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Jeder mag Aufläufe. Kartoffelauflauf mit Gemüse ist da keine Ausnahme und mit diesem Rezept überzeugen Sie geschmacklich alle. Foto minadezhda / Bewertung: Ø 4, 1 ( 136 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Auflaufform Spritzbeutel Kartoffelpresse Zeit 45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garen. Kartoffelauflauf Gemüse Schinken Rezepte | Chefkoch. Die Kartoffeln herausnehmen, abtropfen lassen und durch die Kartoffelpresse treiben. Anschließend die Buttermilch erhitzen, zum Kartoffelpüree geben und alles miteinander vermischen. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abrunden und in einen Spritzbeutel füllen. Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine ausfetten und das Püree an den Rand spritzen. Weiters die Frühlingszwiebeln verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Danach die Karotten schälen, in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Dann die Eier mit der Dickmilch verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abrunden und unter die Gemüsemasse rühren.
Die Masse in die Mitte der Auflaufform geben und im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen 20-25 Min. backen. Den Auflauf herausnehmen und servieren. Tipps zum Rezept Den Auflauf aufschneiden und servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHEITERHAUFEN Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken. BROKKOLI-KARTOFFEL-AUFLAUF Ein toller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß. SCHNELLER SCHINKEN-NUDELAUFLAUF Für ein Ruck Zuck Gericht sorgt ein schneller Schinken-Nudelauflauf. Ein sehr belibtes Rezept, das gerne nachgekocht wird. ZUCCHINIAUFLAUF Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren! Vegetarischer Kartoffelauflauf mit Linsen, Knoblauch und Gemüse. NUDEL-HACK-AUFLAUF Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf, mag die ganze Familie. BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken.
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