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Hallo ihr Lieben, heute habe ich mein Zucchinipuffer Rezept für Euch. Die leckeren Puffer sind schnell in 20 Minuten zubereitet, da ich die Zucchini morgens schnell raspel und salze und dann bis zur Verarbeitung die geraspelten Zucchini in den Kühlschrank stelle. So können sie gut Ihr überflüssiges Wasser abgeben. Zucchini haben einen Wasseranteil von über 90% und schmecken so intensiver und mir besser. Von ca. einem Kilo geraspelten Zucchini bleibt dann, wenn man sie nach dem Salzen ausdrückt ca. die Hälfte übrig. Ich habe 12 Zucchinipuffer aus dieser Menge gebraten. Einfaches Zucchinipuffer Rezept Die Zucchini sind sehr Kalorienarm 100 Gramm haben nur 19 Kalorien. Sie haben viel Magnesium, Eisen und Kalzium und an Vitaminen enthalten sie C, A, und B. Zucchinipuffer ohne Eier Rezepte - kochbar.de. In den Sommermonaten verwende ich Zucchini in vielen meiner Gerichte. Ihr findet hier auf dem Blog einige Rezepte mit Zucchini wie z. b. diese Zucchini-Tarte, Zucchini-Möhren Tarte, gefüllte Zucchini. Leckere knusprige low carb Zucchinipuffer mit Dip Statt frischem geriebenem Parmesan nehme ich auch gern mal einen kräftigen Bergkäse oder Comté.
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In einer Schüssel geriebene Kartoffeln, Zucchini, Kichererbsenmehl und 1 TL Salz gut vermengen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel portionsweise Kartoffel-Zucchini-Mix in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Ränder schön goldbraun werden. Mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite ebenfalls 3–4 Minuten goldbraun braten. Bitte darauf achten, wirklich gründlich auszubacken, da Kartoffeln nicht roh verzehrt werden sollten. Für den Kräuterdip Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchinipuffer ohne ei 2. Soja-Quarkalternative, Knoblauch und Kräuter verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig. Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Dip auftischen. Nach Belieben mit Gartenkresse garnieren. Gemüsepuffer deiner Wahl Anstelle der Zucchini könntest du auch eine Möhre raspeln und unter die Kartoffelmasse heben. Schmeckt ebenfalls superlecker und macht die Kartoffelpuffer herrlich saftig. Hat dir dieses Rezept gefallen?
3-4 Zucchinipuffer gleichzeitig gebraten werden können. ) Die Zucchinipuffer ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze von der einen Seite anbraten, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Anschließend wenden und 1-2 Minuten von der anderen Seite anbraten. Zum Wenden zuerst vorsichtig ein Buttermesser unter den Zucchinipuffer schieben, diesen etwas anheben und dann den Pfannenwender unter das Buttermesser schieben. Den Zucchinipuffer dann mit einer zügigen Bewegung wenden. Die Low Carb Zucchinipuffer kannst du in einer Frischhaltedose* für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern. Du kannst die Zucchinipuffer auch einfrieren! Wickele sie dafür portionsweise mit einer Lage Frischhaltefolie und Alufolie ein und friere sie ein. Zum Auftauen für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Rezept Teilen & Speichern Wochenlang frische Kräuter! Zucchinipuffer ohne ei mode 12800 asa. Auch nach Jahren im Einsatz noch scharf! Die besten Meal-Prep-Dosen Zum zuverlässigen Abwiegen der Zutaten Zum genauen Messen von Gewürzen & Co. Bist du in der Ketose?
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