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Im Helios Park-Klinikum Leipzig widmen sich die Spezialistinnen und Spezialisten den besonderen Anforderungen älterer Menschen mit Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates. Für diese Kompetenz wurden sie von der Deutschen Gesellschaft für Unfallchirurgie als Alterstraumazentrum zertifiziert. Der Aktivitätslevel vieler Senioren ist heute um etliches höher als noch vor zwei Jahrzehnten. Die meisten Frauen und Männer jenseits der 70 fühlen sich fit und dynamisch, kosten das Leben in vollen Zügen aus. Eine gesunde Lebensweise und die Vorzüge moderner Medizin machen es möglich. Einen uneingeschränkten Freibrief erhalten sie damit aber dennoch nicht zur Hand. Vor allem für die über 75-Jährigen gilt, dass aufgrund nachlassender körperlicher Widerstandskraft die Folge von Unfällen und Verletzungen mit zunehmendem Alter gravierender sind. Ihre Bewegungen werden unweigerlich steifer, ihnen schwinden Sehkraft, Motorik und Hörvermögen. In Folge dessen steigt auch das Sturzrisiko. Geza Pap im Das Telefonbuch >> Jetzt finden!. Ein Drittel der Menschen über 65 Jahre stürzt laut Statistik mindestens einmal pro Jahr.
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Darüber schüttet Irina abgekochte Salzlake. Um den Fermentationsprozess in Gang zu setzen, kommt ein Stückchen Roggenbrot hinzu. Das Glas verschließen, aber nicht luftdicht. Anschließend das Glas einige Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann kommt es in den kühlen Keller. Nach etwa sechs Wochen ist die Gärung abgeschlossen. Die Gurken sehen nun glasig-grün aus und die Flüssigkeit ein klein wenig milchig. Die Salzgurken sind nun genießbar. Salzgurken – Irinas Haus in Susdal Die Gurken werden im Sommer geerntet, eingelegt und den Winter über gelagert. Nach und nach verspeisen Selbstversorger ihre Vorräte oder verkaufen Salzgurken. DOVGAN Rassolnik mit Kartoffeln und Salzgurken 480 g. Sie schmecken auch gut klein geschnitten in Suppen. Von Irinas Gurken kosten wir nach russischer Art mit Roggenbrot und Wodka. Delikat! Eingelegte Salzgurken – Rezept zum Selbermachen Zutaten für den schnellen Verbrauch: 8 mittelgroße Gurken, 1 Liter Wasser, 1 Bund Dill, 30 Gramm Salz, nach Belieben weitere Kräuter, 3 Zehen Knoblauch Zubereitung: Die Gurken waschen, die Enden abschneiden.
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