Teneriffa Süd Abflug
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Gewaschene, trocken geschüttelte Basilikumblättchen in Streifen schneiden, über das Zucchinigemüse in der Pfanne streuen. Für das Risotto: Wiederum eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in Olivenöl zart anbraten, den Risotto Reis hinzugeben, gut unterheben, kurz anschmoren und mit dem Weißwein ablöschen. Den Wein rasch einkochen lassen, danach soviel heiße Brühe über den Reis gießen, dass er gut mit Flüssigkeit bedeckt ist und ohne Kochdeckel bei mittlerer Hitze weiter kochen lassen. Rezept gefüllte zucchini mit reims.com. Den Kurzzeitwecker nun auf 25 Minuten einstellen. Nach und nach immer wieder heiße Brühe zum Risotto gießen und immer wieder fast einkochen lassen, dabei den Reis nicht umrühren. Erst gegen Ende der Garzeit den Reis in den letzten 5 - 8 Minuten nicht mehr mit Brühe begießen und unter ständigem Umrühren bei etwas erhöhter Hitze zu einem festen glasigen Risotto einkochen. Die Butter und den geriebenen Parmesan rasch unterheben, ebenso das vorbereitete Zucchinigemüse aus der Pfanne untermischen. Frisch gekocht als Reisbeilage oder zusammen mit einem Salat als sommerlich leichtes Hauptgericht servieren.
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Nährwertangaben: Bei 4 Personen enthalten 1 Portion Zucchini Risotto ca. 300 kcal und ca. 10 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Den Reis mit Salz, ein wenig Öl, Wasser kochen. Während der Reis kocht, das Hackfleisch in Pfanne mit ein wenig Öl braten. Während das Hackfleisch brät, die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den gut abgetropften Reis in eine große Schüssel geben, mit dem angebratenem Hackfleisch durchmischen. Die Zwiebelwürfel glasig dünsten, in die Schüssel geben, alles gut mischen. Mit Dill, Salz, Pfeffer abschmecken. Die Zucchini in breite Scheiben (Dicke ca. 5 cm) schneiden, mit einem Apfelschäler aushöhlen, so dass ein Rand von ca. 1 cm stehen bleibt. Das Zucchinimark fein hacken, zu der restl. Füllmasse geben, alles noch mal durchmischen. Die ungefüllten Zucchini in einen Topf mit Deckel stellen. Den Topf vorher gut mit Olivenöl ausgießen (3-4 Esslöffel). Die Zucchini nun mit einem Löffel befüllen. Die Dose geschälte Tomaten öffnen, die Soße in den Topf gießen. Achtung, nicht die Zucchini übergießen! Die geschälten Tomaten zerkleinern, in die Tomatensoße geben. Rezept gefüllte zucchini mit reis videos. Deckel auf den Topf, auf höchster Stufe (bei mir ist es die 3) zum Kochen bringen, dann runterschalten auf 1, 5 (bei euch also auch die Hälfte), ca.
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