Teneriffa Süd Abflug
Möhrensuppe mit Kokosmilch und Ingwer Zutaten Für 4 Portionen 60 Gramm Ingwer 400 Karotten 50 Butter 1 EL Zucker 600 Milliliter Gemüsebrühe 150 Kokosmilch Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und Möhren und Ingwer dünsten. Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen. Original-Rezept: Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Möhrensuppe dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp Weitere Rezepte für Möhrensuppe gibt es hier. Videoempfehlung:
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Tom Kah Gai ist ein Klassiker der thailändischen Küche und bringt einen Hauch Exotik auf Ihren Tisch. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Fischsauce mischen und beiseitestellen. Den Ingwer schälen und erst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Limette waschen, die Schale dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden. Die Limette auspressen. Die Chilischote waschen, putzen und mit Kernen in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kokosmilch mit der Brühe in einem Topf erhitzen. Ingwer, Limettenschale und Chili einrühren und die Suppe mit der restlichen Fischsauce, 1-2 EL Limettensaft und Zucker würzen. Bei Bedarf leicht salzen. Alles 5 Min. Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer film. köcheln lassen. Hühnerfleischstreifen und Tomaten in die heiße Suppe geben und in etwa 2 Min. gar ziehen lassen. Die Suppe mit Korianderblättchen bestreuen.
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Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen und dann zu mundgerechte Stücke schneiden. In der Zeit wird das Thaigemüse in ganz fein Ringe für die Suppe geschnitten, die Zitronengrasenden werden mit dem Messerrücker angeklopft. Die asiatische Suppe herstellen: Hühnerbrühe mit der Kokosmilch aufkochen und das fein geschnittene Zitronengras, Ingwer, Limettenblätter, Chilischoten, Saki und Soja-Sauce einrühren und im geschlossenen Topf 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt kommt das Hähnchenfleisch in die Suppe. Hühnersuppe mit kokosmilch und ingwer. Die gehäutete, entkernte Tomate in feine Streifen in die Suppe geben. Das fein geschnittene Koriander auf die Suppe streuen. Die asiatische Hühnersuppe kurz aufkochen und servieren. Guten Appetit. Tagged Asiatisch, Beilage, Chickenfilet, Frisch vom Bauernhof Kempe, Gemüse, Hühnersuppe, Ingwer, Kaffirblätter, Kokosmilch, Koriander, Safran, Saki, Soja-Sauce, Suppenhuhn, Tomaten, Zitronengras. Bookmark the permalink.
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