Teneriffa Süd Abflug
Nach der Reifung wird diese gesundheitlich unbedenkliche Schimmelschicht abgewaschen, bevor der Speck dann in den Verkauf kommt. Für den typischen Geschmack des Südtiroler Specks sorgen außerdem noch die Gewürze. Hier hat jeder Hersteller sein eigenes Familienrezept, so dass der Geschmack des Südtiroler Specks leicht variiert. Typische Gewürze sind aber zum Beispiel Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder und Rosmarin.
Veröffentlicht am 30. 09. 2013 um 10:40 Uhr Südtiroler Speck: Rezepte & Infos Herzhaft, würzig und aromatisch – genauso soll Südtiroler Speck schmecken. Die Südtiroler sind dafür echte Experten, denn nur sie haben den Speck mit dem gewissen Etwas. Das Besondere an den köstlichen Speisen der Region ist die Kombination aus Alpinem und Mediterranem. Rezepte mit Südtiroler Speck schaffen den Spagat zwischen bodenständiger österreichischer und leichter italienischer Küche. Traditionell wird der Speck in Streifen oder Würfel geschnitten serviert. Moderne Feinschmecker schwören auf die elegante Methode: Südtiroler Speck ohne Gewürzkruste wie Rohschinken hauchdünn (mit der Maschine) aufschneiden. Suppen & Salate mit Südtiroler Speck Suppen-Fans werden unsere Speckknödelsuppe lieben. Kein Wunder, denn der herzhafte Genuss wird ja auch gleich aus mehreren Südtirol-Klassikern zubereitet. Super lecker ist auch der Birnen-Bohnen-Speck-Eintopf. Wem dieses Gericht zu deftig ist, wird sich über den Speck-Rucola-Salat freuen (Artikelbild).
6. Südtiroler Speck auf einer Platte anrichten. Die Pilz-Apfel-Mischung und den Rucola-Radieschen-Salat darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Dazu schmecken Schüttelbrot oder Vinschgauer Fladen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 540 kcal 11 g Eiweiß 48 g Fett 13 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Dazu passt Schüttelbrot und Käse. Autor: Viola Booth Mehr interessante Themen rund um Südtiroler Speck Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Internationale Küche
Natürlich hoffe ich, dass dieses Video eine perfekte Inspiration für das kommende Wochenende ist und ich am Montag ganz viele Knödelbilder auf meiner Facebook Fanseite sehe und ihr die wildesten Variationen ausprobiert. Ich habe mir da auch was besonderes ausgedacht! REZEPT FÜR TIROLER SPECKKNÖDEL (4 PERSONEN) 100g Speck 2 Eier 250ml Milch Salz & Pfeffer 1 Zwiebel 4 Semmeln Petersilie Füllung: Speck, Käse, Spinat oder rote Beete Knödel 10 Minuten im schon kochenden Wasser kochen lassen