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In Österreich weingesetzlich definierte Bezeichnung (mundartlich "G'spritzter" oder Spritzer)) für die Mischung von zumindest 50% trocken ausgebautem Wein mit maximal 50% Soda- oder Mineralwasser und zumindest 4, 5% vol Alkoholgehalt. Ein (weingesetzlich nicht definierter) "Sommer-Gespritzter" enthält deutlich mehr als die Hälfte Soda- oder Mineralwasser (zumeist ein Teil Wein und drei Teile Wasser). Vorzugsweise werden säurebetonte Rebsorten verwendet. Apfelwein für Anfänger | Mainrausch. Beliebt sind Weißweinsorten wie Weißburgunder ( Pinot Blanc), Grüner Veltliner, Welschriesling und auch ein Gemischter Satz, aber auch Rotweinsorten wie Zweigelt. Rund ein Fünftel der österreichischen Weinproduktion wird als Gespritzter, besonders in der heißen Jahreszeit konsumiert. Bis 1999 war in Österreich die Fertigmischung bzw. Abfüllung von Gespritztem gesetzlich verboten, nach der Freigabe sind ab dem Jahrgang 2001 fertige Produkte in weißen und roten Versionen auf den Markt gekommen.

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Öffnungszeiten Mo – Di, Do – Fr 09:00 – 12:30 15:00 – 18:30 Mi geschlossen Sa 7:00 – 15:00 Wir bieten Bioladen, Getränkehandel, Getränkeservice, Veranstaltungen, Produkte aus der Region, Events, Apfelpresse

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Also, gut uffgebasst! Apfelwein und Frankfurt Ja, warum eigentlich ist der Apfelwein hier so populär wie andernorts das Bier? Dies ist mitunter darin begründet, dass in weiten Teilen Hessens – und eben Frankfurts – keine sonderlich guten klimatischen Bedingungen für den Anbau von Weintrauben vorherrschen. So werden in Frankfurt lediglich auf süßen 25 Hektar – nämlich auf dem Lohrberg – Weintrauben angebaut. Und da der Hesse dennoch nicht auf den gepflegten Rausch verzichten wollte, machte er frühzeitig aus der Not eine Tugend: So ist die hessische Landschaft Heimat vieler Streuobstwiesen, welche eine große Vielfalt an heimischen Apfelsorten und einen damit einhergehenden hohen Ernteertrag bieten. Der Gedanke, statt Trauben also einfach Äpfel zu Wein zu verarbeiten, lag also mehr als nahe. Natürlich entwickelte sich parallel dazu gleichfalls das Brauereiwesen. Kelterei Krämer – Odenwälder Apfelwein & Säfte - Schoppen Apfelwein sauer gespritzt. Hessisches Bier erlangte jedoch niemals die Popularität des Gerstensafts im Rest der heutigen Republik. Und, unter uns: Es gibt wahrlich schmackhafteres als Binding Pils.

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Der Apfelwein hat sich gewissermaßen in eurem Apfelwein integriert, und ihr möchtet ihn nirgends missen. Kein Problem: Müsst ihr auch gar nicht. Apfelwein, den gibt's hier in jedem Discounter. Der schmeckt dort nicht unbedingt empfehlenswert (Ausnahme: "Der alte Frankfurter" von Possmann, ist zumindest besser als gar kein Apfelwein), ist aber immerhin verfügbar. Besser aber, ihr schaut bei REWE oder Tegut vorbei: Diese führen zumeist ein größeres Sortiment an Apfelweinen, darunter auch meinen Favoriten: Den naturtrüben "Meister Schoppen" der Kelterei Rapp's. Und überhaupt, probiert ruhig aus und findet euren persönlichen Favoriten. Ob naturtrüb oder klar, ob herb-würzig oder erfrischend: Jede Sorte besticht durch ihre ganz eigene Geschmacksnote. Zwangsläufig werdet ihr dabei über den Begriff "Speierling" stolpern, der auf so manch Flasche prangt. Hierbei handelt es sich um eine holzige Apfelsorte, deren Saft zur Veredelung für den Apfelwein genutzt wird und diesem eine ganz eigene, herbe Note gibt.

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Apfelwein ist im Rhein-Main-Gebiet sowas wie ein Na­tio­nal­ge­tränk. Seit über 250 Jahren ist der Apfelwein in Frankfurt und Umgebung beliebt. Bekannt ist der Wein aus Äpfeln jedoch bereits den Germanen, die ihren "Ephiltranc" herstellen. Griechen und Römer kultivierten ihn und Karl der Große ließ Apfelwein an seinem Hof herstellen. Durch die Zeiten war Ap­fel­wein immer der selbstgemachte Haustrunk für jedermann. Den Ruf als Getränk der armen Leute, hat er erst in diesem Jahr­hun­dert teilweise abgelegt. Spezialitäten wie sortenreine Ap­fel­wei­ne, Sekt und Champagner aus Äpfeln gibt es aber erst seit ein paar Jahren. In früheren Jahrhunderten tranken Adel und Bürger meist Wein, genauso wurde in Gasthöfen ausschließlich Wein ausgeschenkt. Um Frankfurt herum wuchsen damals jedenfalls ausreichend Trauben. Übrig geblieben von dieser Weinkultur ist in der Main­me­tro­po­le nur ein einziger Weinberg im Stadtteil Seckbach: die Lage Lohrberger Hang, die übrigens zum Rheingau zählt. Die Gründe für den Verfall der Weinkultur und dem damit ver­bun­de­nen Aufstieg des Apfelweins sind Replaus, kriegerische Einflüsse und nicht zuletzt Klimaänderungen.

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July 20, 2024, 2:15 am