Teneriffa Süd Abflug
W enn die Spargel- und Erdbeeren-Saison startet, gibt es nichts Besseres als diese wunderbaren Zutaten Spargel und Erdbeeren miteinander zu verbinden. Und schon haben wir einen warmen, duftenden, fruchtigen und leichten Sommersalat kreiert. Der warme Spargel-Quinoa-Salat mit Erdbeeren und Erdbeeren-Vinaigrette schmeckt hervorragend als Vorspeise und ist ein Gaumen- sowie ein Augenschmaus. Allein die leuchtenden Farben und der Duft von gebratenem Spargel und frischen Erdbeeren lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Spargel-Quinoa Salat schmeckt und sättigt Das Besondere an dem warmen Spargel-Quinoa-Salat ist, dass es köstlich schmeckt, durch die Quinoa sättigt, reich an Ballaststoffen und leichtverdaulich ist. Quinoa salat mit erdbeeren der. Die Erdbeeren-Vinaigrette schmeckt fruchtig-säuerlich und gibt dem warmen Spargelsalat einen besonderen Pfiff.
Quinoa waschen und zusammen mit Wasser, Zitronenscheibe, Limettenblättern und Salz kurz aufkochen. Mit Deckel 10 Minuten sanft köcheln lassen. Dann Kohlrabiwürfel dazugeben und weitere 5 Minuten mit Deckel köcheln, Olivenöl darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen. Schritt 2/6 3 Stangen grüner Spargel 5 Erdbeeren 4 Zweige Koriander 4 Zweige Petersilie 1 Schalotte 2 EL Limettensaft 1½ EL Olivenöl 5 g Chilis Salz Pfeffer Agavendicksaft Schneidebrett Messer Schüssel Für die Chermoula den Spargel im 45 Grad Winkel in 2 mm dünne schräge Scheiben schneiden. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Spargelsalat mit Erdbeeren und gepuffte Quinoa | schnell & einfach. Koriander und Petersilie mit Stiel fein schneiden. Schalotte fein würfeln und Chili in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten mischen, mit etwas Salz, einem Spritzer Agave und Pfeffer abschmecken. Schritt 3/6 2 EL Öl (zum Anbraten) 9 Stangen grüner Spargel 250 g Kräuterseitlinge 1 TL Olivenöl Salz Pfeffer Agavendicksaft Vanilleschote (gemahlen) Schneidebrett Messer Pfanne (groß) Spargelstangen schälen und Kräutersaitlinge in 1-cm-Scheiben schneiden.
Lesen Sie hier mehr über das Restaurant Tian, in dem der Haubenkoch Paul Ivic in Wien seit über fünf Jahren mit seinem Können und vegetarischen Gerichten überzeugt. Text: Verena Wagner Fotos: (c) Eisenhut & Mayer/ Brandstätter Verlag Rezept drucken Quinoasalat mit Erdbeeren und Ziegenfrischkäse Anleitungen Quinoa in Olivenöl andünsten und wie bei einem Risotto nach und nach Gemüsefond hinzufügen. Die Garzeit beträgt ca. 35 Minuten. Die Quinoa muss leicht aufgegangen sein. Quinoa vom Herd nehmen, abgießen und auskühlen lassen. Quinoa salat mit erdbeeren de. Erdbeeren halbieren. Mit Honig, Limettensaft, Vanillemark, Haselnussöl und ein wenig Meersalz sowie Pfeffer würzen. Limette in Filets schneiden, Filets klein schneiden, mit Pekannüssen und fein geschnittenem Basilikum zu den Erdbeeren geben. Ziegenfrischkäse in Stücke schneiden, schichtweise mit Quinoa und Erdbeeren anrichten. Tipp: Je nach Süße der Erdbeeren noch etwas Limettensaft beimengen oder mit etwas Honig nachsüßen. Wer mag, fügt Frisée oder Erbsensprossen hinzu.
Nüsse hacken und mit den Hanfsamen rösten. Wer mag, kann sie karamellisieren. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Feta zerbröseln und Beeren putzen und zerkleinern. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und abschmecken. Jetzt die Salat-Zutaten auf einer schönen Platte anrichten und das Dressing darüber geben. Wir mischen den Salat immer erst am Tisch. Er sieht so schön aus. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Quinoa salat mit erdbeeren 1. Lass es deine Freunde auf Instagram wissen! Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken. Beitragskommentare Alle Kommentare anzeigen Das könnte Dir auch gefallen Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen KochTrotz Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten. Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren.
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