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simpel 4, 2/5 (8) Budapester Gulyassuppe 30 Min. normal 4, 19/5 (35) 30 Min. normal 4, 17/5 (10) 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Wildgulaschsuppe Eine leckere Suppe für die kältere Jahreszeit 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Vegetarische Gulaschsuppe mit Halloumi herzhaft, mit veganer Option 15 Min. simpel 3, 86/5 (5) sättigende, pikante Gulaschsuppe, also Partytopf geeignet 40 Min. simpel 3, 86/5 (5) wer es scharf mag 35 Min. normal 3, 8/5 (3) Gulaschsuppe halb und halb 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Vegane Gulaschsuppe 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gulaschsuppe aus dem Schnellkochtopf 15 Min. normal 3, 69/5 (11) orig(en)inal 25 Min. normal 3, 67/5 (7) Gulaschsuppe ungarische Art gut vorzubereiten, keine dicke Suppenkonsistenz 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Szegediner Gulaschsuppe 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kasseler-Gulaschsuppe mit Weißkohl 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Pikante Gulaschsuppe der Partyknaller 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Ungarische Gulaschsuppe mit gezupften Nockerln à la Mama Gulyasleves csipetkével Gulaschsuppe für Partys Würzige Partysuppe für viele Gäste 120 Min.
Warum du die ungarische Gulaschsuppe unbedingt probieren solltest: Gut vorzubereiten. Lässt sich problemlos einfrieren. Schmeckt nach dem Aufwärmen fast noch besser. Wärmende Mitternachtssuppe oder Partysuppe. Unkompliziertes Abendessen für die ganze Familie. Rezept für die ungarische Gulaschsuppe Ungarische Gulaschsuppe Die ungarische Gulaschsuppe ist eine wohlig wärmende Mitternachtssuppe und als Mittagessen oder Abendessen schmeckt sie der ganzen Familie. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 2 Stunden 30 Minuten Zeit gesamt: 3 Stunden Portionen: 6 Personen Zutaten Für das Fleisch ▢ 500 g Rindfleisch - aus der Wade oder Schulter ▢ ½ Teel. Salz und Pfeffer ▢ 1 Essl. Paprika edelsüß ▢ 20 g Butterschmalz - oder 2 Essl. neutrales Öl ▢ 300 g Zwiebeln - in Würfel geschnitten ▢ 1 Knoblauchzehe - fein gehackt ▢ 1 Essl. Tomatenmark ▢ 1 Essl. Weißweinessig und die doppelte Menge Wasser ▢ 1 Lorbeerblatt ▢ 1 Zweig Thymian - oder 1 Teel. getrockneter Thymian ▢ 1 l Hühnerbrühe oder Rinderbrühe - aus dem Glas, selbstgemacht oder aus Granulat Für das Gemüse ▢ 400 g Kartoffeln - in 1 cm große Würfel geschnitten ▢ 1 rote Paprikaschote - in kleine Würfel geschnitten ▢ 1 gelbe oder grüne Paprikaschote - in kleine Würfel geschnitten ▢ 1 mittelgroße Karotte - in ca.
Schon meine Mutter hat damals Gulaschsuppe mit Kartoffeln für uns gekocht. Ich erinnere mich noch ganz genau an den herrlich würzigen Geruch in der Küche und den warmen Topf auf dem Tisch. Die einfache Gulaschsuppe auf ungarische Art kannst du ganz einfach selber machen, egal ob für deine Liebsten zuhause oder für die große Runde mit 10 Personen. Du brauchst nur eine Handvoll frische Zutaten und nur einen einzigen Topf für die Zubereitung. Gulaschsuppe auf ungarische Art Das deftige, ungarische Gulasch schmeckt als Suppe gleich doppelt so gut, besonders an kalten und ungemütlichen Wintertagen. Dazu eine Scheibe frisches Baguette und die ganze Familie ist glücklich. Vier wichtige Zutaten für die ungarische Gulaschsuppe In die Original ungarische Gulaschsuppe kommt durchwachsenes Rindfleisch, das beim Schmoren richtig schön zart wird. Am besten besorgst du dir fertig geschnittenes Rindergulasch vom Metzger deines Vertrauens. Ich rechne pro Person mit etwa 150 Gramm Fleisch, bei Kindern mit etwas weniger.
Ungarische Gulaschsuppe nach Originalrezept | Simply Yummy Startseite Kochen Hauptgerichte Ungarische Gulaschsuppe - das Originalrezept Ungarische Gulaschsuppe ist ein Grund dafür, die kalten Monate im Jahr zu feiern. Ich liebe den Sommer, keine Frage. Aber ich mag eben auch den Herbst und knackigkalte Wintertage. Dann schmeckt ungarisches Gulasch als Suppe nämlich doppelt so gut. Und wärmt dich von Kopf bis Fuß so richtig auf. Zugegeben, der deftige Klassiker fällt ich Sachen Schnelligkeit etwas ab. Aber das ist gar nicht schlimm. Ungarische Gulaschsuppe ist eben etwas Besonderes – Slow Food vom Feinsten, sag ich dir. Und das schmeckst du auch! 3 entscheidende Zutaten für ungarische Gulaschsuppe Für eine richtig gute Gulaschsuppe braucht es nicht viel. Der Hauptdarsteller? Na, klar – Rindfleisch. Am besten durchwachsen, denn das macht die Fleischwürfel schön zart. Geeignet sind Stücke aus Wade, Hals oder Fehlrippe. In der Regel bekommst du Gulaschfleisch schon fertig vorbereitet beim Metzger.
Neben gutem Fleisch dürfen Paprikaschoten in meiner deftigen Suppe nicht fehlen. Ich verwende zwei rote Paprikaschoten, du kannst aber auch gerne mischen. Auch Zwiebeln gehören in die ungarische Suppe, und zwar zwei bis vier. Im Grunde genommen nimmt man die gleiche Mengen Zwiebeln wie Rindfleisch. Aber 500 Gramm Zwiebeln waren mir nun doch zu viel. Die Kombination aus Paprikapulver edelsüß und rosenscharf sorgt für eine angenehme Schärfe. Paprikapulver und Tomatenmark verleihen der Suppe die tolle Farbe. Wenn Kinder mitessen, verwende ich ausschließlich mildes Paprikapulver. So wird das Rindfleisch in der Gulaschsuppe schön zart Je länger das Rindfleisch in der Suppe schmort, desto zarter wird es. So mache ich es auch bei meinem Paprika-Gulasch aus dem Backofen, das im Bräter zubereitet wird. Wichtig ist die richtige Temperatur. Das Gulaschfleisch sollte bei kleiner Hitze für eineinhalb Stunden schmoren. Am besten zwischendurch einfach mal probieren, ob das Fleisch noch zäh ist. Wenn du einen Topf verwendest, der Backofen-geeignet ist, dann kannst du die Gulaschsuppe auch im Ofen zubereiten.
Zum Ende hin soll die Soße eine flüssig-sämige Konsistenz haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gegebenenfalls mit etwas Mehl-Wasser binden. Servieren: Die Gulaschsuppe mit sauerer Sahne servieren. Zubereitungszeit: ca. 5 – 8 Stunden Die Menge an Flüssigkeit Die Menge an Flüsssigkeit hängt maßgeblich davon ab wie groß die Topffläche und die Inhaltsmenge ist. Denn eine große Fläche bietet viel Verdunstungsoberfläche, was eine wesentlich höhere Flüssigkeitsmenge benötigt als ein relativ kleiner Topf. Ebenso wie dicht der Deckel auf dem Topf ist und wie lange die Gulaschsuppe schlussendlich schmort. Im unten angegebenen Rezept habe ich etwa 500 ml Bier und 500 ml Brühe genommen. Durch das Verdunsten konzentrieren sich die Aromen der jeweiligen Flüssigkeit! Mit Bier oder Rotwein Anstelle von Brühe kann man sowohl Bier wie auch Rotwein verwenden. Beides ist zwar nicht original ungarisch, aber wirklich einfach lecker in der Suppe. Mit oder ohne Kartoffeln? Die Gulaschsuppe kann man mit und ohne Kartoffeln kochen – ganz so, wie man es am liebsten mag.
Schritt3 Die gehackten Zwiebeln und den feingeschnittenen Knoblauch in Butterschmalz angehen lassen und nach und nach das Fleisch dazugeben. Schritt4 Keinesfalls alles auf einmal, um das "Fondziehen " zu vermeiden. Schritt5 Mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und dem Goulaschgewürz versetzen, alles gut mit dem dem Tomatenmark zusammen anrösten. Schritt6 Mit Rotwein und etwas Wasser ablöschen, so dass der Ansatz gerade bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel ca. 45 min. köcheln lassen. Schritt7 In der Zwischenzeit: Schritt8 Den Paprika putzen, vom Innenleben befreien und wie die Kartoffeln in 1 cm große Würfel / Stücke schneiden. Schritt9 10 Minuten vor Garzeit Ende zum Ansatz geben, mit dem selber hergestellten Goulaschgewürz nachschmecken, eventuell die Suppe ganz leicht mit etwas Speisestärke sämig binden. Durchschnittliche Bewertung (3. 8 / 5) 3. 8 5 12 12Personen bewerteten dieses Rezept Download PDF Verwandte Rezepte: Bigos von Schweinenacken, Schweinebauch und Cabanossi Winterlicher Mettbällchen-Wurzelgemüse Eintopf Rheinische Buttermilch-Bohnensuppe Saure Pilzsuppe "Saure Schwamme" aus dem Erzgebirge / Vogtland 7 Kräuter-Suppe mit verlorenem Ei
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