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Rüebli git nöd nur schöni Büebli, sondern machen auch gesund. Nicht zuletzt deshalb sind sie wohl das beliebteste Gemüse in der Schweiz. An zweiter Stelle rangieren übrigens Tomaten. Pasta mit Rüeblisauce Beilage für 4 Personen 400g Penne im Salzwasser kochen, zur Seite stellen. 500g Rüebli 1 Zwiebel 1 kleine Peperoncini rüsten und in Scheiben schneiden. 2 ganze Knoblauchzehen zusammen mit Gemüse in Gratinform geben. Mit 1 EL Honig 1 EL Olivenöl beträufeln und bei 220 Grad 30 Minuten lang im Ofen garen. Pasta mit Rüeblisauce · Bio Mio. Danach 1 DL Bouillon mit dem Gemüse in einen Behälter geben und solange pürieren bis eine cremige Paste entsteht. 1/2 Becher Crème fraîche darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Pasta mischen. Mit Geriebenem Sbrinz servieren.
Von Marianne Kohler, 21. November 2013 Das bescheidene Wintergemüse ist nicht nur gesund, es sieht wunderschön aus und zeigt sich in allen Formen und Farben. Und das beste ist: Mit Rüebli kann man so ziemlich alles kochen. Hier sechs Rezeptideen zum einfachen Nachmachen. Rüebli im ofen full. DIE SCHÖNSTEN RÜEBLI VOM MARKT Ich liebe ganz normale Rüebli, aber die bunten alten Sorten, die ich jeweils auf dem Markt finde, sind einfach noch köstlicher. Und ehrlich gesagt wusste ich lange nicht, dass es kleine, runde Rüebli gib. Als Kind stellte ich mir immer vor, dass die kleinen runden Dinger, die es mit Erbsli in der Dose gibt, von jemandem mit viel Geduld geschnitzt werden musste! (Foto: Sweet Home) 1 GERÖSTETE RÜEBLI UND RANDEN Die feinen bunten Rüebli vom Markt rüsten, ebenso einige rohe Randen. In eine Gratinform legen, genügend Olivenöl darüber giessen, würzen mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Ahornsirup. Ein wenig Rosmarin dazwischen stecken und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 40 Minuten rösten.
Der üppige Gemüseanteil macht das Rezept zu einem gesunden Vergnügen. Rote-Bohnen-Topf Ein leichtes, vegetarisches Rezept, dass mit roten Bohnen, Mais und Frühlingszwiebeln ein tolles Gericht ergibt und super zu Reis passt. Dörrbohnen Eintopf Mit diesem Rezept zaubern Sie ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Der Dörrbohnen Eintopf schmeckt saftig und zart.
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