Teneriffa Süd Abflug
Aus kochen & genießen 8/2010 Mit unserem Rezept für Kürbissuppe mit Hackfleisch bringst du ein schnelles Herbstgericht auf den Tisch. Cremig, wärmend, herzhaft: Das schmeckt allen! Noch mehr Lieblingsrezepte: Kürbissuppe mit Hackfleisch: Schön herzhaft und schnell auf dem Tisch Im Herbst haben Suppen Hochsaison! Unsere Kürbissuppe mit Hack ist schnell zubereitet, wunderbar cremig und schmeckt der ganzen Familie. Der Clou: Ein herzhaftes Topping, für das Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln knusprig angebraten wird. Ein Klecks Schmand rundet den herbstlichen Suppenschmaus harmonisch ab. Kürbissuppen: 11 cremig-heiße Rezepte für kalte Tage. Muss man den Kürbis für Kürbissuppe schälen? Wir bereiten unsere Kürbis-Hackfleischsuppe mit Hokkaido-Kürbis zu. Diese nussig-milde Kürbissorte kann problemlos mit Schale verarbeitet werden. Andere Kürbissorten, wie etwa den Muskatkürbis oder Butternut-Kürbis, musst du vor dem Kochen schälen, da die Schale nicht genießbar ist. Welches Topping zur Kürbissuppe? Cremige Suppen wie unsere Kürbissuppe schmecken mit einem leckeren Suppen-Topping noch raffinierter.
Du kannst statt gemischtem Hack auch Speck zum Verfeinern verwenden. Vegetarisch wird's mit gebratenem Räuchertofu, herzhaftem, geriebenem Käse oder gehackten Nüssen. Lust auf eine fruchtige Note? Auch Cranberries, gewürfelte Apfelringe oder getrocknete Aprikosen passen zur Kürbissuppe! Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g) 2 (ca. 200 g) Möhren Kartoffeln Zwiebel 3–4 EL Öl Salz Pfeffer 2–3 TL klare Brühe Lauchzwiebeln 200 g gemischtes Hack 4 Schmand Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen. Kürbis, Möhren und Kartoffeln klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Kürbissuppe Herzhafte Rezepte | Chefkoch. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. 2. Kürbis, Möhren, Kartoffeln und Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. 3. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1–2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.
Außerdem entstehen durch das Rösten auch wunderbare Röstaromen, die deinen Gerichten "das gewisse Etwas" verleihen. Meistens verwende ich Hokkaido-Kürbis, da man ihn nicht schälen braucht. Somit eignet er sich perfekt zum Rösten und zum Zubereiten von selbstgemachten Kürbispüree. Natürlich kannst du auch eine andere Kürbissorte verwenden, die du magst. Herzhafte Kürbissuppe Rezept - ichkoche.at. Ich habe diese cremige Kürbissuppe auch schon mit Butternusskürbis zubereitet und sie war genauso lecker! Das rösten von dem Kürbis ist jedenfalls der einzige Teil von diesem Rezept, der etwas Zeit in Anspruch nimmt. Aber sobald er gar bzw. weich ist, kommt diese Suppe super schnell zusammen! Wenn du jedoch ganz wenig Zeit hast, kannst du auch einfach gekauftes Kürbispüree aus dem Glas verwenden. Bereite diese cremige Kürbissuppe im Voraus zu Was ich an diesem Rezept auch so liebe, es ist nicht nur so einfach, sondern auch ideal, um es im Voraus zuzubereiten. Ich finde, die Kürbissuppe schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn sie schön durchgezogen ist.
Hokaido Kürbis putzen/entkernen/schälen und klein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen und klein wüiebel schälen und klein würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und sehr klein würfeln. Orangen halbieren und auspressen. Butter ( 1 EL) und Sonnenblumenöl ( 1 EL) in einem Topf erhitzen und die Zweiebelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfeln und Chilischotenwürfel kräftig anbraten. Die Kürbiswürfel, Kartoffelwürfel und Möhrenwürfel zugeben und kurz mit anbraten. Kürbissuppe herzhaft rezept. Mit der Gemüsebrühe ( 750 ml) ablöschen/angießen. Kokosmilch ( 150 ml), Kochsahne ( 150 ml) und Orangensaft ( 150 ml) zugeben und mit Zucker ( 2 TL), milden Currypulver ( 1 TL), Kurkuma gemahlen ( 1 TL), Sambal oelek ( 1 TL), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen) würzen. Alles mit Deckeel ca. 20 Minuten köcheln/kochen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel ptzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Du kannst dieses Rezept auch verdoppeln oder verdreifachen und für die nächsten Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren. Dann hast du immer eine leckere hausgemachte cremige Kürbissuppe auf Vorrat, wenn du Lust darauf bekommst oder dich einfach nur aufwärmen möchtest. Ich bin mir sicher, dass du diese Kürbissuppe lieben wirst. Sie ist: Vegan Gesund Wärmend Herzhaft Cremig Sättigend Perfekt gewürzt Herbstlich Sehr köstlich Einfach zu machen! Kürbissuppe herzhaft rezeptfrei. Verwende deine liebsten Toppings Diesmal habe ich meine Kürbissuppe mit frischer Petersilie, Kürbiskernen und gerösteten Erdnüssen für einen zusätzlichen Crunch garniert. Natürlich kannst du aber auch ganz andere Toppings hinzufügen, die du magst! Wenn du zum Beispiel etwas Protein hinzufügen möchtest, kannst du zusätzlich noch gekochte Linsen in deine cremige Kürbissuppe hinzufügen oder mit ein paar knusprig gerösteten Kichererbsen toppen. Falls du noch nach weiteren Kürbisrezepten suchst, dann schau dir gerne diese Gerichte an: Kürbis-Kichererbsen-Curry Kürbis-Risotto mit Rosenkohl Vegane Kürbis Mac and Cheese Kürbis-Ravioli (Maultaschen) Gefüllter Spaghetti-Kürbis Vegane Ravioli mit Kürbis Wenn du diese einfache vegane Kürbissuppe ausprobierst, hinterlass mir bitte unten einen Kommentar, wie dir das Rezept geschmeckt hat!
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