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Knusprige Ente mit Apfel – Zimt Soße 13. Mai 2012 Zutaten: 1 bratfertige Ente(2, 2-2, 5 kg) Salz, weißer Pfeffer, Muskat 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Stiele oder 1/4 TL Thymian 3-4 Zimtstücke oder 1 Stange 1/2 -3/4 l Hühnerbrühe oder -fond 1 kleiner Wirsing(ca. 1 kg) 50 g geräucherter durchwachsener Speck 2-3 EL Apfelkraut(Glas) oder Apfel-Gelee ca. 1/4 l Apfelsaft 1 gestrichener EL Speisestärke evtl. Petersilie und Apfelspalten Zubereitung: Ente waschen, mit Salz und Pfeffer, außen mit Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, auf eine kalt abgespülte Fettpfanne iebeln, Thymian und Zimt darum vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°C, Umluft 175°C)2-2 1/4 Stunden 1/2 Stunde nach und nach Brühe zugießen. Wirsing putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und abtropfen. 1 Zwiebel schälen, würfeln und im Topf knusprig andüiebel mit andünsten. Knusprige ente mit apfelfüllung rezept. Wirsing zufügen und ca. 5 Min. dünsten, abschmecken. Ente in den letzten 10 Minuten(bei stärkster Hitze) mit leicht gesalzenem Wasser 5 Min.
normal 4, 44/5 (48) Ente mit Äpfeln, Backpflaumen und Speck 45 Min. pfiffig 4, 31/5 (14) Knusprige Ente mit Apfel-Orangenfüllung 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Gebratene Ente mit Äpfeln traditionelle polnische Küche 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Geschmorte Ente mit Äpfeln und Mandarinen 1800 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Granatapfelente edel und raffiniert 20 Min. normal 3/5 (2) Gefüllte Ente mit Äpfeln und Zwiebeln 35 Min. simpel (0) Ente mit Apfelfüllung 30 Min. simpel 4/5 (9) Ente gefüllt-"Viniferia-Art" Ente mit Apfel-Dattel-Mandelfüllung 45 Min. pfiffig 4/5 (3) Carstens Flugentenkeulen mit Apfelschnitzen und Safranreis 60 Min. pfiffig 4/5 (3) Ente mit Calvados - Äpfeln 75 Min. pfiffig 4/5 (7) Entensee`s Apfelpudding - Nachtisch 30 Min. Knusprige ente mit apfelfüllung die. normal 3, 95/5 (17) Entenbrust mit Apfel - Thymian - Jus 25 Min. normal 3, 5/5 (4) Gebratene Entenleber und Entenherzen mit Apfel- und Zwiebelringen schnelles Gericht als Beilage zu Salat oder nur mal so mit Baguette 25 Min.
Die Ente innen und außen waschen und gut trockentupfen. 2. ) Die beiden Fettstücke innen an der Bauchöffnung entfernen und die Innereien entnehmen. 3. ) Die Möhre(n) vierteln. ) Die Zwiebel(n) vierteln. 4. ) Einen Apfel vierteln. 5. ) Die Ente außen gut mit Salz und Pfeffer würzen. 6. ) Die Ente mit dem Gemüse und dem Rosmarin bzw. Thymian füllen, mit Spießen verschließen. 7. Ente Mit Apfel Füllung Rezepte | Chefkoch. ) Anschließend die vorbereitete Ente in einen Bräter legen. 1/2 Liter Brühe anrühren und die Hälfte in den Bräter gießen. 8. ) Die Ente bei 220 Grad Umluft in den Ofen geben und so lange braten, bis sie oben gut gebräunt ist. Dann umdrehen und den Vorgang wiederholen. Anschließend auf 200 Grad runterstellen und ca. 2, 5 Stunden braten. In der Zwischenzeit können die Beilagen wie Rotkohl und Knödel zubereitet werden. 9. ) Zwischendurch die ausgetretene Flüssigkeit auffangen und am Ende mit dem Saucenbinder andicken. Wer mag kann hier auch einen guten Schluck Rotwein in die Sauce geben. 10. ) Alternativ kann die Ente auch mit Orangen oder Pflaumen und Maronen gefüllt werden.
pfiffig 4, 3/5 (18) Ente mit Rotkohl gefüllt es entfällt das separate Zubereiten der Beilagen 30 Min. normal 3/5 (1) Füllung für Gans, Pute, Ente vielseitig abwandelbar 15 Min. simpel 4, 13/5 (14) Gefüllte Ente mit süßlicher Füllung 60 Min. pfiffig 4/5 (5) Füllungen für Gans, Ente usw. nach Uromas Art 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Mamas Flugente Ente mit Füllung und Sauce, diese Ente gab es in meiner Kindheit zu Weihnachten 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Bauer - Ente gefüllt 60 Min. Knusprige ente mit apfelfüllung videos. pfiffig (0) Ente gefüllt mit Früchten und Zwiebeln typisch norddeutscher Geschmack, mit Backpflaumen, Äpfeln und Zwiebeln, 30 Min. simpel 3/5 (1) Ente Elisabeth Ente mit Bananenfüllung 60 Min. normal 3/5 (1) Ente mit Wildreis - Füllung 30 Min. pfiffig (0) Ente mit Fruchtfüllung 45 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Griechischer Flammkuchen Maultaschen-Flammkuchen Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
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