehr auf die Lektüre. Was den Ein bisserl beisst sich das Rosa des Rouge Barbe mit dem Bordeaux der Roten Bete, oder? Also einen solchen Einwand würde ich mir von Farbempflindlichen gefallen lassen. Gewiss bin ich, dass der Teller geschmacklich völlig gelungen war. Aber sowas von. Fisch, Pü und Salat waren jeweils von drei professionellen Köchen, die wissen sollten, was sie tun.
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