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Meerrettich-Kartoffelsuppe | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Meerrettich-Kartoffelsuppe Vegetarisch Meerrettich-Kartoffelsuppe Mit nur wenigen Zutaten wird diese Kartoffelsuppe mit Meerrettich ein wahrer Gaumenschmaus! Unser Tipp: Am besten passen zu dieser Suppe kleine Blutwurstwürfel oder rote Beete. Beim Aufwärmen sollte die Suppe nicht mehr zu stark kochen, da der Meeretich sonst bitter wird. Vegane Kartoffel-Meerrettich-Suppe - Schamel Meerrettich-Feinkost seit 1846. Vegetarisch Cookit Zubehör Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz Nährwerte Pro Portion: 305 kcal | 4 g E | 22 g F | 21 g KH Rezept laden und loskochen Zutaten für 4 Portionen 350 g Kartoffeln, mehligkochend 60 g Meerrettich 2 Zwiebeln, à ca. 100 g 2 Knoblauchzehen 20 ml Sonnenblumenöl 1 EL Hesperidenessig, alternativ: Apfelessig 1 TL Salz 1 Prise Muskat 900 ml Gemüsefond, alternativ: 900 ml Wasser mit 20 g Instant-Gemüsebrühe 250 ml Obers 20 g Butter, kalt Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Jetzt einfach kostenlos anmelden! Deine Vorteile Eigene Profilseite Lieblingsrezepte speichern Kochbücher erstellen Rezepte bewerten Rezensionen schreiben Einkaufsliste Jetzt gratis registrieren Du hast schon ein Konto?
Zutaten Meerrettich schälen und fein reiben (geht am besten mit der Küchenmaschine). Schalotten abziehen und fein würfeln. Kartoffel schälen und in ca. 1, 5 cm große Stücke schneiden. Einen der zwei Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in Stücke schneiden. 1 EL Butter im Topf zerlassen, Schalotten-Würfel, Kartoffel- sowie Apfelstücke darin rundherum anbraten. Mit dem Mehl bestäuben, nochmals unter Rühren kurz mitbraten und anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen lassen und geschlossen bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen. Foto: Maria Panzer / eatbetter In der Zwischenzeit die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Nach 10 Minuten der Kochzeit den geriebenen Meerrettich und die Sahne in die Suppe geben. Den 2. Kartoffel meerrettich suppe und. Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne den 2. EL Butter erhitzen und die Apfel-Spalten darin rundherum anbraten. Suppe nach der Garzeit vom Herd nehmen und fein pürieren.
Abschließend mit etwas Petersilie und Granatapfelkernen garnieren und zur Suppe servieren. DAS KÖNNTE DIR AUCH SCHMECKEN:
Wärmend an kalten Tagen: Eine einfache Meerrettich-Kartoffel-Suppe. © Shutterstock / MariaKovaleva Zwei, die sich mögen: Meerrettich und Kartoffeln. Kommen noch Gemüsebrühe, Sahne, Zwiebeln und Butter hinzu, hast du eine frische Meerrettich-Kartoffel-Suppe, die Geist und Körper fit macht. Denn die scharfe Wurzel ist randvoll mit entzündungshemmenden, antibakteriellen und antiviralen Inhaltsstoffen. Diese Wundertüte aus Geschmack und Gesund hat den Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, gen. Paracelsus e. Kartoffel meerrettich supper. V. überzeugt: Er krönte den Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres 2021. 2022 ist es übrigens die Brennnessel. Neben der Meerrettich-Kartoffel-Suppe sind auch diese drei Suppen echte Fitmacher: Wie von allen Suppen, ist auch die Basis der frischen Meerrettich-Kartoffel-Suppe eine Brühe. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch. Es lohnt sich, eine Gemüsebrühe sowie eine Hühnerbrühe selbst zu machen. Übrigens: Jedes Jahr feiert Deutschland den Tag der Suppe.
Zutaten Für 4 Portionen 700 g Kartoffeln 150 Zwiebeln 20 Butter 1. 5 l Gemüsebrühe 200 ml Schlagsahne 2 El Meerrettich (aus dem Glas) Salz Pfeffer 1 Tl Weißweinessig Beet Beete Kresse Räucherforellenfilets Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln waschen, Zwiebeln pellen, beides grob würfeln und in der Butter bei starker Hitze kurz anbraten. Mit Brühe auffüllen und 20 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Sahne und Meerrettich dazugeben, weitere 5 Minuten kochen lassen und dann mit dem Schneidestab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Kartoffel-Meerrettich-Suppe mit Dill Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit Kresse und der in Streifen geschnittenen Räucherforelle servieren.
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