Teneriffa Süd Abflug
Schnell zubereitet und lecker, ein Partyrezept der 70er Jahre, wie wir es schon viele Jahrzehnte in der Familie kochen. Ich brate das Fleisch und die Zwiebeln einzeln, die Lende wird nur kurz gebraten, so dass sie schon weich und zart bleibt. Rezept für 4 Personen 1 kg Schweinelende, 1 kg Zwiebeln, 1 EL Senf, 2 EL Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Paprikapulver süß und Chilipulver Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in 2 EL heißem Öl braten, bis sie gar und goldbraun sind. Mit etwas Salz würzen. Die Lende von Sehnen und Häutchen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden. Simi´s Foodblog: Sächsisches Feuerfleisch. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum anbraten, Senf und Tomatenmark mit anrösten, würzen und eine Tasse Wasser zugießen. Kurz einköcheln lassen, die Zwiebeln zugeben, gut vermischen. Eventuell mit etwas Chili nachwürzen. Frisches Brot und Salat dazu reichen! Lasst es Euch gut gehen..... Simi:-)
Feuerfleisch mit Schweinefleisch und Zwiebel - Rezept mit Bild | Rezept | Fleisch gerichte, Rezepte, Partyrezepte fleisch
Feuerfleisch Zutaten für 4 Personen: 4 Schnitzel 2 Zwiebeln Letscho nach Rezept oder evtl. fertig aus dem Glas (feinstückig) Knoblauch nach Geschmack Tomatenmark Rapsöl ( o. a. Feuerfleisch rezept der nähe. geschmacksneutrales Öl) Salz, Pfeffer Paprikapulver scharf und edelsüß kleine Messerspitze Zucker als Geschmacksverstärker ZUBEREITUNG: Schnitzel und Zwiebeln würfeln und im Öl kurz und kräftig anbraten bis beides gut Farbe annimmt, mit Salz und Pfeffer würzen, Pfeffer kann reichlich sein. Tomatenmark dazugeben und mitbraten, Knoblauch nur ganz kurz mitbraten sonst bekommt es einen bittern Geschmack, mit Paprikapulver abschmecken. Wenn alles gut durchgebraten ist Letscho dazugeben, eine kleine Messerspitze Zucker dazutun, nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen, kurz aufköcheln lassen - fertig. Auf Brot anrichten, dazu einen Salat Ihrer Wahl.
7 Bierfleisch mit Thüringer Klößen / Sebastian Wallroth [ CC BY 3. 0], via Wikimedia Commons für 4 Portionen: Zutaten 750 g Rinderschmorfleisch, 50 g Mehl, 400 g Zwiebel, 20 g Margarine, 50 g Öl, 50 g Tomatenmark (Tube), abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer, 1/4 L Brühe, 1/2 Flasche helles Vollbier, Binder der Soße: 1/8 L Sahne, 5 g Stärkemehl. Zubereitung Fleisch würfeln, in Mehl wälzen. Dann im Topf scharf anbraten. Rezepte aus der DDR: DDR Rezept Feuerfleisch. Zwiebel in Scheiben schneiden, in heißem Fett dünsten. Mit Tomatenmark, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zum Fleisch beigeben. Bier und Brühe zugießen, alles gar schmoren lassen. Zum Binden der Sauce, Stärkemehl mit Sahne verquirlen und zum Fleisch geben. Beilage: Thüringer Klöße Beitrags-Navigation
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