Teneriffa Süd Abflug
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Zutaten 2 kg Orangen – 1, 4 kg Fruchtfleisch netto 0, 5 kg Cranberries 1 kg Wiener Bio Gelierzucker 2:1 (2 Packungen) 0, 5 kg Cranberries Saft & Zesten einer Zitrone Schuss Campari oder Aperol 1 Sternanis Zubereitung Orangen schälen und 1, 4 kg Fruchtfleisch abwiegen. Cranberries und Wiener Gelierzucker hinzufügen und einige Minuten Saft ziehen lassen. Zitronenzesten, Zitronensaft und Sternanis hinzufügen. Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Cranberry marmelade mit orangensaft thermomix. Den Sternanis entfernen und den Campari oder Aperol hinzufügen. Die Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Weitere Rezepte Mirabellenmarmelade Ribisel-Chutney Feigenmarmelade mit Whiskey Pfirsich-Mango-Ananas-Sirup Preiselbeer-Birnen-Marmelade Zwetschken-BBQ-Sauce Alle Rezepte
Nach Ablauf der 4 Minuten gibt man dann mit einem Löffel etwas von der Marmelade auf diesen. Nun sollte es sich zeigen, ob sie ausreichend geliert. Wenn nicht, noch ca. zwei Minuten weiterkochen lassen. Ich verzichte mittlerweile auf die Gelierprobe, da die 4 Minuten Kochzeit prima hinhauen. Anmerkungen Ich habe es noch so gelernt, dass man die Gläser nach dem Verschliessen für 5 Minuten auf den Kopf stellt, damit ein Vakuum entsteht und die Marmelade somit haltbarer wird. Mittlerweile sind Kritiker der Meinung, dass sich dann die Weichmacher oder andere Schadstoffe aus dem Deckel lösen. Orangen-Campari-Marmelade Rezept | Dr. Oetker. Ich werde es weiterhin machen. Aber, jeder so, wie er es mag oder für richtig empfindet.
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