Teneriffa Süd Abflug
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Falls du kein Bratwurstbrät verwenden möchtest geht zum Beispiel auch Mett. Auch das kannst du nach Belieben mit ein paar zusätzlichen Gewürzen aufpeppen, folge da am besten deinem Geschmack. Damit die Masse nach dem Backen im Ofen noch saftig und locker bleibt, mische ich Ei und Paniermehl darunter. Heute würze ich die Masse zusätzlich noch mit etwas Worcestersauce und etwas Tomatenmark. Da meine Frau schon gierig auf den ausgerollten Blätterteig glotzt, verzichte ich auf Chilliflocken oder ähnliche scharfe Sachen. Sie mag es überhaupt nicht scharf. Du kannst gerne auch ein bisschen Schärfe in die Masse geben, falls du das magst. Knusprige Wurströllchen. Nachdem ich den Blätterteig gefüllt und eingerollt habe, pinsel ich ihn noch mit einer Schicht Eigelb ein, damit er eine schöne Farbe bekommt. Dann verteile ich noch ein paar Sesamkörner darüber und dann kann er auch schon gebacken werden. Das dauert ca. 20 bis 25 Minuten und insgesamt stehen die Röllchen samt Vorbereitungszeit bestimmt innerhalb von 25-30 Minuten auf dem Tisch.
Details 21. Dezember 2015 Zugriffe: 689 Das schöne am Spätsommer ist das es oft noch schönes Wetter hat und man grillen kann. Ab und an kann es aber auch spontan regnen und kalt werden und das Grillgut ist bereits gekauft. Einer dieser Fälle traf kürzlich bei uns ein und wir hatten Thüringer Würstchen zu Hause. Die Würstchen schmecken aus der Pfanne einfach nicht so gut wie frisch vom Grill. Da wir die Würstchen bereits eingefroren hatten wollte ich sie nicht erneut einfrieren. Eine neue Kreation entstand an diesem Tag die uns erstaunlicherweise sehr gut geschmeckt hat und wir sicherlich nicht das letzte mal gemacht haben. Es ist das perfekte Gericht um Sommeressen herbsttauglich zu machen. Bratwurst in blätterteig youtube. Benötigte Zutaten für 2-3 Portionen - 4 dünne Thüringer Bratwürstchen fertig gebraten / gegrillt - 5 EL Sauerkraut - 1 Packung frischen Blätterteig - 1 Eigelb - 1 EL Milch Zubereitung: Bratwürste braten und abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen, an beiden langen seiten in ca. 2 cm abstand einschneiden, es sollte dabei drei Teile entstehen, die zwei äußeren Teile eingeschnitten, das mittlere Teil unberührt.
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Worcestersauce, Ei, Panko, Tomatenmark und bei Bedarf etwas Pfeffer zufügen und alles gut miteinander vermischen. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate teilen / schneiden. Die Fleischfüllung gleichmäßig auf den Quadraten verteilen, zu Würstchen rollen und jede Wurst noch einmal in der Mitte durchschneiden. So erhälst du 12 Würstchen. Die Würstchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Würstchen mit dem Eigelb bestreichen und mit den Sesamkörnern bestreuen. Das Blech in den Ofen geben und die Würstchen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig geworden sind. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr leckere Fingerfood Rezepte? Pin auf Kindergeburtstag. Malte Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und genau das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.