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Schwarze Nüsse herzustellen ist eine einfache Methode, unreife Walnüsse schmackhaft zu verwerten. Wir zeigen dir, wie dir die eingelegte Spezialität ganz leicht selbst gelingt. Walnussbäume stehen in vielen Parks und Gärten. Oft werden ihre Früchte aber gar nicht oder nur teilweise genutzt, weil sie roh nicht essbar sind. Das ist schade, denn es kostet nur wenig Aufwand, die Nüsse genießbar zu machen. Beispielsweise kannst du reife Walnüsse ganz einfach selbst trocknen. Wenn du Lust auf etwas Ausgefalleneres hast, kannst du aber auch die unreifen, grünen Früchte verarbeiten, indem du sie in Sirup einlegst und schwarze Nüsse daraus herstellst. Schwarze walnüsse kaufen mit. Wie du dabei Schritt für Schritt vorgehst, erfährst du in den nächsten Abschnitten. Unreife Walnüsse für schwarze Nüsse: So erkennst du sie Im Grunde kannst du ganz einfach erkennen, ob eine Walnuss reif ist oder nicht: Wenn sie reif ist, fällt sie vom Baum. Am besten erntest du unreife Walnüsse im Juni. Nachdem du sie gepflückt hast, kannst du anhand eines weiteren Kriteriums feststellen, ob die Walnüsse dafür geeignet sind, schwarze Nüsse herzustellen: Ihre grüne Schale sollte so weich sein, dass du sie mit einem Schaschlikspieß oder einer dicken Nadel (zum Beispiel einer Rouladennadel) durchstechen kannst.
Probieren und geniessen natürliche Köstlichkeiten aus dem Oberbergischen! Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: