Teneriffa Süd Abflug
Die Füllung aus dicker Schokoladencreme darauf gießen, flach andrücken und die Oberseite mit Streifen des restlichen Blutterteigs bedecken, wobei darauf zu achten ist, dass die Ränder gut an den mit Eigelb bestrichenen Ränder haften. Die Streifen mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen. Den Cremekuchen, im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen, für 20-25 Minuten backen oder bis er schön goldbraun ist. Bevor sie den duftenden Butterkuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und erst dann schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Ein ganz einfacher und sehr leckerer Butterkuchen mit Apfel und Schokoladenfüllung! Genießen sie ihn!
Zubereitungszeit 1 Stunde Schön buttrig und mit vielen Mandeln: So backst Du den perfekten Butterkuchen. Zutaten Für den Hefeteig 500 g Mehl (Type 550) 1 Würfel frische Hefe 250 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 50 g weiche Butter 2 Eigelb ( Kl. M) 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Biozitrone Salz Für den Belag 200 g kalte Butter 150 g Mandelblättchen 150 g Zucker 1½ Tl gemahlener Zimt Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben und mit der Hand in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mehlmulde bröckeln, mit 100 ml Milch, 1 Tl Zucker und etwas Mehl vom Rand verrühren. Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, restlichen Zucker, Butter in Flöckchen, Eigelbe, Zitronenschale und 1 Prise Salz zum Vorteig geben. Zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig kräftig kneten, bis er Blasen wirft und sich vom Schüsselrand löst. Etwa 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
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