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Dafür wurden die Lebensmittel getrocknet, geräuchert oder eingesalzen. Zu trinken gab es neben Wasser hauptsächlich Wein, der jedoch überwiegend höher gestellten Personen und Mönchen vorbehalten war. Auch Bier wurde bereits gebraut. Die großen Gelage und Festessen, die für das Mittelalter so typisch zu sein scheinen, konnten sich jedoch nur Ritter und Adelige leisten. Entdecker bringen neue Lebensmittel mit Im 15. Jahrhundert begann das Zeitalter der Entdeckungen. Die Herkunft der Lebensmittel besprechen | eNu Umweltbildung. Europäische Seefahrer fanden den Seeweg nach Indien und Amerika und brachten zahlreiche dort angebaute Pflanzen mit nach Europa. Darunter auch die Kartoffel, die hier jedoch zunächst nur als Zierpflanze Verwendung fand. Es zeigte sich jedoch, dass Kartoffeln überaus nahrhaft sind und sich auch auf kargen Böden anbauen lassen. So führten sie schließlich zu einer Steigerung der landwirtschaftlichen Erträge und lösten das Brot in seiner Bedeutung als Grundnahrungsmittel ab. Auch Tomaten entwickelten sich zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung.
Der Großteil der Milch wird heute jedoch ganz anders produziert. Noch schwieriger ist es, eine kindgerechte Antwort auf die Frage "Wo kommt die Wurst her? " zu finden. Julia Dürr schafft es. Auf eine ganz eigene Art und Weise erklärt sie mit Bildern und Worten, wo Lebensmittel wie Brot, Fleisch, Tomaten, Äpfel, Eier oder Fisch herkommen, welchen Weg sie durchlaufen, bis sie auf unserem Teller landen. Herkunft lebensmittel unterricht pro. Sie erklärt dabei ganz unaufgeregt und ohne Wertung (was ich sehr angenehm finde! ), wie das zum Beispiel mit dem Melken der Kühe abläuft. Dabei stellt sie den Ablauf auf einem Bauernhof den fast schon klinischen Abläufen in einem Milchbetrieb gegenüber. Der Gegensatz "kleiner Betrieb" und "großer Betrieb" zieht sich durch das ganze Buch – was mir sehr gefällt. Denn man kann nun mal nicht pauschal sagen "so wird Brot gemacht", der Unterschied ist einfach zu groß! Die Unterschiede zeigen sich deutlich – aber auch die Gemeinsamkeiten. Denn um Fleisch zu erhalten, muss nun mal geschlachtet werden, ob auf dem Hof oder im Schlachtbetrieb.
Achtung: Ganz viel Obst und Gemüse wird in Gewächshäusern gelagert oder großgezogen. Dann kann es auch außerhalb der Saison verkauft werden! Wir meinen aber Gemüse, dass frisch vom Feld geerntet und danach direkt verkauft wird. Zurück zum Prinzip gemeinsam zu landwirtschaften: Die Höfe deiner Umgebung vereinen sich mit Leuten aus der Stadt, um ihnen frisches regional-saisonales Obst und Gemüse liefern zu können. Dabei geht es: … um die gute Qualität des Obstes und Gemüses und nicht um besonders groß und dick gezüchtete Kartoffeln … darum, dass wir direkt nachvollziehen können, von wo unser Obst und Gemüse kommt. Herkunft lebensmittel unterricht englisch. Welche Menschen arbeiten auf diesem Hof und unter welchen Umständen – wir können Zusammenarbeiten … darum, dass wir Materialien (Verpackungen) Ressourcen (Wasser und Energie) und lange Transportwege sparen Wir zum Beispiel bekommen jede Woche einen Sack voll Gemüse von einem Hof aus Brandenburg. Das Gemüse ist meistens noch voll mit Erde - wie frisch geerntet. Nicht jede Karotte sieht hier gleich aus und hat sogar kleine Auswüchse.