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Zutaten Biskuit: Die Eier mit dem Wasser schaumig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker zugeben und weiterschlagen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und auf die Masse sieben. Vorsichtig von Hand mit dem Schneebesen unterheben. Eine ungefettete Springform (ø28) mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Biskuit im vorgeheizten Backofen 30 min bei 175-180°C backen. Damit der Boden gleichmäßig hoch wird, zum Auskühlen auf den Kopf stellen. Den Biskuit auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring anbringen. Torten mit Obst und Quark Rezepte - kochbar.de. Quarkcreme: Die Gelatine in etwas kaltem Wasser quellen lassen. Die Sahne mit dem Vanille-Zucker und dem Sahnsteif steifschlagen. Orange auspressen und den Saft mit Quark, Schmand, Zucker und Vanille-Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsaufschrift auflösen. 3 EL der Quarkcreme mit der Gelatine verrühren und dann in die restliche Masse einrühren. Geschlagene Sahne unterheben und alles auf den Tortenboden geben. Belag: Torte mit frischem Obst (ggf.
Auf die Kuchenoberfläche legen und den Rand mit Puderzucker besieben. Mit Melisse garniert servieren.
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Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und das Wasser dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in einer Springform (26 cm) bei 200°C 10 - 12 Minuten backen. Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Die Cremefine steif schlagen. Den Magerquark mit Joghurt, Orangensaft und Zucker gut verrühren, die Sahne unterheben und löffelweise unter die Gelatine rühren. Etwas davon in eine extra Schüssel geben. Das Obst waschen und putzen, klein schneiden und unter den Quark heben. Den abgekühlten Biskuitboden einmal waagrecht durchschneiden und um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Den Boden leicht mit Orangensaft tränken. Obsttorte mit quark den. Die Obst-Quark-Masse darauf streichen und den zweiten Boden (ebenfalls mit O-Saft getränkt) darauf legen. Die restliche Quarkfüllung (ohne Obst) darauf streichen. Das Obst für die Dekoration waschen, putzen und in gleich dicke Scheiben schneiden.
Aus Wasser, Orangensaft, Zucker und Tortengusspulver einen Tortenguss zubereiten und leicht abkühlen lassen. Das Obst auf die Torte legen, komplett mit Tortenguss bedecken und Die Torte in ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Bei 12 Tortenstücken hat ein Stück ca. 260 kcal.
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Die leicht gekräuselte Oberfläche sorgt dabei für ein sehr angenehmes, zartes und irgendwie luftiges Mundgefühl. In etwa so, wie sich ein perforierter Stoff interessanter anfühlt auf der Haut, als ein glatter. Weil zu Kohl vor allem im Winter bekanntermaßen wenig so gut passt wie Speck, macht den Auftakt meiner neu erwachten Wirsing-Faszination ein sehr schnell zubereitetes Spaghetti-Wirsing-Speck-Gericht. Wenig passt so gut zu Kohl wie Speck Zum Einsatz kommt dabei bester Südtiroler Speck. Und zwar idealerweise jener, der noch die eingetragene Bezeichnung "Südtiroler Bauernspeck g. g. A" anstatt einfach nur "Südtiroler Speck g. A. " trägt. Pasta mit Wirsing und Südtiroler Speck – Splendido Magazin. Die Ergänzung des Begriffs um das Wörtchen "Bauern-" besagt, dass es sich bei dem Fleisch noch um echtes Südtiroler Schwein aus kleinbäuerlichen lokalen Betrieben anstatt um importierte Massenware handelt. Was den traditionellen Südtiroler Speck im Geschmack so interessant macht, ist, dass er die nordeuropäische und südeuropäische Schinkentraditionen vereint: er wird zuerst sowohl in Buchenholz kaltgeräuchert, als auch danach noch luftgetrocknet.
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